Les propriétés du thé vert et ses effets curatifs sont appréciés depuis des millénaires. Le thé vert a gagné la plus grande popularité en tant que moyen d'amincissement et de nettoyage du corps des toxines. Quelles sont les autres propriétés du thé vert? Quels sont ses inconvénients? Comment le thé vert est-il brassé? Combien boire pour apporter des bienfaits pour la santé?
Le thé vert est un concept qui couvre différents types de thé. Les types de thé vert diffèrent par l'aspect des feuilles, la couleur de l'infusion, son goût, son arôme et sa teneur en caféine. Tout dépend de la période de l'année et de l'heure de la journée où les feuilles de thé sont récoltées (apparemment, les types de thés verts les plus chers proviennent de feuilles récoltées à l'aube et saupoudrées de rosée du matin), de l'âge des feuilles récoltées, de leur goût et de la façon dont elles sont roulées. La région du monde d'où vient le thé vert (et donc - la zone climatique dans laquelle il est cultivé) est également d'une grande importance.
Vérifiez également quels sont les autres types de thés et comment ils affectent le corps!
Découvrez les propriétés curatives du thé vert. Il s'agit de matériel du cycle BON ÉCOUTE. Podcasts avec des conseilsPour visionner cette vidéo, veuillez activer JavaScript et envisager de passer à un navigateur Web prenant en charge la vidéo
Pour produire du thé vert, les feuilles sont traitées au plus tard une heure après leur cueillette avant de commencer à fermenter. En raison du fait que les feuilles de thé vert ne sont pas fermentées, presque toutes les substances précieuses y sont conservées. Et il y en a pas mal.
Selon les Japonais, la consommation régulière de thé vert soutient le traitement de plus de 60 maladies.
Principalement:
- un ensemble unique de polyphénols aux effets variés et catéchines,
- antioxydants puissants,
- tanins,
- alcaloïdes,
- lipides,
- acides aminés,
- teina,
- vitamines: A, B, C, E,
- nombreux micronutriments: calcium, potassium, cuivre, zinc, manganèse, fluor.
Ce riche ensemble d'ingrédients a fait du thé vert apprécié des scientifiques qui découvrent encore ses nouvelles propriétés.
Thé vert et minceur
Le thé vert est recommandé pour perdre du poids, surtout à boire le soir, avant d'aller se coucher. Cependant, si nous buvons du thé vert pendant la nuit, choisissez celui de la deuxième infusion. Ensuite, il a des propriétés calmantes et relaxantes. Celui du premier brassage a un effet stimulant et rafraîchissant.
Le thé vert doit ses propriétés amincissantes aux catéchines, en particulier à une substance appelée gallate d'épigallocatéchine (EGCG). Les catéchines contenues dans le thé vert ont un effet significatif et multidirectionnel sur la réduction de la graisse corporelle. Ils inhibent l'absorption des graisses des aliments et augmentent leur utilisation par l'organisme. De plus, le thé vert augmente l'activité de certaines enzymes impliquées dans la digestion, a un effet positif sur le métabolisme hépatique, augmente la thermogenèse et accélère l'oxydation des graisses. Ceci est confirmé par les deux expériences menées sur des lignées cellulaires et des modèles animaux,
Les catéchines EGCG contenues dans le thé vert ont un effet significatif sur la réduction du nombre et du volume des cellules du tissu adipeux.
Dans le même temps, les scientifiques soulignent que les conclusions tirées d'expériences sur des modèles in vitro et des animaux de laboratoire ne peuvent pas toujours être appliquées au corps humain. L'utilisation de stimulants tels que la cigarette et l'alcool participe de manière significative à la diminution du potentiel antioxydant du corps, notamment à la réduction de l'effet antioxydant des catéchines du thé vert. Donc, si nous voulons perdre du poids avec du thé vert, mieux vaut éviter les stimulants.
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Auteur: Time S.A
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En savoir plus Lire aussi: Thé vert enceinte au lieu de Bubble tea: qu'est-ce que c'est? Le thé à bulles est-il malsain? Cosmétiques au thé - recettes maison pour les cosmétiques naturelsLe thé vert prolonge la vie et protège contre la démence
Les japonais estiment que boire 4 à 10 tasses de cette boisson par jour a un effet positif sur la santé et prolonge la vie humaine de 3 ans en moyenne. Les Néerlandais disent que quatre tasses par jour réduisent l'incidence de l'athérosclérose. Les scientifiques recommandent donc de boire quelques verres de thé vert chaque jour pour votre plaisir et votre santé.
Au Japon, les feuilles de thé sont blanchies à la vapeur avant d'être séchées. En Chine, ils sont séchés pendant 4 à 5 minutes sur des plateaux en bambou chauffés au soleil ou au feu, puis traités dans des enrouleurs ou dans des bouilloires chaudes.
