J'ai 46 ans, j'ai une ulcération du côlon et en plus je suis en ménopause. Je suis actif, je cours et fais du vélo. J'aimerais que vous me prépariez un régime alimentaire approprié. Bien à vous et j'attends votre réponse avec impatience.
Le régime alimentaire dans la colite ulcéreuse ne doit pas différer de manière significative du régime alimentaire des personnes en bonne santé. Cependant, vous devez vous rappeler que certains aliments peuvent vous faire vous sentir mal. Habituellement (bien que ce soit une question individuelle et que cela puisse être différent pour différentes personnes), ce sont des légumes gonflés (fèves sèches, pois, haricots, soja, chou-fleur, brocoli, concombres frais, chou), fruits à petites graines (c.-à-d. Groseilles, framboises, myrtilles, fraises) , groseilles à maquereau, etc. - peuvent provoquer une irritation mécanique de la muqueuse intestinale), les noix, les aliments difficiles à digérer tels que. par ex. champignons et fruits secs.
Vous devriez limiter la fibre des produits à grains entiers. Cela signifie: pain complet, gruau grossièrement moulu (orge, sarrasin), légumes riches en fibres (racine, poivre, maïs). Bien sûr, les fibres sont essentielles pour une bonne digestion et une bonne fonction intestinale, mais elles doivent provenir de légumes jeunes et délicats et de fruits mûrs. Veuillez retirer leur peau et leurs graines et les broyer, par exemple, en mousses, cocktails, smoothies. La consommation de jus, de purées, de nectars, de mousses et de purées améliore la digestibilité des nutriments et n'irrite pas les intestins. Cependant, vous devez être prudent avec les agrumes et les pamplemousses. Il est déconseillé de boire des jus de pamplemousse tout en prenant certains médicaments, tels que Budenofalk, Entocorton.
Vous devez éviter les stimulants, tels que le café, le thé fort, l'alcool, les boissons gazeuses. À titre prophylactique, pour éviter l'infection, il convient d'éviter la viande crue, le lait non pasteurisé, les œufs. Évitez le sucre, qui augmente la perméabilité de l'épithélium intestinal, affecte la composition de la flore bactérienne intestinale et favorise la distension abdominale, le débordement du contenu intestinal et peut également augmenter la diarrhée.
Évitez les aliments riches en oxalate (rhubarbe, épinards, oseille, noix et cacao). Malheureusement, la néphrolithiase est beaucoup plus fréquente chez les personnes atteintes de MII (maladie inflammatoire de l'intestin) que chez les personnes en bonne santé. Chez les personnes en bonne santé, l'acide oxalique contenu dans de nombreux aliments se lie au calcium dans l'intestin pour former de l'oxalate de calcium non absorbable qui est excrété dans les selles. De plus, lorsque la digestion des graisses est perturbée par la diarrhée grasse, les acides gras qui ne sont pas décomposés dans l'intestin se lient à la plupart du calcium disponible. Il se produit une situation où il n'y a pas assez de calcium pour lier l'acide oxalique. L'acide oxalique non lié est absorbé dans le sang et, atteignant les reins en grande quantité, augmente le risque de formation de plaque. La maladie inflammatoire de l'intestin est souvent associée à des troubles de la réabsorption des sels biliaires et à une diarrhée graisseuse. La conséquence de ce processus est la perte de vitamines liposolubles (vitamines A, D, E et K) avec les selles. En cas de diarrhée grasse, il est recommandé de limiter la consommation de graisses, notamment animales, de frire avec des graisses, en évitant le beurre, la margarine et les huiles végétales. L'apport en graisses peut être remplacé par des acides gras à chaîne moyenne.
Étant donné que votre alimentation doit être facile à digérer et à digérer, la préparation d'un repas doit améliorer la disponibilité des nutriments. Par conséquent, tout d'abord, vous devez utiliser des techniques telles que: la cuisson à l'eau ou à la vapeur; écrasement, mélange et broyage; desserrer les aliments, par exemple en ajoutant du blanc d'œuf battu ou un petit pain trempé; cuisson dans du papier d'aluminium ou du parchemin; ajouter de la graisse aux repas après la cuisson. Vous devez éviter: la cuisson traditionnelle, la friture, le roux, le réchauffage et la friture.
Il est fortement déconseillé de manger des chips, du pop-corn, des frites et autres aliments «junk». Bien que l'influence de la «restauration rapide» sur l'incidence des MII n'ait pas été prouvée, son augmentation dans les pays très développés peut être liée à une alimentation de masse malsaine. Par conséquent, si possible, choisissez des produits qui ne contiennent pas de conservateurs, de colorants et d'arômes artificiels, c'est-à-dire aussi naturels que possible. Meilleures salutations.
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Agnieszka ŚlusarskaPropriétaire de la clinique diététique 4LINE, diététiste en chef à la clinique de chirurgie plastique du Dr A. Sankowski, tél.: 502 501 596, www.4line.pl
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