Je travaille dans un magasin à faible trafic. Cependant, j'ai tendance à faire baisser le sucre pendant la journée, et en cas de malaise et de manque de confort, j'essaye de manger environ 5 repas par jour. Y compris le 2ème petit déjeuner toujours composé de porridge. Cela est dû à la composition de remplissage et à un IG faible (je pensais jusqu'à présent). J'ai récemment lu que les céréales crues ont un faible indice - consommées froides. Je fais toujours du porridge chaud, donc ils sont tout à fait exagérés. Peut-être que je me trompe en versant de l'eau bouillante sur mes céréales? La farine d'avoine se compose de seigle et de flocons d'avoine / instantanés / combinés avec du lait en poudre pour la saveur et des morceaux de fruits secs. D'accord. Je verse de l'eau bouillante sur 5 cuillères à soupe au niveau des grains pendant environ 15-20 minutes / n'est-ce pas trop long?) Les grains sont instantanés ou peut-être devrais-je en acheter des traditionnels, mais dans ce cas, le brassage lui-même se passera-t-il bien? Veuillez aider.
Bonjour, Mme Małgorzata, c'est bien que vous vous occupiez de 5 repas. C'est extrêmement important pour la stabilisation glycémique. La farine d'avoine a un index glycémique moyen et a tendance à être élevé si vous la faites trop cuire et ajoutez des fruits et du lait à IG élevé. Il est préférable de verser de l'eau sur les pétales le soir et de la réchauffer légèrement le matin. Il vaut la peine d'ajouter des noix, des fruits frais à faible IG, par exemple des framboises, des myrtilles, des fraises et des graines de lin à la bouillie. J'éviterais les produits comme le lait en poudre. C'est un produit hautement transformé avec un effet hypercholestérolémiant. Cela vaut la peine de faire cuire du porridge sur l'eau. Ajouter le jus de citron et un peu de mélasse de miel ou de betterave, la cannelle, les clous de girofle, le gingembre râpé et la cardamome. Il est préférable de mélanger les flocons d'avoine avec d'autres céréales. Essayez de faire des mélanges avec des flocons de sarrasin, de seigle, d'épeautre et de son de blé. La farine d'avoine peut être enrichie avec des graines de lin, des graines de tournesol, des graines de citrouille, des amandes, des noix et des graines de sésame. Meilleures salutations.
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Agnieszka ŚlusarskaPropriétaire de la clinique diététique 4LINE, diététiste en chef à la clinique de chirurgie plastique du Dr A. Sankowski, tél.: 502 501 596, www.4line.pl
