Régime sans produits laitiers

Comment remplacer le calcium chez un enfant (2 et 6 ans) suivant un régime sans produits laitiers et en plus avec reflux?

Heureusement, outre le lait, il existe également d'autres sources de cet ingrédient. Ceux-ci comprennent: le gruau (sarrasin, orge), les haricots, les haricots verts, le soja, les lentilles, l'avoine, le poisson à désossement fin, le poisson en conserve, la betterave, la bette à carde, les épinards, les noix (allergène fort), les framboises, les mandarines (allergène puissant), les œufs , pain de blé entier, farine. Le maïs et le poisson sont également une source de vitamine D. En raison des ressources limitées en produits constituant une source de calcium, certains produits sont également enrichis en cet élément. Actuellement, en Pologne, le calcium est enrichi en farines et produits céréaliers. Dans le monde, il en va de même pour les produits à base de pain, de riz et de fromage cottage. Il existe quelques astuces diététiques que vous pouvez utiliser pour faciliter l'absorption du calcium des aliments mentionnés ci-dessus. Pour ce faire, vous devez savoir quels facteurs favorisent son absorption. Ce sont: la présence d'acides aminés basiques (molécules de construction de protéines), tels que: la lysine (contenue ... malheureusement dans le lait) et l'arginine (viande), un pH bas (un pH bas caractérise un environnement acide. La réaction acide est caractéristique de tous les produits animaux, donc il vaut la peine de consommer des produits contenant du calcium avec l'ajout, par exemple, de viandes), d'acides organiques, tels que l'acide citrique, comme les myrtilles. L'acide citrique est également utilisé dans de nombreux produits en tant que substance supplémentaire et est ensuite répertorié dans la composition.

N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.

Auteur du livre "Diet in a big city", amateur de courses et de marathons.