Un additif alimentaire approuvé aux États-Unis et dans de nombreux autres pays est très dangereux. Les scientifiques ont déjà les preuves - jusqu'à ce qu'il soit mis hors service, lisez attentivement les étiquettes pour savoir ce qu'il faut éviter!
Les scientifiques ont prouvé la nocivité d'un ingrédient connu vendu dans les magasins d'alimentation. `` Je pense que nos résultats ont un impact important sur l'industrie alimentaire, la santé humaine et la nutrition '', déclare l'auteur principal Hang Xiao, professeur au Clydesdale Scholar of Food Science. effets sur la santé
De quoi sommes nous en train de parler? À propos du populaire E171. C'est de l'oxyde de titane (IV), du blanc de titane, du TiO2 - c'est ce que les scientifiques décrivent.
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E171 rend les aliments plus blancs et plus opaques et se trouve dans les aliments tels que les desserts, les bonbons, les boissons gazeuses et la gomme. L'auteur de l'étude souligne qu'une étude a révélé que l'exposition à l'E171 est de deux à quatre fois plus élevée chez les enfants américains que chez les adultes.
Plus petites que 100 nanomètres, les particules nanométriques transportées par les aliments peuvent avoir des propriétés physiologiques uniques - Les particules plus grosses ne seront pas facilement absorbées, mais les plus petites peuvent pénétrer dans les tissus et s'accumuler dans le corps.
Dans leurs recherches, Xiao et son équipe ont nourri des souris E171 dans le cadre de leur alimentation quotidienne. Une population a été nourrie avec un régime riche en graisses similaire à celui de nombreux Américains, dont les deux tiers sont obèses ou en surpoids; le deuxième groupe de souris a été nourri avec un régime pauvre en graisses. Les souris nourries au régime riche en graisses sont finalement devenues obèses, contrairement aux souris au régime pauvre en graisses.
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- Chez les souris non obèses et obèses, la microflore intestinale a été perturbée par E171. Les nanoparticules ont provoqué des changements plus négatifs dans les deux groupes de souris. En outre, les souris obèses étaient plus sensibles aux effets néfastes des nanoparticules de TiO2, causant plus de dommages chez les souris obèses que chez les souris non obèses, selon la diffusion.
Les scientifiques ont découvert que les nanoparticules de TiO2 réduisent les niveaux d'acides gras à chaîne courte qui sont essentiels à la santé du côlon. Ils augmentent également la quantité de cellules immunitaires pro-inflammatoires et de cytokines dans le côlon, ce qui indique une inflammation.
Pour évaluer l'impact direct de la microflore intestinale sur la santé du TiO2 perturbé, une transplantation fécale a été réalisée. Les chercheurs ont donné aux souris des antibiotiques pour nettoyer leur microflore intestinale d'origine, puis ont transplanté des bactéries fécales de souris traitées au TiO2 sur des souris traitées aux antibiotiques. Les résultats soutiennent notre hypothèse selon laquelle l'inclusion de TiO2 dans l'alimentation perturbe l'homéostasie de la microflore intestinale, ce qui à son tour conduit à une colite chez la souris.
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