Quelle est la meilleure façon d'étancher votre soif?

Quand il fait chaud, nous buvons des sodas sucrés. Malheureusement, nous ne satisfaisons nos sens que de cette manière, pas notre soif. Pour vraiment étancher notre soif, nous devons nous assurer que le corps absorbe l'eau. Mieux vaut boire de la compote, du kéfir, du babeurre, de l'eau minérale ou du thé.

La soif est un signe que nous n'avons pas assez d'eau dans notre corps. C'est pourquoi c'est la réponse parfaite à ce signal. Il est vraiment difficile de trouver une meilleure boisson.

Il n'y a rien de superflu, et il n'y a que ce qui est important: dissous dans l'eau, des sels d'éléments minéraux sous forme de cations et d'anions, en particulier de calcium, de magnésium, de potassium et de sodium, qui sont présents dans les proportions les plus appropriées.

Ils sont accompagnés de fer, manganèse, cuivre, cobalt, silicium, sélénium, iode, fluor, potassium, zinc et autres. Ils participent tous aux processus physiologiques qui se déroulent dans notre corps. Par conséquent, l'eau peut largement compléter les carences de ces ingrédients.

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Si vous souhaitez étancher votre soif, évitez les boissons gazeuses sucrées

La plupart de ceux qui ont soif prennent des boissons sucrées, en particulier des boissons gazeuses. Ils ont des couleurs voyantes invitantes et une saveur intense. Mais leur attractivité est due aux additifs synthétiques, dont la plupart n'ont aucune valeur nutritionnelle mais peuvent être nocifs.

En fait, nous ne nous trompons pas en disant que tout ce qui est artificiel n'est pas propice à la santé. On entend de plus en plus souvent que le facteur contribuant aux allergies est une chimiisation excessive des aliments (à partir de la fertilisation des plantes et se terminant par l'ajout de colorants, d'arômes, d'édulcorants, etc.).

La question de savoir si elles s'avèrent nuisibles est souvent une question de nos préférences individuelles. Certes, dans une situation où nous ne sommes pas en mesure de savoir quel composant alimentaire provoque des symptômes d'allergie, le premier suspect devrait être l'un des compléments alimentaires.

Les conservateurs sont le plus souvent allergiques. Le benzoate de sodium est le plus courant dans les boissons. Il prolonge la durée de conservation du produit en tuant divers microbes, mais en excès, il est nocif.

Il est notamment ajouté aux boissons non stérilisées contenant du sucre, dont les bactéries se nourrissent. Il doit, bien entendu, être utilisé à une dose appropriée, que les fabricants ne doivent pas dépasser. Mais comme il se trouve dans des milliers d'aliments, il est facile de le «surdoser».

Le support d'arôme le plus important est le sucre dissous dans la boisson.Un peu améliore le goût, mais plus il y a de sucre, plus le liquide est absorbé, et plus il pénètre lentement du tube digestif dans les cellules de tout le corps et ne l'hydrate pas. Il fournit également des calories inutiles.

Le célèbre périodique médical britannique "The Lancet" a publié une étude portant sur 500 étudiants âgés de 11 à 12 ans sur une période de 19 mois.

Ils montrent qu'une boisson rafraîchissante sucrée gazeuse par jour (cannette ou verre) augmente de 60%. risque d'obésité. Par conséquent, si nous voulons étancher notre soif, évitez les boissons sucrées.

Les enfants en particulier ne doivent pas boire de boissons sucrées et colorées - ils n'hydratent pas le corps, ne favorisent pas la carie dentaire et ne suppriment pas l'appétit. Lorsqu'un enfant les aime, il ne boit pas d'aliments sains.

Les boissons au cola sont particulièrement nocives. La raison principale est l'acide orthophosphorique, qui perturbe le métabolisme du calcium, bloquant la bonne minéralisation des os et des dents. Il empêche également l'absorption du fer.

Que devriez-vous boire par temps chaud?

Bon à savoir

Le dioxyde de carbone dans les boissons est-il nocif?