Les recherches actuelles montrent que le thé vert peut protéger le cerveau contre diverses formes de démence sénile. Il a été démontré que les polyphénols se lient à des composants toxiques (peroxyde d'hydrogène et bêta-amyloïde) qui jouent un rôle important dans le développement de la maladie d'Alzheimer. Après avoir été absorbés par le corps, les polyphénols se décomposent et se transforment en un mélange inoffensif de composés.
Le thé vert réduit le risque de développer un cancer
Des recherches internationales sur les propriétés du thé vert ont montré son effet anti-cancer. Cela est dû à antioxydants très puissants qui protègent l'ADN contre les substances cancérigènes et les changements pouvant conduire au développement d'un cancer. En particulier, leur effet protecteur contre le cancer de la peau, principalement causé par les rayons UV, est bien documenté. Il a été constaté que la consommation régulière de thé vert réduisait considérablement la probabilité de développer ce cancer et, de plus, prévenait les coups de soleil.
ImportantThé vert - brassage
Pour la préparation des infusions, la meilleure eau est douce, pauvre en calcium et non chlorée. Malheureusement, nos robinets fonctionnent avec de l'eau dure à forte teneur en chlore. S'il n'est pas possible de le filtrer, utilisez encore un minéral à faible teneur en calcium. L'infusion se prépare comme suit: une cuillère à café de fruits secs est versée sur un verre d'eau à 80 degrés C. Le thé vert n'est pas versé avec de l'eau bouillante! Ce devrait être de l'eau fraîche, bouillie une fois. Le thé ne doit pas être infusé plus de 3-4 minutes. Trop fort, il a un arrière-goût d'épinards ou d'algues. Il suffit de le diluer avec de l'eau et il gagnera en saveur.
Le thé vert peut-il être infusé plusieurs fois?
La première infusion doit être versée car elle lave les feuilles de la saleté. Cependant, ne vous inquiétez pas, vous pouvez infuser des feuilles de thé vert plusieurs fois. C'est ce que font les plus grands gourmets, c'est-à-dire les chinois et les japonais. Le thé re-infusé est tout aussi riche et encore plus riche en minéraux que la première infusion. Ceux-ci incluent le manganèse et le fluorure, qui sont rares dans les aliments. Cependant, il convient de rappeler que les feuilles de thé vert humides ne peuvent pas être conservées plus de 12 heures, car des champignons s'y développent plus tard. Il convient de savoir que meilleure est la qualité des feuilles de thé, meilleur est le goût de l'infusion et plus vous pouvez préparer de l'infusion.
Vous ne devriez pas ajouter de citron au thé vert! Ensuite, l'infusion devient acide, et ainsi l'aluminium passe des feuilles à l'infusion. Il ne doit pas être bu avec du lait car il réduit l'activité et l'absorption des polyphénols bénéfiques.
Thé vert - dopage pour le cerveau
Le thé stimule et rafraîchit grâce à sa haute teneur en théine, qui agit de la même manière que la caféine du café.
L'expérience a montré que le thé stimule l'esprit à un tel point que lors de différents types de tests, nous faisons beaucoup moins d'erreurs, même jusqu'à 25%.
Les feuilles de thé, noires et vertes, contiennent 2,5 à 4% de théine, dont environ 80% entre dans l'infusion pendant le brassage. Une tasse de thé contient 30 à 100 mg de théine. Après l'avoir bu, les capacités mentales et physiques du corps augmentent et la sensation de somnolence, de lassitude et d'épuisement disparaît. La théine facilite non seulement le processus d'apprentissage et améliore la capacité d'association, mais régule également le travail des intestins et soulage divers types de douleur chez certaines personnes. Cependant, seule une infusion fraîche stimule, et elle est obtenue au bout de 3 minutes maximum. Le thé infusé a un effet relaxant plus longtemps.
Le thé vert soutient le système circulatoire
L'ensemble unique de substances précieuses rend le thé vert inestimable dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Il empêche le dépôt de dépôts sur les parois des vaisseaux sanguins, ce qui augmente leur perméabilité. Il inhibe l'absorption du cholestérol dans la circulation sanguine, réduit la viscosité des plaquettes, empêchant la formation de caillots. En conséquence, boire du thé vert prévient l'hypertension, réduit le risque de crise cardiaque, de maladie coronarienne et d'accident vasculaire cérébral.
