La limonade est une boisson rafraîchissante traditionnellement composée d'eau, de jus d'agrumes et de sucre. La limonade au citron est la plus populaire, mais la limonade à la pastèque devient également de plus en plus populaire. La limonade peut également être préparée à partir d'autres fruits et même de légumes, comme les concombres. Vérifiez les valeurs nutritionnelles et les calories de la limonade.
Table des matières:
- Limonade - pastèque, citron et plus
- Limonade - propriétés santé
- Limonade - Recette de limonade
- Limonade - valeurs nutritionnelles, calories
- Limonade - comment faire?
La limonade est une boisson rafraîchissante préparée selon le pays. La limonade est préparée en deux variantes: trouble et claire.
La limonade trouble, caractéristique de l'Amérique du Nord et de l'Inde, est fabriquée en mélangeant de l'eau avec du jus de citron et du sucre de canne ou du miel. La limonade trouble de couleur rouge avec l'ajout de framboises ou de fraises est également populaire.
La limonade claire vient de Grande-Bretagne et était à l'origine une boisson gazeuse à saveur de citron. Ce type de limonade est également courant en Irlande, en Australie et en Nouvelle-Zélande.
La limonade vient d'Inde, dont les habitants ont été les premiers à consommer cette boisson et à la préparer à partir de citron et de sucre de canne. Au 17ème siècle, la limonade est devenue populaire en France, et au 19ème siècle, la limonade pétillante a commencé à être vendue en Grande-Bretagne.
Limonade - pastèque, citron et plus
La limonade se décline en plusieurs variantes - elle peut prendre la forme d'une boisson plate ou gazeuse, trouble ou claire, mais chaque variante est une boisson rafraîchissante, consommée froide, généralement par temps chaud. La base de la préparation de la limonade est l'eau, un édulcorant: sucre ou miel et jus de fruits naturels.
Types de limonade:
- La limonade est trouble
La limonade la plus populaire aux États-Unis, au Canada et en Inde. Elle est également connue en Grande-Bretagne et en Australie sous le nom de "limonade traditionnelle", servie comme boisson plate.
Il est préparé avec de l'eau, du jus de citron et du sucre. C'est une boisson froide non gazeuse, mais elle est également utilisée comme médicament lorsqu'elle est servie chaude pour un mal de gorge.
- Limonade rose
Une variante de limonade trouble à laquelle des jus de fruits ou des colorants alimentaires supplémentaires sont ajoutés pour donner une couleur rose. Les framboises, les fraises, les cerises, les pamplemousses rouges, les raisins, les canneberges et la grenadine sont les plus couramment ajoutés.
- Limonade claire
Préparé avec de l'eau et du jus de citron. Il peut être consommé en tant que boisson autonome ou mélangé avec de la bière ou en complément de boissons.
- Limonade "Mme Limbu"
Limonade connue en Inde et au Pakistan avec addition de sel ou de jus de gingembre, ou les deux.
- Limonade "Limonana"
Limonade caractéristique d'Israël, de la Jordanie, du Liban et de la Syrie. La limonade est préparée à partir de jus de citron fraîchement pressé et de feuilles de menthe.
- Limonade "citron presse"
Limonade servie en France. Servi pour l'auto-mélange, l'eau, le jus de citron et le sirop sont servis séparément.
- Limonade "limeade"
Une variante de la limonade classique dans laquelle le jus de citron est remplacé par du jus de citron vert. Il prend la forme de limonade trouble et claire. Populaire en Thaïlande, en Inde, au Pakistan et en Asie du Sud-Est.
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Il n'y a que 40 kcal dans 100 ml de boisson. Cependant, gardez à l'esprit que la teneur calorique de la limonade dépend de la quantité d'édulcorant ajoutée. La limonade au miel est plus saine qu'avec le sucre, et tout comme la version classique, elle aura un effet rafraîchissant.
La limonade est principalement une source de vitamine C (3,9 mg pour 100 g), mais aussi d'antioxydants, de fer, de cuivre et de calcium. C'est également une bonne source de magnésium, de potassium, de vitamines B2, B1 et de vitamine B6. Malheureusement, la limonade classique fournit également une grande quantité de sucre.