Le dioxyde de carbone (CO2) est un gaz incolore et inodore. Lorsqu'il est ajouté aux eaux minérales, aux boissons sucrées et à la bière, il provoque leur effervescence, grâce à laquelle ils acquièrent des propriétés rafraîchissantes - ils semblent plus frais.

Le CO2 améliore la saveur et a également une fonction importante - il limite la croissance des micro-organismes, car en combinaison avec l'hydrogène (de l'eau), il crée de l'acide carbonique, qui a un effet bactéricide.

Grâce à cela, les boissons gazeuses sont beaucoup plus durables que les boissons non gazeuses.

Le dioxyde de carbone est-il nocif? Il irrite la muqueuse de l'estomac et ne fonctionnera donc pas bien pour les personnes atteintes d'ulcère gastroduodénal.

On peut dire qu'il nous trompe un peu: il stimule les récepteurs des parois de l'estomac, donnant une information prématurée que le corps a satisfait le besoin de boire.

Augmente le volume des aliments digestibles. D'une part, c'est bon pour ceux qui suivent un régime, mais ... l'estomac doit faire plus d'efforts pour pousser une telle masse enflée dans les intestins, et nous avons l'impression de déborder.

Nous sommes tourmentés par les gaz et les flatulences - surtout si nous buvons avec une paille, car nous avalons également de l'air. D'autre part, les bulles stimulent la digestion et la sécrétion de jus, et augmentent ainsi l'appétit.

Boissons désaltérantes: la meilleure eau

Bien que certaines personnes boivent trop peu d'eau, celle-ci reste un liquide ingéré en grande quantité dans les soupes et autres aliments. Aussi pour cette raison, sa qualité est d'une importance primordiale.

Beaucoup de gens se demandent si vous pouvez boire de l'eau du robinet, ou simplement de l'eau en bouteille ou de l'eau oligocène. Aujourd'hui, nous pouvons étancher notre soif en toute sécurité avec de l'eau du robinet non bouillie, car sa qualité est conforme aux normes européennes, plus exigeantes que celles développées par l'Organisation mondiale de la santé (OMS).

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L'eau du robinet est sûre en termes de microbiologie et de produits chimiques. Si vous n'y croyez pas, vous pouvez vérifier la qualité de l'eau de votre commune sur les sites des sociétés des eaux ou dans la station thermale. Ces informations devraient également être fournies par les petits réseaux de distribution d'eau locaux.

Une autre chose est que le goût et l'odeur de l'eau peuvent changer avant qu'elle n'atteigne nos robinets. La qualité de l'eau se détériore dans les tuyaux et les conduites menant de l'approvisionnement en eau à la maison.

Les dépôts de tuyaux peuvent altérer le goût et l'odeur de l'eau, tout comme les minéraux (plomb, cuivre et aluminium) qui pénètrent dans l'eau à partir d'installations négligées.

Les sondages montrent que les Polonais boivent toujours moins d'eau en bouteille que les autres résidents de l'Europe unie. Mais cela change.

Ces dernières années, la consommation d'eaux minérales en Pologne a augmenté de 60%. Il n'est pas vrai que plus il y a de minéraux, meilleure est l'eau.

Pour la consommation quotidienne, les spécialistes recommandent une eau minéralisée faible ou moyenne avec une faible teneur en sodium.

C'est le plus universel. Même les personnes souffrant d'hypertension ou de maladies rénales, prenant des médicaments, peuvent en boire sans restrictions; il peut être utilisé pour préparer des repas pour les jeunes enfants.

En ce qui concerne la sécurité de l'eau que nous achetons - qu'elle contienne des bactéries ou de la contamination - nous ne sommes pas sûrs à 100%.

Les produits homologués PZH inspirent une plus grande confiance. Toutes les recommandations et tous les certificats attestant d'un contrôle systématique en laboratoire aux différentes étapes de l'extraction et de la mise en bouteille de l'eau (par exemple, systèmes internationaux: sécurité sanitaire HACCP ou gestion de la qualité ISO 9001) sont importants.

