Qu'est-ce que le sélénium et à quoi sert-il?

Le sélénium est un oligo-élément essentiel au bon fonctionnement de notre corps. Il y a quelques précautions à prendre pour ne pas dépasser votre consommation. L'organisme, en effet, n'est pas en mesure de le synthétiser, donc l'apport de sélénium se fait exclusivement par l'alimentation et, si nécessaire, par l'apport de compléments alimentaires.

À quoi sert le sélénium

Le sélénium a un effet antioxydant, son rôle est essentiel au bon fonctionnement du système immunitaire et de la glande thyroïde. Il participe également à la réduction des risques de maladies cardiovasculaires et a un effet régulateur du sébum sur le cuir chevelu. Contrairement à la croyance populaire, aucune étude scientifique n'a pu démontrer que le sélénium réduit le risque de cancer.

Contre-indications de sélénium

Très peu de personnes sont allergiques au sélénium.

Quelle est la dose quotidienne de sélénium

L'apport recommandé en nutriments sélénium est compris entre 20 et 50 microgrammes jusqu'à 16 ans, 55 microgrammes pour les adultes et 70 microgrammes pour les femmes enceintes ou allaitantes . Une surdose de sélénium peut provoquer un empoisonnement, des nausées, une chute des cheveux et une fatigue. L'utilisation de suppléments de sélénium est recommandée, sauf en présence de la maladie de Crohn ou de la colite ulcéreuse.

Quels aliments contiennent du sélénium

Certains viandes et poissons sont riches en cet élément. Quant à la viande, elle se trouve dans le foie, les reins, les tranches de dinde, le porc rôti ou le jambon. Quant au poisson, le thon, le saumon, le hareng, le maquereau et surtout les fruits de mer comme les huîtres sont riches en sélénium. Quant aux légumineuses, les haricots (haricots), les lentilles, le poivron rouge, l'ail et le brocoli sont riches en sélénium. Enfin, le sélénium se retrouve également dans certains types de fromages, comme l'Emmental, le Roquefort, le Camembert et la feta. Les aliments utiles pour prendre l'apport quotidien recommandé en une seule portion sont les noix de cajou .

Photo: © Nuno Andre