Détérioration de la vision dans l'obscurité, sable sous les paupières, fatigue oculaire - ces problèmes peuvent être évités ou atténués en enrichissant l'alimentation avec des produits qui protègent et nourrissent les yeux.
Travailler devant un ordinateur, lire longtemps des livres (y compris des livres électroniques) ou regarder la télévision nécessite une tension constante des muscles qui déplacent le globe oculaire et s'accommodent. Nos yeux ne sont pas habitués à un tel effort. D'où la fatigue et la douleur dans les yeux, et la détérioration de l'acuité visuelle. Comme si cela ne suffisait pas, nous sommes exposés à des attaques de radicaux libres (contenus, par exemple, dans la fumée de cigarette), qui contribuent à la déficience visuelle.
Les problèmes n'affectent pas seulement les personnes qui portent des lunettes, et pire, ils s'aggravent avec l'âge. Elle est particulièrement douloureuse pour les diabétiques et les personnes souffrant de cataracte ou de glaucome. Bien que la plupart des maladies oculaires ne puissent être évitées, votre vue peut être légèrement améliorée avec votre alimentation. Le mécanisme précis du globe oculaire doit être correctement nourri et protégé pour fonctionner correctement.
Les vitamines et les antioxydants jouent le rôle de gardes du corps et de fournisseurs, et ceux-ci ne sont ni produits ni stockés par notre corps (vous ne pouvez pas les manger à l'avance). Ils doivent être régulièrement approvisionnés en nourriture. Par conséquent, chaque repas doit inclure une portion (une tasse) de légumes et de fruits.
D'autre part, il est préférable de retirer la viande grasse et la charcuterie de l'alimentation qui protège les yeux - les graisses saturées qu'elles contiennent aggravent l'état des vaisseaux sanguins, y compris ceux qui nourrissent la rétine. Les bonbons ne sont pas recommandés, en particulier les gâteaux, les biscuits et la restauration rapide - ils sont riches en acides gras trans, et ceux-ci doublent le risque de dégénérescence maculaire (DMLA).
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Vitamines B - relaxation pour les yeux
Les conserves de grains entiers ne devraient pas manquer au menu, mangez-les 3 à 4 fois par jour. Choisissez du pain complet et de grains entiers, du riz brun, du gruau (orge et sarrasin), des céréales. Ce sont les meilleures sources de vitamines B, en particulier de vitamine B1, qui atténue les symptômes de fatigue oculaire, soutient le travail du nerf optique et améliore l'acuité visuelle.
Produits laitiers pour la vision nocturne
Pour renforcer votre vue, buvez au moins un verre de lait demi-écrémé, de yaourt, de babeurre chaque jour ou mangez un bol (150 g) de fromage cottage demi-écrémé. Étalez une fine couche de beurre sur le pain. Si vous avez un taux de cholestérol élevé, choisissez des produits laitiers maigres et remplacez le beurre par de la margarine. Les produits laitiers demi-écrémés contiennent beaucoup de vitamine A. Cette vitamine est nécessaire à la production de rhodopsine, appelée rouge ou violet visuel. Sans lui, il serait impossible de distinguer les couleurs et de voir en basse lumière et dans l'obscurité. Les produits laitiers sont également une source de riboflavine (vitamine B2). Ceci, en coopération avec la vitamine A, soutient le bon fonctionnement des vaisseaux sanguins de l'œil. Il réduit l'hypersensibilité à une lumière trop vive, empêche les yeux de se fatiguer si rapidement et diminue le risque de cataracte.
ImportantMinéraux bénéfiques pour la vue
- Le zinc (viande, œufs, grains entiers) est impliqué dans la production de rhodopsine, grâce à laquelle on peut distinguer les nuances de gris et voir après le crépuscule.
- Le sélénium (brocoli, son, thon, oignon), le manganèse (noix, thé) et le cuivre (légumineuses) combattent les radicaux libres.