Alors lisons les étiquettes et évitons d'acheter de l'eau dont le fabricant ne fournit pas le nom et l'adresse de la source d'où elle puise.

Si nous ne faisons pas confiance à la qualité de l'eau du robinet et que l'eau en bouteille est trop chère pour nous, nous pouvons acheter un filtre connecté au robinet. Les filtres à charbon éliminent uniquement les impuretés mécaniques, les moins nocives.

Cependant, les filtres construits sur la base de ce que l'on appelle osmose inverse, avec une membrane comme une membrane cellulaire qui élimine les toxines.

Cependant, comme un tel filtre élimine également les composants précieux de l'eau, il doit nécessairement être équipé d'un minéralisateur. Il existe également des cruches pratiques avec des filtres disponibles à l'achat.

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La soif n'est pas un signal fiable des besoins du corps. Par exemple, il est supprimé en cas de stress et diminue avec l'âge. Quand il apparaît, c'est un signe que nous n'avons pas fait le plein de liquides à temps et que le corps a déjà activé la sonnette d'alarme.

Boissons désaltérantes: compote

Les nutritionnistes proposent un retour aux boissons traditionnelles issues de la cuisine slave. Ceux-ci incluent, par exemple, le kvas, le babeurre et une bonne compote. Ils sont sains, très savoureux et moins chers que les boissons contenant des ingrédients synthétiques.

On a presque oublié les compotes car on a de moins en moins de temps pour cuisiner. Leur fonction a été reprise dans une certaine mesure par les tisanes express et aux fruits - de framboises, rose, camomille et menthe rafraîchissante.

Mais en fait, un peu d'eau séchée dans un sac en papier - ce n'est qu'un substitut à ce qu'une compote essentielle avec des épices aromatiques naturelles, comme le clou de girofle, la cannelle, peut être.

Après tout, les fruits sont la meilleure source de vitamines (même 50 à 60% de vitamine C reste après la cuisson), de bêta-carotène et d'autres caroténoïdes, très bénéfiques en raison de leurs propriétés anti-radicalaires.

La teneur en fractions solubles de fibres alimentaires, appelées prébiotiques, est également très importante, qui sont le milieu des probiotiques - les bonnes bactéries qui vivent dans l'intestin.

Boissons désaltérantes: lait aigre et produits laitiers

Le lait sucré n'étanche pas votre soif, qu'est-ce que le lait aigre. Les bactéries probiotiques se multiplient sur le lactose, présent dans le lait, et le font fermenter.

C'est ainsi que sont fabriqués le yogourt, le kéfir, le babeurre. Ils contiennent beaucoup d'eau, vous pouvez donc les boire, mais vous pouvez également les manger. C'est un repas sain et savoureux - il combine des bactéries saines, des protéines et des graisses.

Et c'est encore mieux quand on le combine dans un cocktail avec des fruits: fraises, myrtilles, fraises des bois. Par temps chaud, il vaut la peine d'ajouter une cuillère à café de glace.

Vous n'avez pas besoin de l'adoucir. Les glacières faites de boissons lactées fermentées ont les mêmes fonctions et qualités gustatives, auxquelles on ajoute des légumes cuits et crus à la place des fruits.

Vous pouvez acidifier le lait vous-même, bien que cela ne soit pas possible avec du lait pasteurisé en carton. La pasteurisation tue tous les micro-organismes, y compris les bénéfiques.

Pour cette raison, il faut éviter les produits laitiers fermentés à longue durée de conservation. Cela signifie qu'ils ne contiennent pas de bactéries vivantes car cela entraînerait une suracidification et une perte de saveur.

Boissons désaltérantes: diluer les jus avec de l'eau

Les jus en carton et faits maison avec du sucre ajouté - ce n'est pas la meilleure façon d'étancher votre soif. Ils ont une saveur intense qui nous attire, mais ils sont assez caloriques et sucrés.

Cela fait que le corps les absorbe lentement. Par conséquent, une bonne solution consiste à diluer le jus avec de l'eau minérale moitié-moitié - alors il n'est pas si sucré et contient moins de calories. Diluons également car les acides de fruits augmentent l'acidité de l'estomac et ont un effet négatif sur l'émail des dents.

