Quel régime utiliser avec des pierres de poche et un sucre élevé?

Ma mère a 70 ans, a des calculs dans la vésicule biliaire et le diabète. Malheureusement, elle est trop faible pour la chirurgie maintenant. Je demande de l'aide pour organiser le régime alimentaire, car un régime diabétique est exclu du régime alimentaire d'un patient atteint de vésicule biliaire. Merci d'avance.

Il est très important que maman mange régulièrement. De préférence des petits repas, environ 5-6 par jour. Dans les calculs biliaires et le diabète, il est nécessaire de limiter les sucres simples et les graisses animales, c'est-à-dire les produits tels que: les bonbons, les jus de fruits, les gâteaux et confiseries (notamment avec les crèmes), le saindoux, le bacon, les viandes grasses et la charcuterie, la crème à plus de 18%, le gras sauces, moisissures et fromages jaunes. Parmi tous les groupes de produits, vous devez choisir ceux qui sont allégés, c'est-à-dire produits laitiers maigres, volaille sans peau, poisson, veau maigre, bœuf. La consommation d'aliments frits doit être limitée à des mijotés, bouillis ou cuits dans du papier d'aluminium. Si nous ajoutons déjà une petite quantité de graisse aux plats, comme l'huile d'olive, l'huile de colza.

Il est très important de manger la bonne quantité de légumes, de fruits et de produits céréaliers riches en fibres alimentaires tant que la lithiase urinaire est asymptomatique pour le moment. Vous devriez donc manger du riz brun, du gruau de sarrasin et d'orge, des pâtes complètes, du pain de grains entiers. Dans la cholélithiase, les jaunes d'œufs et les produits flatulents tels que les légumineuses, les poireaux, les oignons, le chou-fleur et le chou doivent être limités.

Si la mère est après une intervention chirurgicale ou si la condition s'aggrave, elle devrait passer à un régime alimentaire facile à digérer avec une quantité limitée non seulement de graisses mais aussi de fibres. Ensuite, nous limitons les crudités et les fruits (les mousses et les soupes à la crème seront meilleures) et nous remplaçons les produits complets par des produits plus doux, comme le graham, le pain de blé et de seigle. Les épices épicées et les produits gonflants doivent également être exclus. Meilleures salutations.

N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.

Propriétaire de la clinique diététique 4LINE, diététiste en chef à la clinique de chirurgie plastique du Dr A. Sankowski, tél.: 502 501 596, www.4line.pl