Le végétarisme n'est pas seulement un régime qui élimine la viande, c'est aussi un mode de vie sain, basé sur une philosophie, une moralité et une vision spécifiques de la nutrition. Une alimentation végétarienne est saine tant que vous savez composer correctement votre menu. Voici 12 conseils pour ceux qui ne veulent pas manger de viande.
Pour devenir un vrai végétarien, il ne suffit pas d'éliminer la viande de son alimentation. Vous devez également apprendre un nouveau style de vie. Les règles suivantes vous aideront.
Si vous ne voulez pas manger de viande:
1. N'oubliez pas de varier vos repas
En plus des fruits et légumes, mangez des céréales, des produits laitiers et des aliments riches en protéines. Chacun fournit des nutriments différents. En diversifiant votre alimentation, vous réduirez le risque qu'en éliminant la viande de votre alimentation, vous manquiez quelque chose. Le menu mensuel d'une personne en bonne santé devrait contenir environ 60 articles différents.
2. Choisissez des produits à base de céréales secondaires
Mangez du pain complet avec du soja, des noix ou des graines de tournesol, du riz noir, du millet et du sarrasin, remplacez la farine blanche par de la farine grossière. Ajoutez des germes, des germes et du son de blé à vos repas. Vous pouvez également les manger seuls.
3. Mangez environ 80 grammes de légumes et de fruits chaque jour
De préférence cru. Préparez les salades juste avant la consommation. Pij jus de fruits frais. N'oubliez pas que le traitement thermique détruit les vitamines. Faites donc cuire les légumes et les fruits, de préférence dans la peau, à la vapeur ou dans une petite quantité d'eau et le moins possible. Ne pelez pas les légumes, grattez-les simplement.
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4. Mangez les graines de légumineuses
Les fèves, les pois, les pois chiches (c'est-à-dire les pois chiches, également appelés pois italiens), le soja, les lentilles et toutes les variétés de haricots contiennent beaucoup de protéines et de minéraux essentiels, de vitamines B et de fibres précieuses.
5. N'en faites pas trop de soja
Utilisez-le de manière interchangeable avec les œufs et autres légumineuses. Mangez beaucoup de salades, de légumes et de fruits pour garder votre corps dans le bon équilibre de protéines et de glucides. Choisissez des aliments fermentés car ils sont mieux digérés que les graines.
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Auteur: Time S.A
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En savoir plus6. Mâchez des pépins et des noix tout au long de la journée
Les graines de tournesol, de citrouille, de sésame, de noix et d'amandes sont une source de vitamines, y compris celles du groupe B, et de micronutriments, par exemple le zinc, le calcium, le fer. Les noix fournissent également beaucoup d'acides gras insaturés.
7. Utilisez des graisses végétales
Ils contiennent des acides gras insaturés, de la vitamine E et de la provitamine A. Achetez des huiles pressées à froid. Le maïs, le tournesol et le soja s'oxydent facilement lors de la friture et perdent leurs propriétés. Faire frire dans l'huile de colza et l'huile d'olive. Utilisez-les tous crus.
8. Mangez des produits laitiers
Le lait est une excellente source de calcium et ses produits fermentés contiennent également des lactobacilles digestifs. Mangez au moins 4 œufs par semaine de poulets de jardin, tant que votre taux de cholestérol sanguin n'est pas élevé.
9. Préparez des tisanes maison
Préparez-les avec des feuilles de framboisier, des fraises des bois, des mûres, des cassis, des fleurs de sureau, des acacias, des églantiers, des myrtilles et des sorbiers, correctement séchés et combinés dans vos compositions préférées. Choisissez des thés verts et blancs parmi les thés traditionnels - ils sont moins transformés.
10. Boire au moins 2-3 litres d'eau par jour
Il est nécessaire pour tous les changements métaboliques, dissout les sels minéraux et les vitamines, nettoie le corps des toxines, régule la température. Hydrate la peau en l'empêchant de vieillir.
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11. Sans sel ni sucre
Le sel se trouve dans la plupart des produits. Par conséquent, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel supplémentaire. Utilisez des herbes, des légumes épicés, des algues. Et si vous ne pouvez pas vous passer d'un goût salé, choisissez des herbes ou du sel marin. Au lieu du sucre, utilisez du miel, du sirop d'érable et de la mélasse.
12. Achetez des produits biologiques
Essayez d'acheter de la nourriture à partir de cultures biodynamiques, de fruits et de légumes non traités cultivés sur du fumier. Faites le plein dans les magasins d'aliments naturels directement auprès des agriculteurs. Choisissez des aliments sans améliorants ni conservateurs.
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