Quel est le meilleur moment pour manger des fruits (c'est-à-dire avant ou après un repas)? Et est-il possible le matin, à jeun, de manger des fruits ou de boire un verre de jus de fruits fraîchement pressé, et par exemple, après environ 0,5 h, de prendre le petit-déjeuner?
En raison de la grande quantité de sucres simples (fructose, glucose), les fruits sont rapidement digérés. Le fruit quitte l'estomac après 20-30 minutes. La décomposition et l'absorption appropriées des sucres n'ont lieu que dans l'intestin grêle. De là découle la règle de base selon laquelle les fruits ne doivent pas être consommés immédiatement après un repas. Lorsque vous mangez des fruits pour le dessert, par exemple, lorsque l'estomac est encore plein de masse alimentaire du dîner, le fruit ne peut pas passer dans les intestins. Il fermente ensuite dans l'estomac et devient acide, provoquant des troubles digestifs et une gêne. Le temps qu'il faut après avoir mangé un repas pour pouvoir manger des fruits sans problème dépend de la composition du repas. S'il s'agissait de laitue ou de légumes crus - 2 heures doivent s'écouler, s'il s'agissait d'un repas végétarien complet, 3 heures suffiront, mais après un repas de viande, il est préférable d'attendre environ 3,5 à 4 heures. Cela ne s'applique pas aux fruits non fermentés (framboises, mûres, fraises, groseilles, myrtilles, citrons) et aux fruits fermentescibles, s'ils ont été cuits. Les mêmes règles s'appliquent aux jus de fruits, les jus étant moins recommandés que les fruits entiers. Donc, si vous décidez de prendre un jus, il vaut mieux 30 minutes avant un repas et un jus de fruits fraîchement pressé.
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Agnieszka ŚlusarskaPropriétaire de la clinique diététique 4LINE, diététiste en chef à la clinique de chirurgie plastique du Dr A. Sankowski, tél.: 502 501 596, www.4line.pl
