Les amateurs de cette friandise peuvent se reposer tranquillement: manger du chocolat au moins une fois par semaine réduit le risque de maladie cardiaque. C'est du moins ce que prouvent les auteurs de l'étude, dont les résultats viennent d'être publiés dans l'European Journal of Preventive Cardiology, la revue de l'European Society of Cardiology.
Il est difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas le chocolat. On dit qu'il crée une dépendance pour une raison: les fèves de cacao contiennent des substances dont la structure et l'action ressemblent à celles trouvées dans les feuilles de marijuana, le vin et la bière.
Cependant, en dehors de cela, il contient plus de 600 substances qui sont excellentes pour la santé et améliorent votre humeur. Aux nombreux bienfaits du chocolat pour la santé, un autre peut désormais être ajouté: des études récentes montrent qu'il réduit le risque de maladie cardiaque.
Comme l'un des auteurs de l'étude, le Dr Chayakrit Krittanawong du Baylor College of Medicine à Houston, Texas, a déclaré: «Notre étude suggère que le chocolat aide à garder les vaisseaux sanguins du cœur en bonne santé. Dans le passé, des études cliniques ont montré que le chocolat est bénéfique à la fois pour la pression artérielle et la muqueuse des vaisseaux sanguins, a-t-il poursuivi. «Je voulais voir si cela affecte les vaisseaux sanguins qui alimentent le cœur (artères coronaires) ou non. Si oui, est-ce bénéfique ou nuisible? "
Des chercheurs du Baylor College of Medicine ont analysé les recherches menées au cours des 50 dernières années sur les liens entre la consommation de chocolat et les maladies cardiaques. L'analyse comprenait, entre autres six grands projets de recherche impliquant 336 289 personnes consommant du chocolat.
Les observations ont duré en moyenne près de neuf ans. 14 043 participants ont développé une maladie coronarienne et 4 667 ont eu une crise cardiaque. Il s'est avéré que les personnes qui mangeaient du chocolat plus d'une fois par semaine étaient de 8 pour cent. moins de risque de maladie coronarienne que ceux qui en mangeaient moins d'une fois par semaine.
Le Dr Krittanawong a commenté: "Le chocolat contient des nutriments sains pour le cœur tels que les flavonoïdes, les méthylxanthines, les polyphénols et l'acide stéarique, qui peuvent réduire l'inflammation et augmenter le bon cholestérol (lipoprotéine de haute densité ou cholestérol HDL)."
Il a souligné que l'étude n'a pas vérifié si certains types de chocolat sont plus sains que d'autres, ou quelle est sa quantité optimale.
Il a ajouté: «Le chocolat est prometteur dans la prévention des maladies coronariennes, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer la quantité et le type de chocolat recommandé», a-t-il déclaré.
Et il a mis en garde contre la consommation excessive de chocolat: «Des quantités modérées de chocolat semblent protéger les artères coronaires, mais il est probable que de grandes quantités ne le seront pas. Il faut tenir compte du fait que le chocolat est riche en calories, contient du sucre, du lait et des matières grasses, et qu'une consommation excessive n'est recommandée à personne, en particulier chez les diabétiques et les personnes obèses.
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