Légumes de saison - quels légumes devons-nous manger à l'automne?

L'automne est la période où le corps a le plus besoin de vitamines. Cependant, quels légumes dans les supermarchés sont réellement saisonniers, et donc les plus sains? Nous nous habituons lentement au fait que les tomates, les concombres ou les poivrons peuvent être obtenus même en hiver.

Les légumes de saison sont définitivement plus sains que les légumes surgelés ou cultivés artificiellement. En mangeant ce qui pousse actuellement sous notre latitude, nous nous adaptons au rythme naturel et nous nous fournissons les meilleures vitamines pour le corps.

Parmi les plantes polonaises, à l'automne, ce qui suit devrait apparaître sur notre table:

• aubergine;
• bettes;
• brocoli;
• Choux de Bruxelles;
• betterave;
• courgette;
• chicorée;
• citrouille;
• fenouil;
• choufleur;
• chou-rave;
• chou;
• artichauts;
• maïs;
• carotte;
• concombre;
• poivre;
• panais;
• persil;
• poireau;
• mâche;
• Roquette;
• radis noir;
• céleri;
• oseille;
• épinard;
• pommes de terre.

Nous vous conseillons quelques recettes avec ces légumes, parfaites pour la chute de l'immunité du corps:

Aubergines grillées au miel

Pommes de terre farcies

Brocoli sous sauce béchamel

Aubergines en cachemire

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