La limonade a un effet bénéfique sur la santé - elle nettoie principalement le corps des toxines et soutient l'immunité. Grâce au potassium, la limonade a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire.
La limonade peut soulager les brûlures d'estomac, la constipation et les gaz, et aider à la sécrétion des sucs digestifs. La limonade est également riche en antioxydants qui combattent les radicaux libres responsables de l'athérosclérose, du cancer et accélèrent le processus de vieillissement.
La limonade, grâce à sa teneur élevée en vitamine C, est bénéfique pour le bon fonctionnement des gencives, mais la teneur en sucre de la limonade a un effet négatif sur l'émail des dents, il vaut donc la peine de se rincer la bouche avec de l'eau après l'avoir bu.
Limonade rafraîchissante au concombre - Recette
La limonade au concombre est excellente pour rafraîchir et aide à maintenir un niveau adéquat de liquide dans le corps. DANS CETTE VIDEO, nous présentons la recette de cette boisson.
Bon à savoirLimonade - valeurs nutritionnelles, calories (pour 100 g)
Valeur calorique - 40 kcal
Protéine - 0,07 g
Graisses - 0,04 g
Graisses saturées - 0,006 g
Acides gras monoinsaturés - 0,002 g
Graisses polyinsaturées - 0,013 g
Cholestérol - 0,0 mg
Glucides - 10,42 g
Fibre - 0,0 g
Saccharose - 9,98 g
Minéraux (% de l'apport quotidien recommandé pour un adulte)
Sodium - 4,0 mg (0,3%)
Potassium - 15,0 mg (0,4%)
Calcium - 4,0 mg (0,4%)
Phosphore - 2,0 mg (0,3%)
Magnésium - 2,0 mg (0,5%)
Fer - 0,16 mg (1,6%)
Zinc - 0,02 mg (0,2%)
Cuivre - 0,021 mg (2,3%)
Vitamines
Vitamine E - 0,01 mg (0,1%)
Vitamine B1 - 0,006 mg (0,5%)
Vitamine B2 - 0,021 mg (1,6%)
Niacine - 0,016 mg (0,1%)
Vitamine B6 - 0,006 mg (0,5%)
Vitamine C - 3,9 mg (4%)
Valeur nutritionnelle: USDA,% de l'apport quotidien recommandé sur la base des normes nutritionnelles IŻŻ, 2017
Limonade - comment faire?
La préparation de la limonade classique est très simple. Les ingrédients nécessaires sont l'eau, le citron, le sucre. Les proportions dépendent de la saveur de limonade la plus désirée.
Ingrédients:
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de jus de citron
- 2 verres d'eau
- 2 tasses d'eau souterraine ou de glaçons
Préparation:
Préparez un sirop de sucre et d'eau: faites mijoter l'eau et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Pressez le jus de citron (4-5 citrons selon la taille seront nécessaires pour obtenir un verre de jus de citron).
Mélangez le sirop avec le jus de citron, ajoutez de l'eau froide. Refroidissez tout. Au lieu d'eau froide, vous pouvez ajouter des glaçons, la limonade sera prête à boire immédiatement après sa préparation.
Vous pouvez également couper le citron en tranches, ajouter du sucre et râper jusqu'à ce qu'il devienne du jus. Ajoutez ensuite de l'eau et laissez refroidir.
Vous pouvez ajouter des oranges, des feuilles de menthe à la limonade et utiliser du miel au lieu du sucre.
La limonade peut être préparée dans une version gazeuse, en utilisant de l'eau pétillante et plate dans un rapport 1: 1.
Vous pouvez également préparer des limonades aromatisées: par exemple framboise en ajoutant des framboises mélangées, de la pastèque: en ajoutant un mélange de melon d'eau sans noyaux, de l'orange en ajoutant du jus d'orange fraîchement pressé, de la pêche en faisant bouillir des fruits avec du sucre puis en les mélangeant et en les ajoutant à la boisson.
La limonade peut également être préparée à base de concombre vert. Les concombres doivent être pelés, râpés et pressés hors du jus, combinés avec du jus de citron, de l'eau et un édulcorant. L'ajout de menthe sera excellent, ce qui rendra la boisson plus rafraîchissante.
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