La Saint-Valentin approche et la question est de plus en plus posée de savoir comment planifier culinaire ce soir pour que la nourriture soit non seulement savoureuse et légère, mais aussi inspirante à la passion. C'est alors qu'il convient de se souvenir des plats italiens qui éveillent les sens comme aucun autre, sans oublier un dessert sucré aux aphrodisiaques.
La cuisine méditerranéenne regorge d'aphrodisiaques, également connus sous le nom de substances magiques qui affectent nos sens, modifient l'action des hormones sexuelles et modifient notre comportement. Ils ont un effet positif sur la puissance et même la fertilité. Ils augmentent la libido et intensifient les sensations d'amour. Lors de cette soirée romantique, il convient de prêter attention à des plats bien composés, avec des herbes et des épices spécifiques - dit Michał Rajewski, chef du Focaccia Ristorante à Varsovie. - Au Focaccia Ristorante, pour cette soirée, nous proposons à nos hôtes un apéritif d'amour (par exemple un verre de Prosecco), puis une cozza, c'est-à-dire un bol pour deux avec des moules au vin blanc, à l'estragon, à l'ail et au citron, servi avec une focaccia maison. Le plat principal est des raviolis aux écrevisses, huile de crevettes, basilic et parmesan, ou du canard à la purée de moutarde, carottes, miel, fenouil, amandes et pin anis. Pour le dessert, je propose du pain d'épices avec du chocolat au lait, de la mélasse et des cerises confites pour deux.
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Des goûts qui éveilleront les sens. Aphrodisiaques pour la Saint Valentin
Les aphrodisiaques peuvent être divisés en quatre groupes: fruits de mer, herbes et épices, fruits et légumes et, bien sûr, chocolat.
- Fruit de mer
Les fruits de mer sont l'un des aphrodisiaques les plus puissants - en particulier les huîtres et les palourdes sont considérées comme telles. En raison de la teneur en acides aminés, en zinc et en sélénium, ils augmentent les niveaux de testostérone, augmentant ainsi les performances sexuelles. C'est pourquoi le zinc est appelé l'élément de l'amour. Le sélénium a un effet positif sur les muscles. Il vaut la peine de savoir que c'est dans les glandes sexuelles masculines que plus de la moitié du sélénium présent dans le corps s'accumule - pour un amant actif, reconstituer cet élément est particulièrement important.
- Herbes et épices
Piment, cannelle, cardamome, gingembre, livèche - tout le monde connaît probablement les propriétés amoureuses de ces épices. Cependant, tout le monde ne sait pas que le basilic est un aphrodisiaque tout aussi puissant. Par exemple, les Indiens croient que consommer une feuille de Tulasi (l'une des variétés de basilic) par jour assure une vie sexuelle riche, et les Haïtiens croient que saupoudrer des feuilles de basilic autour du cœur d'un amoureux est de garantir sa fidélité. Bien sûr, la variété populaire de basilic, particulièrement populaire dans la cuisine méditerranéenne, a le pouvoir d'un aphrodisiaque. Il convient de noter l'anis, qui contient des substances œstrogéniques qui augmentent le désir des femmes, et le safran est considéré comme l'aphrodisiaque le plus efficace selon Food Research International. Les épices comme le clou de girofle, la muscade, le gingembre et l'ail ont également un effet positif sur la libido.
- Fruits et légumes
Il convient de mentionner ici les carottes, qui - grâce à la teneur en vitamines C et E et en bêta-carotène, ont un effet positif sur la condition sexuelle et la mangue - contenant du zinc.
- Chocolat
Listé à la fin, mais probablement le plus agréable à nos palais. Grâce à sa teneur en cacao, il augmente le niveau de dopamine et de sérotonine, tout en déclenchant une sensation de plaisir et de satisfaction.
Une collection spéciale de bonbons pour la Saint-Valentin que vous pourrez offrir à vos proches sera une surprise romantique pour les gourmands - déclare Adam Freus, responsable de la confiserie du Miodowa Cafe à Varsovie. Et en effet, c'est un cadeau merveilleux qui est non seulement beau et élégant, mais aussi au goût incroyable. - Pour cette occasion, nous avons préparé de délicieuses truffes - dit Freus - aime les guimauves, un gâteau de la Saint-Valentin, un cœur en pâte d'amande et une chronique romantique. Une idée de confiserie originale pour une soirée en amoureux est certainement le Valentine's Dessert Bar, disponible uniquement ici, sur place, à Miodowa-Cafe: un ensemble de 3 desserts exclusifs aux aphrodisiaques est un vrai régal pour les sens:
- lichi / hibiscus / champagne
- miel de céleri / truffe / sarrasin
- chocolat 70% / avocat / cannelle
Cozza ou moules - une recette pour 1 portion
Pour ceux qui préfèrent passer cette soirée à la maison, le Chef du restaurant italien Focaccia Ristorante partage sa recette de préparation des moules.
Ingrédients: échalotes (1 petite), ail (1 gousse), estragon, persil, piment, beurre (cuillère), vin blanc (verre), bouillon de poisson (verre), pincée de sel, 0,8 kg de moules.
Exécution: hacher les échalotes et l'ail en petits cubes et les faire revenir dans une poêle. Nous nettoyons et séchons les crustacés. Mettez les moules sur la casserole, ajoutez le piment et versez le vin. Réduisez le vin et ajoutez le bouillon de poisson, ajoutez l'estragon et le beurre, couvrez avec le couvercle et laissez le feu jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Après avoir ouvert les moules, séparez les crustacés de la sauce et réduisez la sauce à son épaisseur. Assaisonnez la sauce avec du sel au goût. Mettez les moules dans la sauce et saupoudrez le plat fini d'estragon et de persil.
Bon appétit!
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