L'Inspection sanitaire en chef vient de faire part de la découverte de la bactérie Salmonella enterica dans l'épice populaire «poivron moulu» de Carum, qui peut provoquer une grave intoxication alimentaire. Le produit est rappelé dans les magasins.
C'est précisément le produit Poivron moulu de Carum, 20 g, numéro de lot: 10 2021/1143.
La bactérie a été détectée lors du contrôle officiel au CARUM Sp. J. - il a été trouvé dans deux des cinq échantillons testés de poivre moulu en emballages de 20 g et dans l'un des cinq échantillons testés de poivron doux en emballages de 25 kg, à partir desquels paprika moulu sucré.
C'est pourquoi, le 12 août, Sanepid a décidé de le retirer du marché, justifiant sa décision de la manière suivante: «Les poivrons doux peuvent être ajoutés aux produits alimentaires consommés sans traitement thermique. intoxication alimentaire".
Que peut entraîner une intoxication à la salmonelle?
Les salmonelles, ou paradur, sont très dangereuses pour les humains. Ils provoquent généralement une intoxication alimentaire, mais peuvent également entraîner une infection des organes internes et des maladies articulaires.
Les premiers symptômes d'intoxication par cette bactérie apparaissent plusieurs voire plusieurs heures après la consommation du produit contaminé. Ce sont les plus courants:
- douleur abdominale
- Mal de crâne
- vomissement
- la diarrhée
- température plus élevée
L'intoxication à la salmonelle est généralement traitée avec un régime et du charbon actif, mais si les symptômes persistent pendant 2-3 jours, votre médecin peut recommander un antibiotique. Dans les cas plus graves, il y aura un hôpital. Dans les cas extrêmes, l'infection par cette bactérie dangereuse peut se terminer par une septicémie.
Détails exacts du produit rappelé:
- Produit - Poivron moulu. Poids net 20g
- À consommer de préférence avant la fin: / Numéro de lot: 10 2021/1143
- Pays d'origine: ESPAGNE
- Producteur: CARUM Sp. Juil. Ogrodowa 42, 42-231 Cykarzew du Nord
Source: SIG
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