L'empoisonnement par les boletus boletus est généralement le résultat de l'ignorance du cueilleur de champignons, qui ne peut pas distinguer les cèpes des cèpes. Le champignon, communément appelé «satan», contient des substances résineuses qui provoquent des symptômes similaires à une intoxication alimentaire, alors ne les ignorez pas, mais consultez un médecin dès que possible. Vérifiez quels sont les autres symptômes de l'empoisonnement avec les cèpes de Satan, s'ils mènent à la mort et comment fournir les premiers soins à une personne empoisonnée par "Satan".
Le bolets en Pologne est un terme familier pour les bolets. Pendant ce temps, ce sont deux champignons différents. Alors d'où vient ce nom commun? Jeunes spécimens d'amertume (Tylopilus felleus) et cèpes (Boletus satanas) sont similaires les uns aux autres - les deux ont une calotte jaune ou brun clair et des tiges jaunâtres de la même taille. Bien que les deux champignons appartiennent à la famille des cèpes, ils diffèrent par le lieu et le moment de la croissance et l'apparence des individus matures.
Table des matières
- Bolets sataniques et cèpes biliaires
- Comment distinguer l'amertume biliaire ("Satan") d'un bolet?
- Intoxication aux champignons - les espèces individuelles provoquent divers symptômes d'intoxication
- Amertume biliaire ("Satan") - symptômes d'empoisonnement
- Premiers secours en cas d'empoisonnement avec "Satan"
- À quelle fréquence une intoxication aux champignons se produit-elle en Pologne?
Bolets sataniques et cèpes biliaires
Le vrai cèpe fructifie principalement en juillet et août dans des forêts de feuillus chaudes (principalement des forêts de hêtres), uniquement sur des sols calcaires (principalement en Europe occidentale et au sud de la chaîne des Carpates). Par conséquent, le diable, qui est classé comme champignons vénéneux, ne se produit pratiquement pas en Pologne. L'un de ses sites a été trouvé sur la colline calcaire des montagnes des Sudètes, dans le hêtre orchidée des montagnes Kaczawskie, et l'autre a été découvert en 2006 dans les hautes terres de Cracovie-Częstochowa. Dans les deux cas, il s'agissait de champignons avec une calotte gris clair et une tige rouge foncé caractéristique.
En Pologne, l'amertume amère fructifie de juin à fin octobre. On le trouve dans les forêts de conifères, uniquement sur les sols acides. Selon les données de la station sanitaire et épidémiologique de Nowy Sącz, "l'amertume de la bile - communément appelée Satan - n'a pas de propriétés toxiques, elle n'est non comestible qu'à cause de son goût amer."
Comment distinguer l'amertume biliaire ("Satan") d'un bolet?
Les boletus mûrs, à leur tour, sont similaires aux cèpes, c'est-à-dire aux cèpes: ils ont une calotte brun chair et une tige brun clair en forme de tonneau. Comment distinguer "Satan" d'un vrai?
Une méthode simple consiste à toucher la partie cassée du chapeau de la jeune amertume avec le bout de la langue. Le goût de la bile ne laisse aucun doute sur le fait que c'est "Satan". Les spécimens plus anciens du coléoptère amer sont encore plus faciles à distinguer des cèpes par les tubes rosâtres au bas du chapeau.
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Intoxication aux champignons - les espèces individuelles provoquent divers symptômes d'intoxication
Les champignons en Pologne, en raison de la teneur en substances toxiques avec une méthode différente et de la force de l'effet toxique sur le corps humain, sont divisés en:
Champignons vénéneux mortels:
- espèces: champignon et ses variétés (champignon venimeux et champignon printanier), tordeuse du châtaignier, bonnet rouge;
- l'empoisonnement par des champignons vénéneux mortels se manifeste tardivement, c'est-à-dire de 8 à 48 heures après l'ingestion (dans de rares cas même après 2 semaines);
- symptômes: ce sont des champignons qui contiennent des toxines spécifiques, telles que: l'amanitine, la phalloïdine, la giromitrine, l'orélanine, par conséquent, en dehors des troubles gastro-intestinaux, ils provoquent des lésions et une défaillance des organes parenchymateux, à savoir le foie, les reins et la rate, qui mène à la mort.
