Les fruits qui ne peuvent pas être consommés directement de la brousse sont des fruits des bois. Il existe un risque d'œufs provenant d'un parasite qui provoque une maladie potentiellement mortelle - l'échinococcose. Vérifiez exactement quels fruits il vaut mieux ne pas manger directement de la brousse.
Les fruits qui ne peuvent pas être consommés directement de la brousse sont des fruits des bois. En plus des fruits des bois non lavés, vous pouvez manger un parasite dangereux qui cause l'échinococcose.
Le parasite - ténia - est transmis par les animaux sauvages - sangliers, renards, chiens viverrins, ainsi que par les chiens et les chats. Le parasite est très dangereux pour les humains - il se développe comme un cancer.
Les œufs de ténias invisibles à l'œil humain sont attachés aux fruits des bois. Ils peuvent y aller avec les excréments de renards ou de sangliers. Il y a de plus en plus de renards dans les forêts polonaises, dont certains sont infectés par le parasite. Il n'y a aucune chance que «quelque chose» suscite des soupçons sur les baies.
Après avoir mangé des myrtilles ou des fraises sauvages contaminées, les œufs de ténia pénètrent dans le sang et se propagent avec lui à diverses parties du corps, le plus souvent le foie. Vous ne devez en aucun cas manger directement de la brousse et ne pas suggérer que l'agriculture est biologique.
Lavez-vous soigneusement les mains après le retour de la forêt ou de toute autre excursion au grand air. L'infection par l'échinococcose peut survenir par des mains sales.
Lors de la collecte de fruits des bois ou de champignons, une attention particulière doit être portée aux voïvodies suivantes: Warmie-Mazurie, Podkarpacie, Mazowieckie et Małopolskie.
Selon le laboratoire de parasitose domestique de l'Institut de parasitologie de l'Académie polonaise des sciences, le plus grand nombre de renards et de chiens viverrins infectés a été enregistré dans ces zones. Bien sûr, vous pouvez manger des baies et des fruits frais, mais vous devez bien les rincer à l'eau courante au préalable.
Baies
Une seule myrtille, ou myrtille, est un petit arbuste. S'ils sont présents en grand nombre, ils créent de vastes myrtilles dans les forêts, où vous pouvez passer jusqu'à plusieurs heures à cueillir des fruits, c'est-à-dire des baies. Les baies peuvent être récoltées de juillet à début septembre.
Fraises
On trouve le plus souvent des fraises des bois sur les lisières ensoleillées de la forêt et dans les clairières et les pores en juin et juillet.
Outre les espèces sauvages qui poussent sur les lisières ensoleillées des forêts et des clairières, on distingue également le jardin de la fraise des bois.
Cependant, il ne faut pas oublier que les fruits et les feuilles des fraises sauvages du jardin potager ont des propriétés curatives plus faibles que celles qui poussent à l'état sauvage.
Mûres
En Pologne, les mûres peuvent être trouvées partout dans les basses terres et dans les parties inférieures des montagnes, dans les forêts, les arbustes, les balks et les routes en bordure de route.
Près de 50 espèces de mûres poussent dans notre pays, dont beaucoup peuvent être utilisées en médecine.
Framboises
En Pologne, la framboise pousse assez couramment dans les basses terres et dans les montagnes, jusqu'à la zone des pins nains, dans les forêts et les arbustes et dans les clairières forestières. Il porte ses fruits en juillet et août.
airelle rouge
L'airelle est également un petit arbuste, poussant dans les forêts sur sols sableux et dans les tourbières, dont les fruits sont de petites baies rouges ou rouge-blanc à peau assez dure.
Que devez-vous savoir sur les fruits des bois sauvages?
