Rowan est apprécié pour sa teneur élevée en vitamine C, en acides organiques et en anthocyanes. Il est utilisé dans le traitement des maladies rénales et hépatiques. Son effet anti-inflammatoire est confirmé. Voyez comment préparer une décoction de rowan et pour quels maux l'utiliser.
Habituellement, nous ne prêtons attention qu'aux qualités décoratives des fruits sauvages: les enfants fabriquent des coraux et des bouquets d'automne à partir de rowan. Même si nous savons quels fruits sont comestibles, nous ne savons pas comment les préparer. En attendant, ils sont extrêmement précieux.
Rowan est riche en vitamines, en particulier C. La médecine populaire utilise ses propriétés de santé depuis des siècles. Nous récoltons des fruits sauvages en dehors de la ville, dans des endroits loin des usines industrielles et des routes très fréquentées. Nous devons faire attention à ce qu'ils ne soient pas trop mûrs ou mouillés, car ils se moisissent facilement. Les fruits sauvages ne conviennent généralement pas à la consommation crus, mais peuvent être transformés en conserves.
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Valeurs nutritionnelles du rowan
Les fruits du sorbier, un arbre bien connu qui pousse dans notre pays, décorent le paysage d'automne. Le corail, fruit sphérique est une excellente source de vitamine C (35–45 mg pour 100 g, ce qui est plus ou moins le même que dans les agrumes) et de bêta-carotène. Ils contiennent également des vitamines B, PP et K, du potassium, du sodium, du magnésium et du cuivre. Ils contiennent également des acides organiques, des anthocyanes, des flavonoïdes, des tanins, des pectines et des sucres.
Cela vous sera utilePour les douleurs aux reins et au foie:
Mangez une cuillère à café de fruits séchés, moulus ou en poudre deux fois par jour avec un verre d'eau.
Pour renforcer le rythme cardiaque:
Boire un demi-verre de fruits de rowan 3 fois par jour.
Recette de décoction de Rowan: Ajoutez 2 cuillères à soupe de baies de rowan séchées dans 200 ml d'eau. Faites cuire pendant une demi-heure.
Rowan guérit non seulement le rhume
Grâce à la teneur élevée en vitamine C, le sorbier
Dans la médecine traditionnelle, les fruits de rowan étaient utilisés dans les maladies:
- cracher,
- reins,
- foie.
Les infusions de Rowan fonctionnent:
- diurétique,
- anti-inflammatoire
- laxatif.
Rowan est utilisé dans:
- inflammation des reins,
- calculs rénaux,
- dans les troubles circulatoires et digestifs.
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Ne mangez pas de sorbier cru!
En raison de la teneur élevée en sorbine, qui provoque le goût amer et acidulé des fruits de rowan, ils ne sont pas consommés crus. De plus, l'acide parasorbique est carrément toxique. Il peut provoquer une intoxication alimentaire se manifestant par de la diarrhée et des vomissements. Ce n'est qu'après traitement que le sorbier est propre à la consommation. Il est utilisé pour faire des thés, des confitures (servies avec des viandes grasses), de la vodka (par exemple de la rowanberry) et des liqueurs. Avertissement! Les fruits récoltés après le gel sont moins amers.
