Les personnes atteintes d'anémie doivent suivre un régime alimentaire approprié, composé principalement de produits d'origine animale.
L'anémie, l'anémie nécessite une bonne alimentation. Une bonne alimentation en cas d'anémie est également une mauvaise nouvelle pour les végétariens. L'absorption du fer contenu dans les produits végétaux est traçable. Il en va de même pour le lait, les pommes de terre et les fruits. Par conséquent, un régime alimentaire contre l'anémie doit être riche en viande. Les personnes souffrant d'anémie devraient utiliser principalement des produits d'origine animale.
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Régime d'anémie: viande
Un régime alimentaire contre l'anémie doit être riche en fer. 30% du fer d'origine animale est absorbé par le corps humain. Particulièrement riches en fer, donc recommandés pour l'anémie, sont: le foie de porc, le bœuf (rein et cœur), la viande de dinde et de poulet, le fromage noir.
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Auteur: Time S.A
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En savoir plusRégime d'anémie: légumes et fruits
Dans l'anémie, en plus de la viande, il vaut la peine de manger beaucoup de légumes et de fruits - ils fournissent de la vitamine C, ce qui augmente l'absorption du fer plusieurs fois. Particulièrement riches en vitamine C sont: le persil, l'acérola, l'argousier, le cassis, l'églantier, les agrumes (en particulier le pomelo) et le paprika.
Quant au fer lui-même, les légumineuses en sont riches: pois, haricots blancs, soja. Il vous suffit de les faire tremper dans de l'eau pour vous débarrasser de l'acide phytique, ce qui entrave l'absorption du fer (l'eau de trempage doit être égouttée et bouillie les gousses dans de l'eau douce - cette procédure vous permet de vous débarrasser jusqu'à 37% de l'acide phytique). Il faut savoir que la vitamine C neutralise également l'acide phytique. Une bonne (et savoureuse!) Combinaison pour les personnes anémiques sera, par exemple, une salade de haricots avec du paprika, du persil et du jus de citron.
La farine d'avoine, le sésame, les graines de lin, les amandes, les noix, le cacao, le riz brun contiennent également beaucoup d'acide phytique - il est préférable de les manger entre les repas riches en fer pour ne pas gêner son absorption.
Les femmes ont besoin de 18 mg de fer par jour. Encore plus de femmes enceintes - 26 mg
Dans le régime de l'anémie, vous devez également faire attention aux boissons. L'absorption du fer est retardée par les tanins présents dans le thé. Par conséquent, si nous souffrons d'anémie, nous ne devons pas boire cette boisson en mangeant. Les liquides contenant de la caféine, tels que le café ou les boissons énergisantes, sont également défavorables à l'anémie.
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