Feuille de laurier - propriétés médicinales et utilisation en cuisine

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La feuille de laurier a été utilisée non seulement en cuisine, mais aussi en médecine traditionnelle. Tout cela grâce à ses nombreuses propriétés cicatrisantes. Une décoction et une infusion de feuilles de laurier sont utilisées comme remède contre les articulations et même le diabète. À son tour, l'huile de laurier - pour les problèmes d'acné et la perte de cheveux. Vérifiez les autres effets de la feuille de laurier et essayez la recette pour une décoction, une infusion, une teinture et un rinçage au laurier.

Les feuilles de laurier (feuilles de laurier, aubergine, feuille de laurier) sont les feuilles séchées du laurier (autrement connu sous le nom de laurier), qui se produit naturellement dans le sud de l'Europe, l'Afrique du Nord et l'ouest de l'Asie. Actuellement, les feuilles de laurier sont principalement utilisées en cuisine comme assaisonnement. Peu de gens savent qu'ils ont de nombreuses propriétés curatives, utilisées depuis longtemps en médecine naturelle. Une décoction et une infusion de feuilles de laurier sont utilisées comme remède pour les articulations, pour nettoyer l'organisme des toxines et même pour le diabète. À son tour, l'huile de laurier soutient le traitement des maladies de la peau. Dans le passé, la feuille de laurier avait également un autre usage - dans l'Antiquité, elle était utilisée pour fabriquer des couronnes qui décoraient les têtes des poètes, des dirigeants et des gagnants des Jeux Olympiques. La feuille de laurier était considérée comme une sorte de talisman qui protégeait les gens de toutes sortes de malheurs.

Feuille de laurier - propriétés et usage médicinal de l'infusion et de la décoction de feuilles de laurier

L'infusion de feuilles de laurier a été utilisée en médecine naturelle comme moyen de nettoyer le corps des toxines, en soutenant le travail du foie et du diurétique. L'infusion de feuilles de laurier améliore également la digestion, car elle augmente la sécrétion d'acide gastrique.

L'infusion et la décoction doivent être bues en petites portions, à de grands intervalles et seulement pendant quelques jours. Sinon, cela peut même entraîner une hémorragie.

L'infusion de laurier a également des propriétés bienveillantes - elle tonifie parfaitement la peau et apaise l'inflammation. De plus, grâce à ses propriétés bactéricides et fongicides, il peut aider les personnes aux prises avec des pellicules et de l'acné.

La phytothérapie moderne recommande une décoction de feuilles de laurier pour les rhumatismes et l'arthrite, qui peut être utilisée à la fois en interne et en externe. Dans ce cas, les feuilles de laurier fonctionnent de deux manières. Tout d'abord, les huiles qu'elles contiennent ont des propriétés réchauffantes pour la peau, c'est pourquoi elles sont utilisées pour des compresses apaisantes des douleurs rhumatismales et arthritiques. Deuxièmement, on pense que les feuilles de laurier nettoient les articulations des dépôts qui s'y accumulent et améliorent ainsi considérablement leur état. Cet effet est probablement dû à l'effet diaphorétique des feuilles de laurier .¹ Le laurier augmente la transpiration, et avec lui l'élimination des métabolites nocifs et inutiles.

En phytothérapie, les feuilles de laurier bouillies sont également utilisées pour soulager la bronchite et la toux sèche. Mettez-les simplement sur vos seins et couvrez-les avec un chiffon.

La feuille de laurier réduit le risque de diabète et de maladie cardiaque

La feuille de laurier améliore la régulation de la glycémie et améliore le profil lipidique des personnes atteintes de diabète de type 2, affirment des scientifiques pakistanais de l'Université d'agriculture². 40 personnes atteintes de diabète de type 2 ont été réparties en 4 groupes. Tous les jours, une fois par jour, un groupe a reçu un placebo et le groupe suivant a reçu des capsules contenant 1, 2 ou 3 g de feuilles de laurier en poudre. Les effets de l'herbe ont été vérifiés après 30 jours d'expérience. Il s'est avéré qu'il y avait une diminution du glucose de 21 à 26%, du cholestérol total de 20 à 24% et du «mauvais» cholestérol LDL de 32 à 40%. À son tour, le niveau de bon cholestérol HDL a augmenté de 20 pour cent. chez les personnes qui ont obtenu 1 ou 2 g de feuilles de laurier en poudre. Il n'y a eu aucun changement significatif dans le groupe placebo. Selon les chercheurs, cette étude montre que la prise quotidienne de 1 à 3 g de feuilles de laurier pendant un mois réduit le risque de développer un diabète de type 2 et des maladies cardiovasculaires. Ils suggèrent également que les feuilles de laurier peuvent être utiles dans le traitement des personnes atteintes de diabète de type 2.

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Recette pour une infusion de feuilles de laurier

Pour préparer une infusion de feuilles de laurier, mettez 5 grammes de feuilles de laurier, de préférence écrasées, dans un verre et versez de l'eau bouillante dessus. Le thé de feuille de laurier est prêt à être bu ou à usage externe après refroidissement.

Recette pour une décoction de feuilles de laurier

Mettez 5 grammes de feuilles de laurier dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition, puis faites cuire pendant environ 5 minutes. Le bouillon fini doit être versé dans un thermos et mis de côté pendant 5 heures pour le laisser reposer. Enfin, le liquide doit être filtré.

Recette pour le rinçage des cheveux à la feuille de laurier

Versez 3 cuillères à soupe de feuilles avec de l'eau bouillante, laissez infuser environ 30 minutes, puis égouttez et laissez refroidir. Puis filtrez le liquide. Le rinçage peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours.

