Rowan: propriétés de santé. Comment manger Rowan

Le sorbier, ou sorbier, ou plus précisément ses préparations, contient beaucoup de vitamines et de substances qui aident à faire face à la constipation et aux flatulences. Mais pas seulement. Les fleurs de Rowan ont un effet diurétique et les fruits peuvent être utilisés dans la prévention de l'artériosclérose, aider à lutter contre les maladies des reins et des calculs biliaires et apaiser l'irritation du foie. Voyez quand récolter les sorbiers pour les conserves.

Rowan pousse non seulement dans les forêts, mais aussi dans les parcs, les jardins et le long des rues - c'est un arbre ornemental. Il fleurit en mai, mais semble plus beau à l'automne, lorsque le fruit mûr devient rouge écarlate. Les baies sphériques et charnues ont un goût amer et piquant. Ils restent assez longtemps sur l'arbre après la chute des feuilles. Vous connaissez Rowan, mais saviez-vous que ses fruits sont utilisés dans la transformation? Pouvez-vous manger du rowan?

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Table des matières

1. Rowan - propriétés curatives
2. Rowan - les fruits frais ne sont pas comestibles
3. Rowan - valeurs nutritionnelles
4. Le sorbier guérit et renforce
5. Rowan - Recettes
6. Quand ramasser des cendres de montagne pour les conserver?

Rowan - propriétés curatives

Fleurs de Rowan

Les fleurs de Rowan contiennent:

• caroténoïdes,
• anthocyanes
• acides organiques.

Les fleurs de Rowan fonctionnent:

• diurétique,
• laxatif, mais assez doux et le plus souvent utilisé chez les enfants.

Fruits Rowan

Les fruits Rowan ont des propriétés plus polyvalentes. Ils comprennent:

• acides organiques,
• caroténoïdes,
• substances bronzantes,
• amertume,
• glucides (le plus important d'entre eux est l'alcool de sucre - sorbitol),
• vitamine C,
• provitamine A.

Les fruits Rowan sont utilisés:

• dans la prévention de l'artériosclérose et des maladies hypertensives,
• ont des propriétés diurétiques,
• stimuler les intestins,
• ont un effet anti-inflammatoire sur la muqueuse gastrique et intestinale,
• apaiser les irritations hépatiques,
• aide à lutter contre les maladies rénales et biliaires,
• aide aux troubles digestifs chroniques.

Rowan - les fruits frais ne sont pas comestibles

Les fruits de sorbier frais peuvent provoquer des vomissements et de la diarrhée. Cela est dû à la présence d'acide parasorbique - mais l'acide se décompose lorsque le fruit est séché ou extrait. Les fruits récoltés après le gel sont moins amers.

Rowan - valeurs nutritionnelles

Les fruits du sorbier, un arbre bien connu qui pousse dans notre pays, décorent le paysage d'automne. Le corail, fruit sphérique est une excellente source de vitamine C (35–45 mg pour 100 g, ce qui est plus ou moins le même que dans les agrumes) et de bêta-carotène. Ils contiennent également des vitamines B, de la vitamine K, du potassium, du sodium, du magnésium et du cuivre. Ils contiennent également des acides organiques, des anthocyanes, des flavonoïdes, des tanins, des pectines et des sucres.

Le sorbier guérit et renforce

Les fruits Rowan se trouvent dans de nombreux mélanges à base de plantes. Les plus populaires sont ceux qui ont des propriétés laxatives, diurétiques et anti-inflammatoires. Ils aident à soulager les troubles intestinaux (constipation, tendance à la flatulence), les maladies des reins et de la vessie et régulent le métabolisme.

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Le fruit fait également partie des préparations fortifiantes et vitaminées, utilisé dans les infections bactériennes, en prévention contre la grippe et le rhume, et recommandé pour les convalescents.

Rowan - Recettes

• problèmes de vessie

Versez une cuillère à soupe de baies de rowan broyées avec un verre d'eau tiède, portez à ébullition et faites chauffer pendant 5 minutes, à couvert. Réserver 15 minutes, filtrer. Boire un demi-verre 2-3 fois par jour comme médicament anti-diarrhéique et diurétique.

• douleurs rénales et hépatiques:

Mangez une cuillère à café de fruits séchés, moulus ou en poudre deux fois par jour avec un verre d'eau.

• renforcer la fréquence cardiaque:

Boire un demi-verre de décoction de fruits de rowan 3 fois par jour. Recette de décoction de Rowan: Ajoutez 2 cuillères à soupe de baies de rowan séchées dans 200 ml d'eau. Faites cuire pendant une demi-heure.

• pour la constipation

Versez une cuillère à soupe de baies de rowan écrasées avec un verre d'eau froide et laissez-la couverte pendant la nuit. Filtrer le matin. Buvez pendant la journée lorsque vous avez des problèmes de selles.

Quand ramasser des cendres de montagne pour les conserver?

Les fleurs de Rowan sont récoltées au début de la floraison en coupant toutes les inflorescences - après séchage, elles sont enlevées des tiges sur les tamis; les fleurs correctement préparées doivent conserver leur couleur blanche. D'autre part, les fruits de sorbier sont récoltés lorsqu'ils commencent à mûrir et deviennent rouges.

Les ombelles entières sont coupées et le fruit est séparé après séchage. Pour les conserves - gelées, confitures - les fruits frais doivent être conservés 1 à 2 jours au congélateur ou récoltés uniquement après les gelées d'automne - ils ont alors un goût plus doux et sont moins amers. Cependant, ils contiennent beaucoup de vitamine C, ils peuvent donc être un ajout très savoureux aux traitements anti-froid.