Le RGO est une maladie désagréable de la part du système digestif. Il se manifeste par des brûlures d'estomac, des flatulences, des nausées, de la constipation, des éructations du contenu acide de l'estomac et des brûlures derrière le sternum. Si vous avez de telles affections, vous devez absolument changer votre alimentation.
Repas irréguliers, rush constant, stress, alcool, tabagisme ... Cela peut être une hyperacidité, c'est-à-dire une sécrétion excessive de sucs gastriques, en particulier d'acide chlorhydrique. Il joue un rôle important dans le processus digestif mais est très corrosif. Lorsque vous êtes en bonne santé, vous n'avez pas à vous en soucier, car l'estomac est recouvert d'une épaisse couche de mucus qui neutralise les effets des acides. Cependant, lorsque cette barrière protectrice naturelle est endommagée et que vous produisez également beaucoup de suc gastrique, des symptômes d'acidose se développent: régurgitation acide, nausées, vomissements, brûlure derrière le sternum, ballonnements, constipation et brûlures d'estomac. Dans un tel cas, on utilise généralement des antiacides ou des inhibiteurs de leur sécrétion. Mais l'alimentation joue un rôle clé dans le traitement de ces conditions. La nourriture doit fournir tous les nutriments nécessaires, réduire la sécrétion d'acide chlorhydrique, neutraliser le suc digestif et ne pas irriter l'estomac.
La base du régime: des repas réguliers
Mangez régulièrement au moins 5 fois par jour. La nourriture doit être fraîche, ni trop froide, ni trop chaude, émiettée, de préférence pâteuse. Ensuite, ils restent dans l'estomac pendant un temps plus court, ce qui signifie que moins d'acide chlorhydrique est libéré. Vous pouvez les assaisonner avec des épices à base de plantes douces qui facilitent la digestion (par exemple, l'aneth, le persil, la mélisse). Les soupes et sauces en purée assaisonnées d'une suspension de farine et de crème ou de farine et de lait sont recommandées. Ne mangez pas trop. Manger trop provoque un étirement des parois de l'estomac, ce qui stimule la sécrétion de gastrine - une hormone qui augmente la production d'acide chlorhydrique.
ImportantUn régime pour le reflux acide qui inhibe la sécrétion d'acide gastrique et neutralise les sels biliaires peut être bénéfique si vous souffrez de reflux acide.
Une alimentation riche en protéines
Lorsqu'il y a trop d'acide chlorhydrique dans l'estomac, des protéines saines viennent à la rescousse. Il lie l'excès d'acide chlorhydrique. Les sources de protéines peuvent être la viande maigre, le poisson, les produits laitiers et les œufs. Vous devez manger environ 85 g de protéines par jour. Répartis sur plusieurs repas, les produits suivants fournissent cette quantité: 3,5 tasses de lait (1,5% de matière grasse), 2 tasses de yogourt nature, 50 g de lait caillé maigre, 80 g de viande cuite, 25 g de jambon maigre ou de surlonge, 20 g de poisson cuit et un œuf.
Faites-le nécessairementExemple de menu pour une journée
Petit-déjeuner: rouleau de blé rassis avec 2 cuillères à soupe de pâte de banane (recette ci-dessus), café en grains au lait écrémé
2ème petit déjeuner: pudding aux carottes (recette à la page suivante)
Déjeuner: soupe à la crème de légumes avec croûtons, 2 boulettes de viande sauce à l'aneth, 2 cuillères à soupe de purée de pommes de terre, 2 cuillères à soupe de betterave finement râpée saupoudrée de jus de citron, compote de fruits légèrement sucrée (pas de fruits!)
Thé de l'après-midi: fromage cottage, un verre de jus dilué avec du lait
Dîner: 2 cuillères à soupe de nouilles au fil avec du fromage blanc maigre écrasé, pomme au four, thé faible au lait
Effet de la graisse sur l'inhibition de la sécrétion d'acide gastrique
Il est nécessaire pour l'absorption du bêta-carotène, des vitamines A, D, E et K des repas. De plus, une petite quantité de graisse inhibe la sécrétion du suc gastrique et ralentit en même temps le mouvement de l'estomac. Une bonne source de matières grasses est le beurre (2 cuillères à café maximum), la crème et les huiles (jusqu'à 2 cuillères à soupe): huiles de soja, de tournesol, de maïs, de colza, de lin et d'olive.
Régime pauvre en fibres
Les repas riches en fibres restent dans l'estomac, stimulent la sécrétion de jus et irritent mécaniquement la muqueuse. Par conséquent, excluez de votre alimentation le pain complet et à grains entiers, le gruau épais et les légumes et fruits crus. Il est préférable de cuisiner et de mélanger les légumes et les fruits, et de diluer les jus de fruits et de légumes avec du lait.
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Auteur: Time S.A
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En savoir plusEffet des bonbons sur l'inhibition de la sécrétion des sucs digestifs
Dans le menu du jour, vous pouvez également inclure de petites quantités de sucre, du vrai miel, de la marmelade maison (un total de pas plus de 4-5 cuillères à café). Les solutions sucrées faibles inhibent la sécrétion des sucs digestifs par l'estomac.
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