Un régime diabétique nécessite de la discipline, de la cohérence et un changement des habitudes alimentaires existantes. Cependant, il ne doit pas être monotone et dépourvu de goodies. Croyez-nous - les recommandations nutritionnelles que nous fournissons spécialement aux personnes atteintes de diabète rendront vos repas savoureux et votre famille les aimera aussi.
On dit que le diabète de type II est une maladie liée au mode de vie. Cela signifie qu'en plus de sa prédisposition génétique, elle est favorisée par de mauvaises habitudes alimentaires, le manque d'exercice et un mode de vie nerveux. À l'âge adulte, le diabète n'est pas toujours associé à un manque d'insuline, l'hormone nécessaire pour alimenter les cellules en glucose. Ils perdent leur capacité à répondre à l'insuline avec le temps et ne parviennent pas à capter le sucre circulant dans le sang. Le sang «sans sucre» détruit insidieusement les reins, le cœur, le foie, les vaisseaux sanguins et même le système nerveux. Heureusement, le diabète peut être combattu avec succès en modifiant le mode de vie et l'alimentation.
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Le sucre dans l'alimentation d'un diabétique
Je parle de sucres, bien sûr. Les simples augmentent rapidement la glycémie, tandis que les complexes la libèrent progressivement. Par conséquent, vous devez non seulement compter les calories, mais également planifier vos repas pour ne pas dépasser la dose recommandée de glucides et faire attention à leur type. Évitez les sucres simples, tels que le fructose, présents dans tous les aliments contenant du sucre, ainsi que dans les fruits sucrés (en particulier séchés). N'utilisez que des édulcorants pour adoucir vos boissons. La source de "bons" sucres complexes pour votre corps est l'amidon contenu, entre autres dans les céréales, les légumes et les petits fruits sucrés. Vous pouvez librement inclure des légumes verts et rouges à faible teneur en glucides dans votre alimentation: chou, chou-fleur, concombres, épinards, laitue, tomates, radis et poivrons.
ImportantToute recommandation diététique stricte dépendra toujours des maladies qui l'accompagnent et du degré d'obésité. Il est également important de se rappeler que chaque régime doit couvrir les besoins du corps en énergie et en nutriments, en vitamines et en minéraux. Cependant, vous devez d'abord perdre du poids. Si vous souffrez d'obésité sévère, les repas ne doivent pas dépasser 1000-1200 kcal dans la première phase du traitement. Après avoir pris un poids satisfaisant, leur valeur calorifique peut augmenter jusqu'à 1600-1800 kcal.
Le niveau de glucides dans l'alimentation des personnes atteintes de diabète
On suppose que le niveau acceptable de glucides dans le régime alimentaire d'un diabétique doit être compris entre 140 et 400 g par jour. Plus une personne est jeune et active physiquement, plus cette limite est élevée. Cependant, vous ne pouvez pas manger trop peu de glucides. L'autodéfense du corps commencera à les produire à partir de protéines et de graisses. D'ailleurs, malheureusement, il produit également des composés cétoniques qui peuvent conduire au coma. Cela se produit parfois après qu'un patient a injecté trop d'insuline, entraînant une chute rapide de la glycémie. Pour cette raison, il est recommandé aux patients insulino-dépendants d'avoir toujours quelque chose de sucré avec eux, qui pourra compenser la carence en sucre.
Les graisses dans un régime diabétique
Dans une alimentation bien équilibrée pour chacun de nous, les graisses ne doivent pas dépasser 20 à 30 pour cent. la valeur calorique de l'aliment. La qualité de la graisse est d'une importance particulière dans le menu des diabétiques; le bétail contient du cholestérol et des acides saturés, contribuant au développement de l'athérosclérose - une maladie particulièrement sensible aux cyclistes. Par conséquent, le saindoux, le bacon et le beurre doivent être éliminés de l'alimentation. Comme tous les gâteaux à la crème et les glaces grasses.
Les protéines dans le régime alimentaire d'un diabétique
La quantité de viande que vous mangez dépend de la quantité de graisse que vous mangez. Seules les protéines animales contiennent l'ensemble complet des acides aminés nécessaires à son assimilation. Le régime doit également inclure des protéines végétales (pas plus de 140 g par jour). Si vous avez des problèmes rénaux, il doit être inférieur à la valeur indiquée ici, mais seul votre médecin peut décider de la limitation. Choisissez des viandes maigres et de la charcuterie, du poisson, du lait (seulement écrémé), du fromage blanc plutôt que du fromage jaune, et n'en faites pas trop avec le nombre d'œufs consommés.
Un régime diabétique nécessite de la discipline
Le régime diabétique est conforme aux recommandations d'une alimentation saine. Cela ne demande que plus de discipline, car les conséquences de ne pas le suivre sont plus graves que dans le cas de personnes en bonne santé. Croyez-nous, cela peut être une cuisine pour toute la famille. Vous devez simplement vous rappeler de manger cinq fois par jour et de maintenir une teneur en glucides similaire pour chaque repas. Les tables d'échangeurs utilisées dans les livres de cuisine pour diabétiques, c'est-à-dire des produits ayant la même teneur en glucides, protéines et lipides, vous aideront à planifier votre menu. Dans le cas de la viande, du poisson et des légumes verts, nous ne comptons que la valeur calorique (ils n'ont pas de glucides).
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