Manger du saumon est-il sain?

Je suis mère de 2 jeunes enfants (3 ans et 1 an), le plus jeune allaite. Je prépare souvent du saumon pour moi et mes enfants. J'achète généralement congelé ou frais, et après l'avoir décongelé, je le fais cuire ou le faire frire pour faire des pâtes. Ces plats conviennent-ils à moi et à mes enfants? Il existe de nombreux articles sur Internet sur les toxines présentes dans les organismes du saumon d'élevage.

En effet, le saumon est une source de métaux lourds, donc 1 à 2 portions de poisson par semaine sont recommandées. Bien sûr, il y a du poisson sans contamination dans les produits pour bébés en pots. Je sais aussi que dans l'une des chaînes de magasins, il y a du saumon sauvage, qui est congelé après avoir été pêché puis décongelé, et donc l'emballage a une durée de conservation très courte. Il se caractérise également par une faible teneur en matières grasses. Je pense que vous et les enfants pouvez manger en toute sécurité. Il semble également qu'au marché aux poissons, et c'est le cas à Varsovie, vous pouvez acheter du poisson frais et sain. Je recommanderais ceux issus de fermes biologiques.

N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.

Auteur du livre "Diet in a big city", amateur de courses et de marathons.