Quel est le meilleur régime à suivre en cas de calculs dans la vésicule biliaire? Mon mari a 42 ans, il n'a pas encore subi de chirurgie de la vésicule biliaire.
Bonjour, dans les calculs biliaires, il est préférable de suivre un régime facilement digestible avec la réduction des produits riches en graisses et en fibres (en particulier sa fraction insoluble). Il vaut également la peine de réduire le contenu calorique de l'alimentation, car il existe une relation entre la quantité de kcal consommée et la tendance à la formation de dépôts de cholestérol. Il est très important de manger régulièrement, c'est-à-dire de manger environ 5 repas à des intervalles de 2,5 à 3 heures. Le mari doit également éviter les produits qui aggravent les troubles digestifs: 1) les produits gras tels que: saucisses, viande grasse, bacon, escalopes frites, saindoux, saindoux, bacon, mayonnaise, crème, fromage gras, jaunes d'œufs, ainsi que chocolat et gâteaux avec beaucoup de matières grasses, de sucre et de crèmes; 2) les produits contenant des quantités importantes de fibres insolubles: pain de seigle complet, gruau de sarrasin épais, son de blé, crudités et fruits avec pelure et graines. Cependant, ils sont recommandés pour la prévention de la maladie des calculs biliaires; 3) les produits contenant de l'acide oxalique (épinards, oseille, rhubarbe, cacao, chocolat); 4) légumes et fruits gonflés: pois chiches, pois, haricots, soja, lentilles, pois verts, haricots verts, chou, poireaux, oignons, ail, choux-fleurs, brocoli, poires, cerises, prunes, aliments gras, épicés et épicés, cornichons et nourriture en boîte.Les plats sont préparés par cuisson dans l'eau ou à la vapeur, en mijotant sans ajouter de matière grasse. 5) Les soupes et sauces sont assaisonnées d'une suspension de farine et d'eau, de farine et de lait ou de farine et de kéfir. Le roux doit être évité. Seules les protéines sont ajoutées aux plats à base d'œufs. Du blé, du pain léger et rassis doivent être utilisés. En ce qui concerne les viandes, il vaut la peine de servir de la volaille - poulet, dinde, veau maigre, poisson maigre, viandes maigres de haute qualité. Les légumes sont servis bouillis et râpés, les fruits sous forme de purées ou de jus de fruits. Fruits indiqués dans le régime: pommes au four ou sous forme de salade finement râpée, abricots, pêches, bananes, raisins et baies sans peau ni pépins (sous forme de purées ou de jus), agrumes. Les légumes qui peuvent être servis sont les courgettes, les carottes, le persil, le céleri, le brocoli, la laitue verte, les tomates pelées, les pommes de terre et des quantités limitées de betteraves. meilleures salutations
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Agnieszka ŚlusarskaPropriétaire de la clinique diététique 4LINE, diététiste en chef à la clinique de chirurgie plastique du Dr A. Sankowski, tél.: 502 501 596, www.4line.pl
