Le régime de fibres du Dr Siegal consiste à manger beaucoup de légumes, de fruits et de grains entiers, qui sont des aliments riches en fibres. C'est un régime qui élimine les calories, mais qui ne vous donne pas non plus faim. Régule le métabolisme. Quels sont les principes d'un régime à base de fibres.
Le régime riche en fibres a été créé au début des années 90 du siècle dernier par le médecin américain, le Dr Siegal.
Régime de fibres - règles de base
Consommation quotidienne de 50 grammes de fibres, contenues principalement dans les céréales naturelles et les produits céréaliers non transformés (riz brun, gruau), le pain complet et le pain complet (mais seul le levain est recommandé), les fruits et légumes secs et frais. C'est beaucoup plus que l'apport alimentaire moyen, car nous en consommons habituellement entre 15 et 25 g. Vous pouvez manger de la viande blanche maigre ou du poisson maigre et des produits laitiers maigres en quantités de 60 à 80 g. L'huile et le beurre sont acceptables. mais en très petites quantités comme additif. Pendant le régime, il est interdit de faire frire, l'alcool, le sucre, ainsi que toutes les boissons avec sucre ajouté, tout bonbon. Il est recommandé d'utiliser des herbes fraîches et séchées, des épices et de boire beaucoup d'eau plate.
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Pourquoi choisir ce régime?
Le régime est facile à suivre. Vous pouvez manger à votre guise, mais la nourriture ne contient pas de calories, vous perdez donc du poids rapidement. La fibre dans l'estomac en combinaison avec le liquide augmente son volume et provoque une sensation de satiété, et comme elle reste longtemps dans l'estomac, cette sensation dure également longtemps. La fibre nettoie les intestins et accélère la digestion des autres aliments.
Contre-indications à l'utilisation d'un régime à base de fibres
Maladies des intestins et du système digestif, car le régime peut alors provoquer des gaz dus à une rétention de gaz et, par conséquent, une odeur désagréable de la bouche. Des carences en calcium, magnésium et fer peuvent survenir en cas d'utilisation prolongée d'un régime riche en fibres.
Que manger pour fournir au corps au moins 30 g de fibres par jour?
- 15-20 g de légumes verts cuits,
- 15-20 g de légumes crus frais
- un gros ou deux petits fruits
Lorsque vous suivez un régime de fibres, tout d'abord, vous devez augmenter la quantité de produits céréaliers consommés pendant la journée. Il peut s'agir de céréales pour le petit-déjeuner ou de riz brun pour le dîner. Un bon fournisseur de fibre est également le soi-disant légumes secs, c'est-à-dire graines de haricots, pois, lentilles (pour éviter les flatulences, faites-les bien cuire et ajoutez des graines de carvi pour la cuisson). Les fruits ne doivent pas être épluchés (sauf ceux nécessaires, bien sûr). Ils sont une riche source de fibres. Mieux vaut les manger entiers que de boire des jus de fruits.
