Je suis récemment tombé sur des informations sur les levures: qu'elles provoquent des processus de fermentation dans les intestins et, selon des scientifiques américains, activent la formation de cancers dans le corps. Qu'est-ce que tu en penses? Pratiquement tout le pain est cuit avec de la levure.
Je ne peux pas confirmer, nier ou m'identifier à ces informations. Depuis sa publication, pour se faire une opinion, il faudrait se pencher sur la méthodologie de la recherche et sur la façon dont la relation avec le cancer a été trouvée. Était-ce une étude pluriannuelle, à grande population ou en aveugle?
Il semble que les intestins et les processus qui s'y déroulent, la microflore habitante, restent encore à découvrir par les scientifiques. Un exemple est la découverte récente des effets des microbes intestinaux sur l'obésité.
Il est également connu que le muguet est une maladie qui attaque les personnes dont la microflore gastro-intestinale est inadéquate et l'immunité réduite. Dans son cas, les docteurs en médecine alternative recommandent un traitement à base d'épeautre et d'homéopathie. Ensuite, le sucre, les fruits, le pain blanc, le pain à la levure sont exclus de l'alimentation et vous ne pouvez manger que du seigle au levain. Alors peut-être qu'il y a quelque chose à «faire». meilleures salutations
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Iza CzajkaAuteur du livre "Diet in a big city", amateur de courses et de marathons.
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