Colorants aux fruits des myrtilles et des myrtilles pour un meilleur apport sanguin
Ne manquez pas les collations aux fruits avec des myrtilles, des myrtilles, des raisins noirs et des agrumes - ils contiennent des antioxydants qui protègent vos yeux: la vitamine C (qui scelle les vaisseaux sanguins et soutient l'action d'autres antioxydants) et des anthocyanes, c'est-à-dire des pigments rouges, bleus et violets. Les myrtilles et les myrtilles en ont le plus. Les anthocyanes combattent les radicaux libres et régénèrent les cellules endommagées. Ils scellent également les vaisseaux sanguins de l'œil et réduisent la coagulation sanguine. Grâce à cela, le globe oculaire est bien alimenté en sang. La myrtille est anti-inflammatoire et bactériostatique, elle est donc recommandée pour la conjonctivite.
Légumes verts et jaunes pour protéger la rétine
Ajoutez des légumes verts, orange et jaunes à chaque repas: chou frisé, épinards, persil, laitue, brocoli, carottes, tomates, maïs, pois mange-tout et haricots verts - ils fournissent beaucoup de bêta-carotène, qui dans le corps se transforme en vitamine A ( amélioration de l'acuité visuelle).
Les légumes colorés sont une source naturelle de lutéine et de zéaxanthine. Ce sont les composants de la macula (la zone responsable de la vision) dans la rétine de l'œil. La lutéine s'accumule principalement à la périphérie de la rétine et est responsable de la protection des bâtonnets - les récepteurs photosensibles de la rétine responsables de la vision dans l'obscurité. La zéaxanthine est située dans la partie centrale de la rétine et empêche les dommages aux cônes - les photorécepteurs responsables de la vision diurne. La lutéine et la zéaxanthine sont de puissants antioxydants qui agissent comme des lunettes de soleil intérieures pour protéger la rétine des rayons UV ainsi que des effets nocifs des radicaux libres. Bien que les besoins quotidiens pour les deux antioxydants n'aient pas encore été établis, il est recommandé de manger 1 mg de zéaxanthine (jusqu'à 200 g de maïs) et 5-6 mg de lutéine par jour, ce qui équivaut à un bouquet de persil, 2-3 feuilles de chou frisé ou un verre d'épinards. Un tel menu peut réduire le risque de dommages maculaires jusqu'à deux fois et diminue le risque de cataracte. La lutéine et la zéaxanthine sont également présentes dans le jaune.
Les acides gras oméga-3 protègent les yeux du dessèchement
Mangez une portion (150 g) de poisson de mer 2 à 3 fois par semaine. Les acides gras insaturés oméga-3 qu'ils contiennent renforcent et protègent la rétine contre les radicaux libres. Ils augmentent la sensibilité des photorécepteurs à la lumière et participent à la conversion des impulsions lumineuses en impulsions nerveuses, qui sont ensuite reçues par le cerveau. Les acides gras oméga-3 aident également à apaiser les symptômes du syndrome de l'œil sec et à réduire la pression intraoculaire, protégeant contre le glaucome.
Si vous n'aimez pas le poisson, grignotez des noix, en particulier des noix, et ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de canola par jour à vos légumes. En plus de graisses saines, elles contiennent beaucoup de vitamine E. Cela protège la vitamine A et d'autres antioxydants de l'oxydation, prévient les dommages aux vaisseaux sanguins qui nourrissent le globe oculaire et améliore l'étanchéité des membranes cellulaires.
Le vin aiguise la vue
De temps en temps, vous pouvez vous permettre un verre de vin rouge sec. C'est une riche source de resvératrol - c'est un antioxydant puissant qui améliore la microcirculation dans le globe oculaire. Il peut également aider à prévenir la croissance incontrôlée des vaisseaux sanguins dans l'œil (angiogenèse) qui accompagne souvent la rétinopathie diabétique.
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