Bon à savoirThé vert - inconvénients
Le thé vert n'est pas sans inconvénients. Il a également des propriétés négatives. S'il est consommé en excès, le thé vert peut:
- provoquer une anémie - les catéchines contenues dans le thé vert réduisent l'absorption du fer des aliments par l'organisme
- nuisent au développement du fœtus pendant la grossesse et des nouveau-nés pendant l'allaitement - le tanin contenu dans le thé vert en quantités excessives peut nuire au bébé
- causer des problèmes d'estomac - les tanins contenus dans le thé vert irritent l'estomac, il ne doit donc pas être bu à jeun ou à jeun
- interagir avec des médicaments, par exemple, il peut réduire l'effet des médicaments sur l'hypertension artérielle
- provoquer l'ostéoporose - le thé vert lessive le calcium du corps, donc sa consommation excessive peut conduire à l'ostéoporose
Le thé vert prévient la parodontite
Les composés contenus dans le thé vert neutralisent les bactéries dans la bouche, ce qui pourrait contribuer à la gingivite et au développement de la parodontite. En même temps, ils neutralisent la formation d'odeurs désagréables. De plus, le thé vert a également des propriétés anti-caries. Cela est dû à l'effet antibactérien des polyphénols et à la teneur élevée en fluorure. Alors buvons non seulement l'infusion de thé, mais utilisons-la aussi comme bain de bouche.
Le thé vert améliore l'apparence de la peau
Le thé vert est un ingrédient très attractif en cosmétique. Comme il fournit de nombreux antioxydants qui éliminent les effets néfastes des radicaux libres, les crèmes avec son ajout protègent la peau contre le photovieillissement - retardent l'apparition des rides et la décoloration. Grâce à ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, les extraits de thé vert sont utilisés dans les cosmétiques destinés au soin des peaux grasses et à tendance acnéique.
Le thé vert combat la cellulite
L'infusion de thé vert a un effet diurétique, ce qui contribue à l'élimination du gonflement. En même temps, il a des propriétés nettoyantes - il élimine les toxines accumulées dans les tissus. En conséquence, c'est une arme efficace contre la cellulite, empêche sa formation et lisse la peau.
Les merveilleuses propriétés du thé vert
Source: x-news.pl/Agencja TVN
Qui ne peut pas boire de thé vert?
Les gens devraient limiter la consommation de thé fort, à la fois vert et noir:
- plus âgée
- cœur malade
- avec hypertension
- avec glaucome
Ce n'est pas non plus la meilleure boisson pour un organisme en développement. Par conséquent, les enfants de moins de 10 ans ne doivent pas du tout recevoir de thé. Les plus âgés peuvent boire un verre de thé faible de temps en temps. Le thé vert devrait être la deuxième ou la troisième infusion. Un avantage important pour les enfants plus âgés à boire est la teneur en tanin et en fluorure pour prévenir la carie dentaire. Vous pouvez acheter du thé vert sans théine dans les magasins et tout le monde peut le boire sans restrictions.
Bon à savoirThé vert - l'espèce la plus populaire au monde
Les thés verts les plus appréciés viennent de Chine et du Japon. En Chine, ils sont récoltés dans 18 régions, comme le Sichuan, le Yunnan, l'Anhui, le Fujian, le Hunan et le Zhejiang. Ceux originaires du Pays du Soleil Levant sont cultivés sur les îles de Kyushu et Shikoku et dans la partie centrale de l'île de Honshu. De plus, le thé vert est également cultivé en Inde, au Kenya, au Sri Lanka, en Indonésie, en Turquie, au Vietnam, en Argentine et en Iran.
Le sencha, originaire du Japon, est de loin le type de thé vert le plus populaire au monde. Son infusion a une couleur verte vive et se caractérise par une saveur distinctive mais délicate. Le thé est infusé pendant 2 minutes à 65-70 degrés Celsius.
Un autre type de thé vert populaire - la poudre à canon - provient de la province chinoise d'Anhwei. Les feuilles de ce thé sont enroulées très étroitement en forme de très petites boules, d'où son nom commun. Une fois brassé, il donne une infusion dorée et ambrée avec un goût acidulé très prononcé. Le thé est infusé pendant 3-4 minutes à 80-90 degrés C.
Un autre type de thé vert très connu est le Kukicha, qui est cultivé au pays du soleil levant. Il est produit non seulement à partir des feuilles du théier, mais également à partir de leurs tiges (kuki est une tige en japonais). L'infusion jaune clair a un goût doux car elle contient peu de caféine. Par conséquent, il peut être administré aux enfants. Le thé doit être infusé pendant une minute à une température pouvant atteindre 90 degrés C.
Le Longjing (également connu sous le nom de Lung Ching) est également sur la liste des thés verts les plus populaires au monde. Dragon Well - comme son nom est littéralement traduit - vient de la province chinoise du Zhejiang et est le type de thé vert le plus ancien et le plus populaire de ce pays. Il a une couleur paille brillante et un arôme doux. Ce type de thé est infusé pendant 3 minutes à 65-80 degrés C.
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