Recette de teinture de laurier

Préparez 5 g de feuilles de laurier séchées, 1 litre de vodka pure à 50%, 20 g de sucre. Mettez les feuilles dans un récipient en verre, versez la vodka et ajoutez le sucre. Fermez bien le récipient et mettez-le de côté dans un endroit chaud pendant 4 à 5 semaines. Pendant ce temps, secouez le sucre quotidiennement. Après ce temps, filtrez le liquide à travers un papier filtre, versez dans des bouteilles et fermez-les bien. Conservez les bouteilles dans un endroit sombre et frais. La teinture est prête après un minimum de 8 mois de vieillissement.

Huile de feuille de laurier (huile de laurier) - propriétés et application

Les personnes aux prises avec des rhumatismes et de l'arthrite, en plus d'une décoction de feuilles de laurier, peuvent également utiliser de l'huile et de l'huile de laurier pour frotter les zones douloureuses, car elles ont des propriétés chauffantes.

Apparemment, l'arôme qui se dégage après avoir brûlé les feuilles de laurier est extrêmement relaxant et relaxant, et vous permet également de nettoyer les voies respiratoires. Certains disent qu'il a même des propriétés hallucinogènes.

L'huile de laurier peut aider les personnes souffrant d'acné - elle peut être appliquée localement sur des imperfections simples. Il a été démontré que l'huile aide à guérir les plaies et les inflammations cutanées.

L'huile doit être frottée sur la tête des personnes qui se plaignent de pellicules et de perte de cheveux. L'huile stimule le travail des follicules pileux, stimulant la croissance des cheveux. L'huile de laurier convient également pour le soin des ongles fragiles, cassants et fendus.

L'huile de feuille de laurier a des propriétés antifongiques en raison de la teneur en ingrédients tels que les monoterpènes et les sesquiterpènes, affirment des scientifiques brésiliens dans les "Archives of Oral Biology". et ont donc un effet néfaste sur lui. À leur tour, des scientifiques tunisiens ont conclu que l'huile de laurier avait des propriétés antibactériennes contre le staphylococcus aureus.

Avant utilisation, réchauffez le flacon fermé avec de l'huile dans de l'eau tiède pour le faire fondre. S'il est appliqué sur une plus grande surface de peau et de cheveux, mélangez-le avec une huile de base différente. En outre, il n'est pas recommandé d'utiliser l'huile de laurier chez les enfants, car elle peut être trop intense pour eux et provoquer une réaction allergique.

Important

La feuille de laurier peut interagir avec les médicaments:

analgésiques - la feuille de laurier peut retarder l'élimination des analgésiques par le corps, et ainsi intensifier leur effet et provoquer des effets secondaires
somnifères (par exemple clonazépam, lorazépam, zolpidem) - la feuille de laurier peut provoquer de la somnolence

Par conséquent, ils ne doivent pas être pris simultanément!

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Auteur: Time S.A

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Savon d'Alep syrien (d'Alep), une combinaison d'huile de laurier et d'huile d'olive

Depuis plus de 2000 ans, les habitants d'Alep fabriquent du savon artisanal à base d'huile de laurier et d'huile d'olive. Il a des propriétés antibactériennes, il peut donc être utilisé par les personnes souffrant d'acné, de pustules et de problèmes de peau similaires. De plus, le savon - grâce à sa composition simple - ne provoque pas d'allergies et est doux pour les peaux sensibles. Il peut même être utilisé pour laver les enfants et les bébés. Il s'adapte à tous les types et types de peau. Il vous suffit de choisir le pourcentage d'huile de laurier qui vous convient.

VOIR >> Comment choisir le savon d'Alep en fonction de la quantité d'huile de laurier?

Bon à savoir

Valeurs nutritionnelles des feuilles de laurier (dans 100 g / une cuillère - 1,8 g)

Valeur énergétique - 313/6 kcal
Protéine totale - 7,61 / 0,14 g
Lipides - 8,36 / 0,15 g
Glucides - 74,97 / 1,35 g
Fibres - 26,3 / 0,5 g

Vitamines

Thiamine - 0,009 / 0,000 mg
Riboflavine - 0,421 / 0,008 mg
Niacine - 2,005 / 0,036 mg
Vitamine B6 - 1,740 / 0,031 mg
Acide folique - 180/3 µg
Vitamine A - 6185/111 UI
Vitamine C - 46,5 / 0,8 mg

Les minéraux

Calcium - 834/15 mg
Fer - 43 / 0,77 mg
Magnésium - 129/2 mg
Phosphore - 113/2 mg
Potassium - 529/10 mg
Sodium - 23/0 mg
Zinc - 3,70 / 0,07 mg

Source de données: Base de données nationale sur les éléments nutritifs de l'USDA pour référence standard

Feuille de laurier - utilisation en cuisine

Les longues feuilles ondulées vert foncé se caractérisent par un goût très agréable et un arôme épicé. Les feuilles séchées rehaussent les qualités culinaires de nombreuses soupes. Il est le plus souvent ajouté au bouillon, bien qu'il se marie également bien avec la soupe aux choux, le bortsch ou la soupe de poisson. Il ajoute de la saveur aux plats de viande et enrichit le goût des sauces et du poisson cuit. Les feuilles de laurier sont également un complément indispensable aux marinades de légumes, bigos, pâtés et gelées de viande.

Les feuilles de laurier peuvent également être utiles dans la cuisine comme moyen de dissuasion contre les ravageurs, tels que les charançons des céréales, qui nichent dans la farine, le riz ou les pâtes. Il suffit de mettre quelques feuilles dans le récipient avec ces produits. On dit que les feuilles de laurier, cachées dans une armoire de cuisine ou un tiroir, dissuadent efficacement les cafards.