Peau pâle, fatigue, manque de concentration - ceux-ci peuvent être des symptômes d'anémie. Une bonne alimentation est très importante pour prévenir et traiter l'anémie. Il nécessite des produits contenant des substances qui aident les processus hématopoïétiques à se dérouler sans heurts. Que devrait-il y avoir sur l'assiette pour la garder en bon état? Apprenez les règles d'un régime qui protège de l'anémie?
Régime alimentaire pour l'anémie: fer
Composant de l'hémoglobine, responsable de l'oxygénation du corps. La quantité que nous avons dépend du taux de globules rouges dans le sang, du bon fonctionnement cardiaque, de l'équilibre hormonal, de l'immunité. Cela ajoute de l'énergie, améliore la réflexion.
Où regarder Dans la viande rouge, le foie, les légumineuses, le brocoli et les épinards. Le fer des produits végétaux est moins digestible, mais moins calorique. La dose quotidienne (16-19 mg pour les femmes, 15 mg pour les hommes) sera couverte par une alimentation variée.
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Régime alimentaire pour l'anémie: vitamine C.
L'acide ascorbique améliore l'absorption du fer de 3 à 4 fois. De cette manière, il protège contre l'anémie (le corps utilise en moyenne 10% de l'élément fourni).
Où regarder Dans les agrumes, les cynorrhodons, les canneberges, le persil, la ciboulette, la laitue. Il est préférable de combiner des légumes et des fruits dans l'assiette, qui sont une riche source de vitamine C, avec des produits animaux contenant beaucoup de fer: saucisse à la tomate, escalope avec salade de chou.
Régime alimentaire pour l'anémie: vitamines B6 et B12
Ils sont nécessaires à la production de globules rouges sains. Si ces vitamines ne suffisent pas, les érythrocytes résultants sont trop gros et trop fragiles pour pouvoir remplir correctement leur fonction - transporter l'oxygène et les nutriments. Ensuite, l'anémie se développe.
Où regarder Dans la viande, le foie, le fromage, les grains entiers, le gruau, les noix, les céréales pour petit déjeuner, le poisson (principalement les sardines), la levure, l'avocat, les pommes de terre, les bananes.
Régime alimentaire pour l'anémie: molybdène
Nous avons besoin de ce micronutriment à l'état de traces. Cependant, il joue un rôle très important dans le corps. Il fait partie de nombreuses enzymes qui régulent l'absorption du fer. Sans elle, le fer fourni sera excrété du corps.
Où regarder Dans les produits à grains entiers, riz naturel, graines de légumineuses, lait et ses produits, fromage jaune, œufs, épinards, persil, tomates. Si vous évitez les fast-foods et les conserves, vous ne devriez pas les manquer.
Régime alimentaire pour l'anémie: vitamine E.
Il protège les membranes cellulaires des radicaux libres. Si nous en avons une quantité suffisante, les processus hématopoïétiques se déroulent correctement.
Où regarder Dans le germe de blé, les huiles, les noix, les amandes, les graines de tournesol, les légumes à feuilles vertes, le pain complet et les pâtes, le gruau non nettoyé. La norme quotidienne pour les adultes est de 10 mg d'équivalent a-tocophérol (la forme la plus absorbable de vitamine E). A titre de comparaison: une cuillère à soupe de germe de blé fournit 20 mg.
Régime alimentaire pour l'anémie: acide folique
Participe à la division cellulaire. Une carence en acide folique peut entraîner une anémie mégaloblastique - elle est caractérisée par une image altérée des globules rouges en raison d'une perturbation de leur développement dans la moelle osseuse.
Où regarder Dans les légumes verts, les haricots, les grains entiers, le jus d'orange. Certains produits sont enrichis avec cet acide, par exemple la farine. Vous pouvez couvrir la dose quotidienne recommandée en mangeant des céréales ou du pain complet au petit-déjeuner et en ajoutant des légumes à vos repas.
Régime alimentaire pour l'anémie: cuivre, zinc, cobalt
Ils participent à la formation des globules rouges. Une carence en cuivre entrave le transport du fer vers les sites de synthèse de l'hémoglobine, le cobalt fait partie de la vitamine B12.
Où regarder Cuivre - dans les fruits de mer, les légumineuses, les grains entiers, les noix, les pois, l'ail, les tomates, les avocats. Zinc - dans le sarrasin, le pain complet, la surlonge, les œufs, les graines de citrouille, le chou, le fromage jaune. Cobalt - dans les champignons, les abats, la chicorée, les épinards.
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