Il vaut la peine de savoir que les magasins proposent des jus à base de jus concentré et le soi-disant les jus directs (NFC), fabriqués à partir de jus pressés à partir de fruits et généralement pasteurisés.

Les deux ne contiennent que les sucres naturels présents dans le fruit, car selon la loi, vous ne pouvez jamais ajouter de sucre au jus de fruit - contrairement aux boissons et aux nectars.

C'est pourquoi c'est une bonne idée de lire les étiquettes pour être sûr si vous achetez du jus ou une boisson. Dans le cas du jus, le sucre sur l'emballage est répertorié dans la section nutritionnelle, pas les ingrédients.

Les mêmes réglementations s'appliquent aux producteurs concernant l'ajout de colorants ou de conservateurs - nous ne les trouverons pas dans les jus.

Faites-le nécessairement

• Nous devrions boire de 6 à 8 verres d'eau tout au long de la journée, systématiquement. Gardez toujours une bouteille d'eau sur la table.
• Buvons lentement, par petites gorgées. La consommation soudaine d'une plus grande quantité d'eau, par exemple un verre entier, dilue le plasma et inhibe la sécrétion de l'hormone antidiurétique ADH, dont la tâche est de recycler l'eau de l'urine, ce qui protège le corps contre la déshydratation.
• Évitez le café dans les situations nerveuses et remplacez-le par des jus de fruits fraîchement pressés et dilués ou du thé vert. Les jus fournissent de la vitamine C et du magnésium, dont les niveaux chutent rapidement lorsque nous sommes stressés, et le thé vert contient des antioxydants.
• Buvons 1/2 heure avant un repas et 2 heures après (le liquide dilue les enzymes digestives, et les jus de fruits modifient le pH du tube digestif et peuvent gêner la digestion et l'absorption). Après le déjeuner, vous pouvez choisir de l'eau légèrement pétillante - cela améliore le travail du pancréas. De l'eau au citron, du jus de pamplemousse dilué et du thé noir facilitera la digestion des graisses. La nourriture est préférable de ne pas la boire, de ne pas diluer l'acide gastrique et de ne pas avaler d'air. Pour ne pas obstruer, il suffit de mâcher soigneusement, puis suffisamment de salive est produite.

Boissons désaltérantes: thé

Tous les thés - noirs, verts, rouges et blancs - contiennent beaucoup de composés polyphénoliques, c'est-à-dire des bioflavonoïdes, qui sont d'excellents antioxydants.

Ils soutiennent le corps dans la lutte contre les radicaux libres. Certains d'entre eux apaisent l'irritation de la membrane du tube digestif, ont des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes - ce sont des tanins, qui sont particulièrement abondants dans le thé noir. Un polyphénol important du thé est le tanin aux propriétés antibactériennes et antivirales.

Soutient le traitement de la diarrhée, apporte un soulagement des troubles du tube digestif. Les dernières recherches montrent que grâce au tanin, le thé vert a même la capacité d'inhiber la croissance des bactéries Helicobacter pyloriresponsable de l'ulcère gastroduodénal.

De plus, l'infusion de thé vert contient beaucoup de fluor, ce qui prévient les caries. Les feuilles recomposées contiennent encore plus de minéraux.

Bon à savoir

Pourquoi le thé est-il bon pour la chaleur?

La réponse à la question de savoir pourquoi le thé chaud étouffe votre soif est simple: la théine qu'il contient (qui agit comme la caféine du café) stimule la libération d'adrénaline et de noradrénaline, également appelées hormones de combat.

Ils font que le corps n'a pas soif car il est concentré sur une activité maximale. Une infusion forte et fraîche de 3 minutes stimule l'esprit, facilite l'apprentissage, dissipe la somnolence et ajoute de l'énergie physique.

Malheureusement, un tel thé n'hydrate pas le corps. Il va même le dessécher car il a un effet diurétique. Par conséquent, par temps chaud, buvez une infusion faible, de préférence sans sucre ajouté.

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