- En plus des traitements médicaux qui visent à traiter les excès d'acide urique et les crises de goutte, certaines précautions alimentaires sont nécessaires pour prévenir ces maladies.
- L'objectif est de limiter les apports nutritionnels riches en substances puriques, qui sont ensuite dégradées pour la production d'acide urique.
- Une hydratation abondante est nécessaire: 1, 5 à 2 litres par jour.
- La consommation d'alcool devrait être considérablement réduite.
- Il est recommandé de perdre du poids, si possible progressivement.
- Il est essentiel de réduire la consommation de certains aliments:
- Grillades:
- Gésier
- Rein,
- Foie
- Cerveau,
- Langue,
- Guts,
- Coeur.
- Saucisse
- Grillades:
.
- Certains poissons:
- Anchois,
- Sardine,
- Hareng,
- Truite,
- Tente,
- Lucio
- Saumon
- Morue fraîche,
- Les œufs,
- Fruits de mer et crustacés.
- Les soupes de poisson.
- Certains poissons:
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- Les viandes:
- Tous les gibiers, en particulier les manidés (exemple: la bourse).
- Pigeon, oie, canard.
- Les bouillons de viande.
- Fromages très fermentés.
- Les viandes:
.
- En règle générale, les plats à base de viande doivent être évités.
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