Les régimes végétariens des femmes enceintes, des mères allaitantes et des enfants en pleine croissance sont les plus controversés. Mais le végétarisme est-il vraiment nocif pour une femme enceinte et son bébé? Les enfants qui ne connaissent pas le goût de la viande ont-ils une chance de se développer correctement? Il existe de nombreux mythes à ce sujet. Comment est-ce vraiment?
Il n'est pas surprenant que le végétarisme des femmes enceintes, des enfants et des adolescents suscite tant d'émotion. Pendant ces périodes, le corps a besoin du plus de nutriments. Certains gynécologues tentent de persuader les végétariens de changer leur alimentation, et les pédiatres sont souvent scandalisés par les mères qui ne donnent pas de viande à leurs enfants. Leurs craintes ne sont généralement pas fondées. Parce qu'une alimentation végétarienne bien équilibrée a un effet positif sur la santé et l'état de santé, quel que soit l'âge.
Végétarisme et grossesse
Il y a des voix que les végétariens ont plus souvent des problèmes pour tomber enceinte et le signaler. Toute mauvaise alimentation peut affecter la fertilité. Mais la recherche scientifique ne soutient pas un lien entre les taux de fertilité ou de fausses couches et le fait de ne pas manger de viande.
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Un régime végétarien bien composé, sous la supervision d'un médecin et d'une diététiste, fournit au corps la même quantité de nutriments qu'un régime traditionnel à base de viande. Par conséquent, les mêmes problèmes liés à la grossesse et à son bon déroulement peuvent être rencontrés par une végétarienne mal mangée, ainsi qu'une femme qui mange de la viande ne prenant pas soin de son alimentation, explique le Pr. Ewa Dmoch-Gajzlerska, gynécologue-obstétricienne du Département de gynécologie et d'obstétrique de l'Université de médecine de Varsovie.
Si le médecin soupçonne que la cause de l'infertilité est une mauvaise alimentation, que vous soyez végétarien ou non, un test de pourcentage de poids corporel spécialisé doit être effectué. Si nécessaire, la diététiste corrigera le régime actuel. Lorsque vous commencez à essayer d'avoir un bébé, vous continuerez à prendre de l'acide folique, qui protège le fœtus des anomalies du tube neural, jusqu'à 16 semaines de grossesse.
Chaque femme devrait le prendre 3 mois avant la grossesse, mais il vaut mieux commencer plus tôt que d'exposer le bébé à de graves troubles du développement. Les légumes verts, les haricots, les grains entiers et le jus d'orange sont de bonnes sources d'acide folique, mais il est instable, de sorte que la plupart des femmes en manquent.
ImportantBesoins de la mère qui allaite
Si vous allaitez votre tout-petit, vos besoins énergétiques augmentent à environ 2800 kcal par jour. Vous devriez manger tous les jours:
- au moins 5 portions de produits céréaliers;
- 4 portions de légumes et 3 portions de fruits;
- 3 verres de lait; une portion de haricots, pois, soja,
poisson ou volaille; - huiles végétales ou margarines molles.
Lorsque vous apportez moins de nutriments à votre corps, la qualité de votre alimentation n'en sera pas affectée (le corps puisera dans ses réserves), mais sa quantité diminuera. Le bébé recevra moins de lait et donc moins d'énergie, donc il prendra du poids plus lentement.
Un régime sage pour une femme enceinte
- Les végétariens, comme toutes les femmes enceintes, doivent se rappeler que ce qu'ils mangent est pour eux et pour le bébé. Mais cela ne signifie pas qu'ils devraient manger pour deux, cela signifie simplement qu'ils devraient manger avec sagesse. Au cours du premier trimestre, la future maman a besoin de la même quantité de calories par jour que d'habitude - environ 2000. Ensuite, 300 autres suffisent - autant qu'un petit sandwich au fromage - souligne le prof. Ewa Dmoch-Gajzlerska.
Ne vous inquiétez pas de prendre du poids lentement. Les médecins soulignent que le surpoids présente plus de dangers pour les mères et les bébés que l'insuffisance pondérale!
Il est rare qu'une femme mince qui mange bien ne parvienne pas à fournir à son bébé les nutriments dont il a besoin. Les végétariens, bien qu'ils prennent peu de poids pendant la grossesse, donnent naissance à des bébés en bonne santé. Comme toutes les futures mamans, vous avez désormais besoin de plus de calcium, de fer et de vitamines.
Mais des repas végétariens bien planifiés couvriront ce besoin. Le lait, les œufs, les céréales et les légumineuses fournissent des protéines et du calcium. Buvez beaucoup d'eau (jusqu'à 5 litres). Vous améliorerez l'absorption et éviterez les ballonnements qui surviennent parfois lors de la consommation de légumineuses. Tout en consommant des produits de la meunerie grossière, des «cosses» et beaucoup de légumes, le fer ne devrait pas non plus poser de problème.
Si, cependant, il manque, vous devrez prendre la préparation appropriée jusqu'à ce que la morphologie s'améliore. Si vous ne consommez pas de produits laitiers, votre médecin peut vous donner un supplément de calcium et de vitamine D. Suivez les instructions de votre médecin. Ne prenez aucun supplément de vitamines par vous-même.
Végétarisme des enfants et des adolescents
- Un régime végétarien, sans lait et sans œufs fournit aux enfants des nutriments essentiels, à condition qu'il prenne en compte les besoins de l'organisme en développement. Cette demande peut être satisfaite même en utilisant un régime strictement végétarien, si le menu est très varié et que les plats sont savamment combinés et enrichis d'ingrédients carencés, par exemple calcium, vitamine D, B12, fer.
Cependant, il est difficile à mettre en œuvre, ne serait-ce qu'en raison du grand volume d'aliments végétaux qu'un enfant de 2-3 ans devrait manger pendant la journée, c'est pourquoi de tels régimes ne sont pas recommandés pour les jeunes enfants - explique le Dr Witold Klemarczyk, pédiatre de l'Institut de la mère et de l'enfant en À Varsovie.Un régime alimentaire inapproprié fait les plus grands ravages dans le corps des bébés jusqu'à 4-5 ans. ans, puis à l’adolescence.
Les garçons qui suivent un régime végétarien mal composé sont généralement plus petits et plus minces que leurs pairs. Les filles peuvent développer une anémie.
Il arrive que les changements défavorables au départ ne se font pas sentir du tout ou s'étalent dans le temps, ils peuvent donc être imperceptibles pour les parents. Les garçons qui suivent un régime végétarien mal composé sont généralement plus petits et plus minces que leurs pairs. Les filles peuvent développer une anémie. Les carences en nutriments chez les adolescentes s'aggravent pendant les règles.
Les enfants végétariens mal nourris ont tendance à être moins actifs, pâles ou trop agités. C'est pourquoi il est si important d'apprendre aux enfants à manger du pain complet, du gruau, des germes, des noix, des graines, des légumes et des fruits dès leur plus jeune âge. Laissez-les boire des jus de fruits fraîchement pressés, des yaourts. Habituez votre enfant à des vacances actives, comme aller à la piscine, faire du vélo ou du patin à roulettes.
Il est préférable de consulter un spécialiste pour savoir quoi remplacer la viande ou les produits animaux. Le nutritionniste préparera un menu pour l'enfant, en tenant compte des besoins individuels de l'enfant. Visitez régulièrement un pédiatre de confiance qui a l'expérience des soins aux enfants végétariens. Vous devrez peut-être donner périodiquement à votre bébé des suppléments, au moins du calcium, du fer et de la vitamine B12.
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