Champignons vénéneux:
- leur consommation provoque des symptômes précoces d'intoxication: après plusieurs minutes jusqu'à 2 heures;
- Symptômes: les troubles gastro-intestinaux sont causés par tous les champignons vénéneux, mais leur effet général, qui est de perturber le système nerveux, dépend de l'espèce appartenant à:
- lambeaux, entonnoir blanchi et ruisseau, vache enroulée (aulne) et cèpes (Boletus satanas) grâce à la teneur en muscarine, ils stimulent le système nerveux parasympathique et provoquent ce qu'on appelle symptômes muscariniques: transpiration, bave, larmoiement, constriction des pupilles, ralentissement du rythme cardiaque et problèmes respiratoires.
- le champignon rouge et tacheté irrite le système nerveux parasympathique et en même temps stimule le système nerveux central par des alcaloïdes similaires à l'atropine.
Consommation des produits mentionnés ci-dessus les champignons peuvent être mortels.
Amertume biliaire ("Satan") - symptômes d'empoisonnement
Le troisième groupe - les champignons non comestibles - comprend divers types d'inséparables, le chardon commun, divers types de pissenlits et d'oies, et l'amertume biliaire communément appelée «satan».
Après l'ingestion de champignons non comestibles, seuls des troubles gastro-intestinaux et hydro-électrolytiques se produisent, qui sont causés par des substances résineuses qui irritent localement les muqueuses gastriques et intestinales.
Dans la période allant jusqu'à 2 heures après la consommation, en dehors des douleurs abdominales, des symptômes tels que:
- la nausée,
- vomissements violents
- diarrhée abondante et aqueuse,
- forte soif,
- crampes au mollet.
En outre, les champignons non comestibles ne donnent aucun symptôme général spécifique. Néanmoins, le patient nécessite un traitement hospitalier.
Premiers secours en cas d'empoisonnement avec "Satan"
Si vous soupçonnez une intoxication par "Satan", vous devez immédiatement vous rendre aux urgences pour un lavage gastrique (juste au cas où les champignons et le vomi devraient être conservés pour un examen mycologique). Quiconque développe des symptômes dans les 4 heures ou plus suivant la consommation des champignons doit être hospitalisé.
AVERTISSEMENT! Aucun traitement de désintoxication à domicile ne doit être utilisé. Le patient ne peut même pas recevoir d'eau, car les fluides font pénétrer plus rapidement les toxines dans la circulation sanguine.
À quelle fréquence une intoxication aux champignons se produit-elle en Pologne?
Selon les données de l'Inspection sanitaire nationale, il n'y a pratiquement pas d'empoisonnement à la bile amère en Pologne. Le rapport de l'Inspection montre qu '«en 2011, 32 personnes ont été admises à l'hôpital en raison d'une intoxication aux champignons (jusqu'à 80 personnes en 2010), dont la plupart - 20 cas ont été causés par la consommation de crapauds (43 en 2010).
De plus, l'intoxication était causée par: 1 - la tordeuse du châtaignier, 1 - le champignon rouge.
Les autres sont des empoisonnements non spécifiques - 3 et 7 empoisonnements avec des espèces indéterminées appartenant à des champignons ".
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Où puis-je savoir si les champignons ne sont pas toxiques?
Vous ne savez pas si les champignons que vous avez récoltés sont comestibles? Rendez-vous à la station sanitaire et épidémiologique la plus proche de votre domicile. Les experts en champignons employés à la Station sanitaire et épidémiologique fournissent des conseils gratuits sur les espèces appartenant aux champignons.
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