Le piment capsaïcine facilite la circulation coronaire en réduisant le risque de décès.
- La consommation de chili réduit jusqu'à 13% le risque de décès dû à une maladie coronarienne ou à un accident vasculaire cérébral, selon un article publié dans la revue PLoS One sur la base des données d'une enquête à laquelle 16000 personnes ont participé.
Des études antérieures ont montré les avantages des poivrons et des épices pour le traitement de certaines maladies, mais maintenant des chercheurs du Larner College of Medicine de l'Université du Vermont (États-Unis) affirment dans une étude que la capsaïcine, le principal composant du piment, pourrait retarder mortalité bien qu’ils ne connaissent pas la raison.
En effet, la capsaïcine intervient dans les mécanismes cellulaires et moléculaires qui empêchent l'obésité et module le flux sanguin qui atteint le cœur en réduisant les maladies coronariennes, une condition qui provoque un apport insuffisant de sang au muscle cardiaque. Cette substance a également des propriétés antimicrobiennes.
Les chercheurs se sont appuyés sur les données d'une enquête sur les habitudes nutritionnelles et la santé à laquelle 16 000 personnes ont participé et qui ont été suivies jusqu'à 23 ans. Les auteurs se sont concentrés sur leur mortalité et les causes qui y ont conduit et l'ont liée à la consommation de piment. Ils ont constaté que le type de consommateur de piment était des hommes plus jeunes, mariés, blancs ou latino-américains qui fumaient du tabac, buvaient de l'alcool et mangeaient plus de légumes et de viande. Ils avaient également un taux de cholestérol HDL et un niveau d'éducation inférieurs à ceux des non-consommateurs du Chili, selon le portail Infosalus.
Photo: © Vitalina Rybakova
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- La consommation de chili réduit jusqu'à 13% le risque de décès dû à une maladie coronarienne ou à un accident vasculaire cérébral, selon un article publié dans la revue PLoS One sur la base des données d'une enquête à laquelle 16000 personnes ont participé.
Des études antérieures ont montré les avantages des poivrons et des épices pour le traitement de certaines maladies, mais maintenant des chercheurs du Larner College of Medicine de l'Université du Vermont (États-Unis) affirment dans une étude que la capsaïcine, le principal composant du piment, pourrait retarder mortalité bien qu’ils ne connaissent pas la raison.
En effet, la capsaïcine intervient dans les mécanismes cellulaires et moléculaires qui empêchent l'obésité et module le flux sanguin qui atteint le cœur en réduisant les maladies coronariennes, une condition qui provoque un apport insuffisant de sang au muscle cardiaque. Cette substance a également des propriétés antimicrobiennes.
Les chercheurs se sont appuyés sur les données d'une enquête sur les habitudes nutritionnelles et la santé à laquelle 16 000 personnes ont participé et qui ont été suivies jusqu'à 23 ans. Les auteurs se sont concentrés sur leur mortalité et les causes qui y ont conduit et l'ont liée à la consommation de piment. Ils ont constaté que le type de consommateur de piment était des hommes plus jeunes, mariés, blancs ou latino-américains qui fumaient du tabac, buvaient de l'alcool et mangeaient plus de légumes et de viande. Ils avaient également un taux de cholestérol HDL et un niveau d'éducation inférieurs à ceux des non-consommateurs du Chili, selon le portail Infosalus.
Photo: © Vitalina Rybakova
