Les vitamines peuvent-elles être surdosées?

Les vitamines et autres nutriments peuvent-ils être surdosés uniquement avec de la nourriture (pas sous forme de suppléments)? Ma peau a une teinte orange. J'ai lu quelque part que l'excès de bêta-carotène est nocif. Quelle est la quantité maximale (en grammes) de fruits et légumes que je peux manger par jour?

Les vitamines et tous les nutriments peuvent être surdosés. Il est très important de ne pas ajouter de suppléments artificiels et de vitamines à votre alimentation à moins que votre médecin ne les recommande.

La consommation quotidienne de légumes est d'environ 800 à 1000 g avec l'utilisation d'une variété de légumes (différentes couleurs un jour donné) et d'environ 150 à 300 g de fruits (pour les personnes en surpoids, cette petite portion suffit).

N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.

Katarzyna Pryzmont - diététiste, psycho-diététicienne, propriétaire du bureau diététique ATP. Il se spécialise dans la perte de poids pour les adultes, anime des ateliers et des conférences sur la motivation lors du changement des habitudes alimentaires, entre autres. "Comment faire face aux tentations tout en perdant du poids". Plus d'informations sur