Le potassium est l'un des trois minéraux les plus importants pour notre corps. Le potassium est essentiel au bon fonctionnement du cœur et prévient les poches. Sa carence et son excès sont nocifs pour la santé. Continuez à lire ou écoutez le rôle du potassium dans votre corps.Quelles sont les sources de potassium dans les aliments? Dans quels produits apparaît-il?
Le potassium est un élément qui assure le bon équilibre eau-électrolyte et acide-base du corps. L'ion potassium est impliqué dans la régulation du pH et de la pression osmotique de la cellule. Le potassium est également essentiel pour brûler correctement les glucides et les protéines. Les principaux régulateurs du métabolisme du potassium sont les reins, ce qui garantit que la concentration de cet élément est maintenue à un niveau constant.
Découvrez quelles sont les meilleures sources de potassium dans les aliments et à quoi ressemblent les symptômes de carence. Il s'agit de matériel du cycle BON ÉCOUTE. Podcasts avec des conseilsPour visionner cette vidéo, veuillez activer JavaScript et envisager de passer à un navigateur Web prenant en charge la vidéo
Carence en potassium - symptômes
Vos jambes ou vos bras sont enflés, vous avez une pression artérielle élevée ou un rythme cardiaque irrégulier - il peut s'agir des symptômes d'une carence en potassium. L'absence de cet élément dans le corps peut également être mise en évidence par des crampes aux jambes lors de l'effort et de la chaleur. De cette façon, le corps signale que trop de potassium s'est écoulé avec la sueur et qu'il doit être remplacé. Vous pouvez également être nerveux ou fatigué en raison d'une carence en potassium.
De combien de potassium avons-nous besoin par jour
Un adulte devrait fournir au corps 2 000 à 3 000 mg de potassium par jour.
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Auteur: Time S.A
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En savoir plusQui est à risque de carence en potassium
Les diurétiques nous font excréter du potassium dans nos urines. Si nous les utilisons trop souvent et à fortes doses, l'équilibre électrolytique dans le corps peut être perturbé. Il en va de même pour certains médicaments pour le cœur et ceux utilisés pour l'hypertension artérielle. Certains d'entre eux lessivent le potassium de l'urine. Ensuite, lors d'un traitement à long terme, le médecin contrôle le niveau de l'élément dans le sang et, si nécessaire, recommande de compléter le régime avec des suppléments de potassium.
Des suppléments sont parfois également recommandés aux personnes atteintes de diabète pour améliorer leur sensibilité à l'insuline.
Les personnes suivant un régime minceur, utilisant des laxatifs, souffrant de diarrhée ou de vomissements sont également à risque de carence en potassium. En cas d'intoxication, pour ne pas déshydrater et reconstituer les électrolytes perdus, il faut boire beaucoup (eau minérale non gazeuse, thé faible et légèrement sucré, infusions de camomille, menthe, jus de fruits dilués) ou utiliser des préparations toutes faites.
Excès de potassium - est-ce dangereux?
Les préparations contenant du potassium ne doivent pas être prises sans consulter un médecin. Son excès peut être nocif, en particulier pour les patients insuffisants rénaux. Lorsqu'ils ne fonctionnent pas correctement, parfois trop d'ions peuvent s'accumuler et cela peut perturber le cœur et même mettre la vie en danger. Une alimentation riche en aliments riches en potassium compensera rapidement les pertes causées par la prise du médicament déshydratant.
Si votre taux de potassium est trop élevé, certains médicaments peuvent ne pas fonctionner correctement. Par exemple, une forte augmentation du taux de potassium sanguin en association avec certains médicaments souvent prescrits pour l'insuffisance cardiaque et l'arythmie (par exemple avec la digitaline), ou les inhibiteurs de l'ECA, utilisés pour les maladies cardiaques et l'hypertension artérielle, peuvent gravement altérer le cœur.
Sources alimentaires de potassium
Le potassium est présent dans tous les aliments à l'exception des graisses et des sucres. Mais la majeure partie se trouve dans les fruits secs - abricots, figues, pommes, raisins secs, ainsi que dans les avocats et les bananes. Cependant, n'abusons pas de ces produits, car ils sont riches en calories. Ne regrettons pas les tomates et leurs conserves. Les pommes de terre sont également de bonnes sources de potassium, ainsi que les agrumes et les légumes verts à feuilles.
| des légumes | teneur en potassium mg / 100 g du produit | fruit | teneur en potassium mg / 100 g du produit | lait et produits laitiers | teneur en potassium mg / 100 g du produit |
| soja, graines sèches | 2132 | Abricots secs | 1666 | le lait écrémé en poudre | 1874 |
| haricots blancs, graines sèches | 1188 | figues séchées | 938 | lait entier, lait en poudre | 1393 |
| pois, graines sèches | 937 | raisins secs, séchés | 833 | lait concentré sucré | 348 |
| lentilles rouges, graines sèches | 874 | Avocat | 600 | yaourt nature, 2% de matières grasses | 200 |
| Raifort | 740 | melon | 382 | boisson au lait au yaourt | 186 |
| feuilles de persil | 695 | cassis | 336 | blanc d'oeuf | 154 |
| des noisettes | teneur en potassium mg / 100 g du produit | produits céréaliers | teneur en potassium mg / 100 g du produit | graines et céréales | teneur en potassium mg / 100 g du produit |
| pistaches
| 1090 | son de blé | 1121 | cacao 16%, poudre | 1927 |
| amandes | 778 | muesli aux fruits secs | 564 | graines de citrouille | 810 |
| cacahuètes | 720 | muesli aux raisins secs et aux noix | 443 | pavot bleu | 963 |
| crevettes à la noix de coco | 660 | flocons de seigle | 422 | graines de tournesol | 793 |
| Viande | teneur en potassium mg / 100 g du produit | des poissons | teneur en potassium mg / 100 g du produit |
| poitrine de dinde, sans peau | 460 | flétan blanc frais | 446 |
| veau, épaule | 395 | sardine aux tomates | 410 |
| poitrine de poulet, sans peau | 385 | maquereau, frais | 396 |
| boeuf, surlonge | 382 | carpe, fraîche | 384 |
| mouton, jambe | 380 | saumon, frais | 371 |
| porc, filet de porc cru à l'os | 343 | morue, frais, filets sans peau | 364 |
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