L'hiver est la meilleure période de l'année pour manger des agrumes. Ils sont les plus savoureux et fournissent beaucoup de vitamine C. Citron, citron vert, orange, pamplemousse, pomelo - quel agrume est le plus sain? Cependant, la teneur élevée en vitamine C n'est pas leur seul avantage. Les agrumes aromatiques et ensoleillés renforceront le corps, donneront de l'énergie et aideront à combattre le blues hivernal.
L'hiver est le meilleur moment pour les agrumes pour nous! Pamplemousse, oranges, mandarines et citrons devraient être sur notre table tous les jours. Pas parce qu'ils ont le plus de vitamine C. Manger un pamplemousse par jour protège systématiquement contre le cancer et les maladies cardiaques. Un jus de citron soulagera les brûlures d'estomac. Les huiles essentielles libérées lors de l'épluchage d'une mandarine ou d'une orange vont vous détendre et améliorer votre humeur.
Découvrez quels agrumes sont les plus riches en vitamine C et en autres nutriments. Il s'agit de matériel du cycle BON ÉCOUTE. Podcasts avec des conseils.
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Combien de vitamine C les agrumes contiennent-ils?
Les agrumes perdent à cet égard, par exemple, avec le cassis, la rose sauvage ou le persil. Mais cela ne change rien au fait qu'il y a beaucoup de vitamine C dans les agrumes (une orange ou deux mandarines couvrent les besoins quotidiens en cette vitamine). La vitamine C renforce l'immunité, participe à la synthèse des globules rouges et améliore le teint. C'est également un antioxydant très puissant. Il convient de savoir que les parties blanches de l'écorce d'agrumes contiennent des flavonoïdes qui, en ralentissant l'oxydation de la vitamine C, augmentent sa biodisponibilité, vous ne devez donc pas peler soigneusement le fruit avant de le manger.
Teneur en vitamine C des agrumes (pour 100 g):
- pomelo - 61 mg
- citron - 53 mg
- orange - 50 mg
- pamplemousse rouge - 38 mg
- pamplemousse blanc - 34 mg
- citron vert - 29 mg
- mandarine - 27 mg
Source: Base de données nationale sur les éléments nutritifs de l'USDA
En hiver, les agrumes sont les plus sains
Nous avons aussi des agrumes en été. Mais ensuite, ils viennent de loin - d'Afrique du Sud et d'Amérique, d'Australie. Les fruits vendus en hiver mûrissent maintenant dans l'hémisphère nord. Le plus souvent, vous pouvez acheter des mandarines et des oranges espagnoles, des citrons et des pamplemousses turcs et des pamplemousses israéliens. Les agrumes d'outre-mer coulent quelques semaines, les européens arrivent à nos tables dans les 2 à 5 jours suivant la récolte. Ils sont frais et plus précieux, car ils ne sont pas fatigués de voyager.
Avant d'acheter le fruit, vérifiez-le attentivement. Chaque sillon, chaque tache peut indiquer une maladie ou un processus de putréfaction commencé. Les fruits de la plus haute qualité sont de la classe extra - sans défauts, la première classe - légers défauts de forme, de couleur ou de peau formés lors de la formation du fruit, deuxième classe - peau endommagée.
Avantages pour la santé des agrumes
Attention à la chimie des agrumes!
Tous les agrumes et le papier de soie dans lesquels ils sont emballés sont enduits de produits chimiques. Par conséquent, avant de manger le fruit, vous devez bien frotter le fruit avec une brosse, puis vous laver les mains (des produits chimiques peuvent pénétrer à travers la peau endommagée et provoquer une réaction allergique). Épluchez les agrumes et mangez-les entiers, car il y a de nombreux ingrédients précieux dans les membranes séparant les particules et la partie blanche sous la peau.
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