Cherimoya semble exotique et c'est - c'est un fruit exotique. Cependant, ses propriétés valent la peine d'être connues car il a un effet très bénéfique sur l'organisme.
Le chérimoya est le fruit de la crème sure péruvienne, si sucrée au goût qu'on l'appelle pomme crème, c'est-à-dire une pomme au goût de crème anglaise. Malheureusement, le cherimoya est très instable - il mûrit et l'emporte rapidement, il ne convient donc pas au transport. Si nous trouvons Cherimoya dans un magasin, nous avons la garantie qu'il vient d'Europe, le plus souvent il est importé d'Espagne.
Table des matières
- Cherimoya - à quoi ça ressemble?
- Cherimoya - propriétés
- Cherimoya - valeurs nutritionnelles pour 100 g:
- Cherimoya - lequel acheter?
- Cherimoya - comment manger?
Cherimoya - à quoi ça ressemble?
Le fruit est vert avec des incrustations. Il pousse sur le corossol péruvien, présent naturellement en Amérique du Sud (Equateur, Pérou, Chili). Cependant, il est actuellement cultivé dans les régions chaudes, comme en Afrique de l'Ouest, en Asie du Sud-Est ou en Andalousie espagnole, en Israël, en Californie et en Floride.
Les fruits de Cherimoya ressemblent à des tubercules verts, légèrement ondulés:
Cherimoya - propriétés
Cherimoya aide à combattre les parasites du corps. On l'appelle parfois un antimicrobien. Cherimoya contient beaucoup de fructose probiotique, grâce auquel le fruit a un effet positif sur le fonctionnement des intestins.
Cherimoya est faible en calories, améliore le fonctionnement du système digestif, régule le rythme des selles et assure une sensation de satiété pendant longtemps. Il a des propriétés antibactériennes et antioxydantes, ainsi qu'un effet positif sur le système circulatoire, grâce à sa teneur élevée en potassium.
Cherimoya contient des vitamines C, E, B, en particulier de grandes quantités de vitamine B6.
Cherimoya - valeurs nutritionnelles pour 100 g:
- valeur énergétique - 75 kcal,
- graisse - 0,7 g,
- glucides - 18 g, dont sucres 13 g, fibres 3 g,
- protéines - 1,6 g,
- sodium - 7 mg,
- potassium 287 mg,
- magnésium - 17 mg,
- calcium - 10 mg,
- fer 0,3 mg.
Cherimoya - lequel acheter?
Le cherimoya acheté en magasin doit avoir une peau verte, éventuellement légèrement brune. La peau passe du vert au brun (semblable aux bananes) à mesure qu'elle mûrit, mais toute la peau brune montre que le fruit est trop mûr.
De plus, le fruit doit être ferme. Si c'est trop mou, ce ne sera pas bon.
Cherimoya - comment manger?
Les fruits Cherimoya peuvent être cuits et consommés crus. Ils ont meilleur goût lorsqu'ils sont refroidis. Le fruit du cherimoi contient de grosses graines noires qui doivent être enlevées. Ils sont nocifs - ils contiennent beaucoup de toxines.
Vous devez également retirer la peau du fruit ou le couper en deux et évider la chair.
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