Myrtille ou myrtille - laquelle est la plus saine? Les myrtilles et les myrtilles ont un effet calmant et analgésique, soutiennent le travail des yeux, abaissent également le niveau de «mauvais» cholestérol (LDL) et augmentent le niveau de «bon» (HDL). Cependant, les myrtilles sont une meilleure source d'antioxydants que les myrtilles, ce qui les rend plus efficaces. retarder le processus de vieillissement. À leur tour, les bleuets sont plus efficaces dans la prévention de certains types de cancer. Vérifiez ce que nous devrions manger plus souvent: myrtilles ou myrtilles?
Myrtille ou myrtille (Vaccinium myrtillus) et le bleuet d'Amérique, c'est-à-dire le bleuet en corymbe (Vaccinium corymbosum) sont des plantes de la famille des bruyères, qui ont un effet calmant et analgésique, en plus d'abaisser le taux de «mauvais» cholestérol (LDL) et d'augmenter le taux de «bon» (HDL).
Les myrtilles et les myrtilles sont également utilisées pour traiter le syndrome de fatigue chronique (SFC), les infections cutanées, les troubles gastro-intestinaux et les troubles rénaux et urinaires, car ils empêchent les bactéries de coller à l'épithélium des voies urinaires.
Cependant, la recherche scientifique montre que les myrtilles contiennent plus de tanins et sont une meilleure source d'antioxydants que les myrtilles, ce qui les rend plus efficaces pour retarder le processus de vieillissement.
À son tour, la myrtille est plus efficace dans la prévention de certains cancers et peut prévenir la cirrhose du foie.
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La myrtille myrtille contient plus de tanins que la myrtille américaine
Les baies séchées et ses feuilles contiennent une grande quantité de tanins qui scellent la muqueuse gastrique, neutralisent les produits métaboliques nocifs et ralentissent les mouvements des vers intestinaux.
Par conséquent, l'infusion de baies séchées ou de leurs feuilles inhibe efficacement la diarrhée. Les fruits crus, en revanche, ont un effet laxatif, c'est pourquoi le jus pressé à partir de bleuets frais aide au traitement de la constipation.
La myrtille (et surtout ses feuilles), du fait qu'elle contient plus de tanins que la myrtille américaine, a des propriétés bactéricides et antivirales plus fortes. De plus, les tanins neutralisent les toxines et bloquent leur absorption par la muqueuse intestinale.
Les myrtilles ont un plus grand potentiel antioxydant que les myrtilles
La myrtille est plus efficace comme antioxydant que la myrtille. Parmi les 23 produits (principalement des fruits et légumes) de la liste ORAC (une liste de produits à haute teneur en antioxydants végétaux), juste après l'aronia noir (16062 micromoles pour 100 g), la myrtille a le plus grand potentiel antioxydant (13.427 μmol TE dans une tasse).
Les myrtilles américaines (cultivées) sont également l'une des plus riches en antioxydants (9019 μmoles de TE dans une tasse), mais les myrtilles sont plus efficaces car elles contiennent un antioxydant de la famille des anthocyanes, que les myrtilles ne contiennent pas.
C'est la myrtéine (d'où vient le nom latin des baies), qui est responsable de l'élasticité des vaisseaux sanguins et, avec le fer, est impliquée dans la production de globules rouges, prévenant efficacement l'anémie.
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Les myrtilles sont meilleures pour les diabétiques
Si vous êtes diabétique, optez pour des bleuets frais et des extraits de leurs feuilles - ils contiennent du glycoside (vaccinine et glycokinine), qui fonctionne comme l'insuline - il abaisse la glycémie.
La myrtille soutient le traitement des maladies de la rétine oculaire
Les extraits de baies sont utilisés dans les troubles de la microcirculation dans le globe oculaire et dans les maladies de la rétine. Les myrtilles affectent la résistance des capillaires et améliorent ainsi la circulation sanguine dans l'iris.
Par conséquent, ils sont recommandés pour les personnes malvoyantes au crépuscule, ainsi que pour travailler devant un ordinateur ou dans de mauvaises conditions d'éclairage.
Vous suivez un régime? Choisissez des myrtilles - elles contiennent moins de calories que les myrtilles
La myrtille en 100 g contient 51 kcal et 9,0 g de glucides. À son tour, la myrtille américaine contient 57 kcal et un grand nombre de glucides - 14,49 g dans 100 g, il est donc préférable d'atteindre la myrtille tout en perdant du poids.
Myrtille américaine - propriétés pro-santé
La myrtille est efficace dans la prévention de certains types de cancer
La myrtille américaine contient de grandes quantités de phytoestrogènes, c'est-à-dire des hormones végétales qui bloquent efficacement l'activité des enzymes qui contribuent à la formation de ce qu'on appelle cancers hormono-dépendants, par exemple certains cancers du sein, de la thyroïde ou du foie (chez la femme comme chez l'homme). Des propriétés anticancéreuses similaires sont également présentes dans les myrtilles:
- acide folique - soutient la protection du corps contre le cancer de l'utérus, et pendant la grossesse soutient le bon développement du fœtus
- acide égalique - empêche le développement du cancer: incl. poumons, œsophage et larynx.
Le bleuet en corymbe peut prévenir la cirrhose
Les recherches menées par des scientifiques chinois montrent que le fruit de la myrtille américaine, et plus précisément l'une de ses variétés - la myrtille (V. ashei), inhibe la réplication du virus de l'hépatite C, et empêche ainsi le développement de la cirrhose du foie et protège les hépatocytes (cellules foie).
Des scientifiques de l'Université de Miyazaki ont conclu que la proanthocyanidine trouvée dans les feuilles de la myrtille pourrait ralentir la réplication du VHC, qui se trouve dans le foie.
Blueberry soutient le travail des yeux
La myrtille est également utilisée pour traiter les maladies oculaires telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire. Apparemment, pendant la Seconde Guerre mondiale, les pilotes de la Royal Air Force britannique ont mangé des myrtilles pour améliorer leur vision nocturne.
Quelles sont les propriétés des myrtilles?
Source: x-news.pl/Agencja TVN
ImportantLes myrtilles doivent être consommées crues ou après une gelure. Frits ou bouillis, ils perdent leurs propriétés nutritionnelles et cicatrisantes. Pendant les processus à haute température, le fruit perd près de 20 pour cent. phytoestrogènes.
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