Comment choisir de bons aliments surgelés en magasin?

D'année en année, nous avons une sélection croissante de produits surgelés prêts à l'emploi. C'est bien car la congélation conserve sa haute teneur en vitamines et minéraux. Cependant, tous les emballages d'aliments surgelés ne valent pas la peine d'être achetés. À quoi faire attention lors de l'achat d'aliments surgelés?

Shopping hebdomadaire au supermarché. Vous passez devant les congélateurs de l'épicerie à la recherche d'une idée pour le dîner. L'emballage coloré du mélange de légumes surgelés attire votre attention. Il est givré et très frais au toucher. Vous les mettez dans le panier sans hésitation, après tout, c'est une garantie de fraîcheur pour vous.

ARRÊTEZ! Cela ne signifie pas que vous achetez des aliments surgelés frais. Il est fort probable que le plat ait été préalablement décongelé puis, contrairement aux recommandations, congelé à basse température.

Selon les exigences, l'emballage des aliments surgelés doit être résistant et incassable à basse température. Ils ne doivent pas non plus geler sur le produit, ce qui vaut la peine d'être pris en compte lors d'un achat.

N'oubliez pas de n'acheter que des produits bien congelés. Cela s'applique à la fois aux fruits et légumes surgelés et aux produits fabriqués à partir de ceux-ci (par exemple, boulettes, boulettes, crêpes, etc.).

Les fruits ou les légumes déchiquetés doivent être emballés de manière lâche dans des sacs, les sacs eux-mêmes hermétiquement fermés, sans dommage, et le contenu ne doit pas être collé ensemble et entouré par une grande quantité de gel.

En plus de la purée d'épinards et de betteraves, qui s'agglutinent lorsqu'elles sont congelées, n'achetez pas d'aliments surgelés sous cette forme.

Gardez cela à l'esprit lors de l'achat d'aliments surgelés

• Lors de l'achat d'aliments surgelés, portez une attention particulière au contenu et à l'apparence de l'emballage, ainsi qu'à la date de péremption. Si l'aliment surgelé est grumeleux, cela signifie qu'il doit avoir été entièrement ou partiellement décongelé pendant le transport ou en magasin. Ces aliments surgelés sont moins précieux et moins savoureux.
• L'accès à l'air et à la lumière détruit les ingrédients précieux des produits surgelés.
• Une température positive favorise la croissance de bactéries et de micro-organismes nocifs. Par conséquent, évitez d'utiliser des produits recongelés.