L'inspecteur sanitaire en chef a émis des recommandations à l'intention des employés des épiceries. Le coronavirus peut-il être transmis par la nourriture? Comment le client doit-il se comporter dans le magasin pour ne pas s'exposer lui-même et le personnel à la menace inutile d'une épidémie de virus?
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Le coronavirus peut-il se propager par les aliments?
Non - au moins, il n'y a pas encore de preuves pour cela. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié sa position le 9 mars 2020 selon laquelle, selon les connaissances actuelles, il n'y a aucune preuve que les aliments peuvent être une source ou un lien intermédiaire de transmission du virus SRAS COV-2.
Cependant, cela ne signifie pas que le virus ne peut pas survivre sur les articles que nous touchons dans le magasin. Vous devez maintenir une bonne hygiène lors de vos achats - ne prenez pas vos mains dans votre bouche, n'essayez rien, désinfectez vos mains immédiatement après avoir quitté le magasin. Il est également préférable de payer avec une carte de paiement qu'avec de l'argent liquide - l'argent contient beaucoup de virus et de bactéries.
Si le virus est détecté dans des produits alimentaires, il sera détruit par leur traitement approprié - par exemple 30 minutes à une température de 60 degrés Celsius.
Coronavirus sur la nourriture?
Les coronavirus se transmettent par contact humain-humain (direct), c'est-à-dire par contact avec les sécrétions d'une personne infectée (voie des gouttelettes, mais aussi les matières fécales et l'urine).
Il est également possible de transmettre le virus indirectement, c'est-à-dire par contact avec des surfaces avec des sécrétions d'une personne infectée (lors des éternuements ou de la toux, c'est pourquoi il est si important de se couvrir la bouche et le nez).
Heureusement, le virus de la surface peut être lavé avec des désinfectants.
Recommandations aux employés du magasin
L'OMS a fait des recommandations spéciales aux travailleurs de l'industrie alimentaire. Les employés du magasin doivent se laver les mains:
- Avant de commencer le travail;
- Avant d'entrer en contact avec des aliments destinés à la consommation directe, cuits, cuits au four, frits;
- Après transformation ou contact avec des aliments crus non transformés;
- Après avoir manipulé des déchets / ordures;
- À la fin des procédures de nettoyage / désinfection;
- Après avoir utilisé les toilettes;
- Après avoir toussé, éternué, se moucher;
- Après avoir mangé, bu ou fumé;
- Après contact avec de l'argent.
Recommandations aux clients
Les clients des épiceries doivent se rappeler de garder une distance de sécurité entre eux. Au moins 1 mètre est recommandé! De plus, vous devez continuer à tousser et à éternuer en toute hygiène, ne pas prendre vos mains dans votre bouche et payer avec une carte de crédit, pas en espèces.
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Il n'est pas hygiénique de choisir et de toucher des produits destinés à être consommés sans lavage ni traitement thermique (p. Ex. Pain, petits pains, confiserie). Vous ne pouvez pas non plus tousser ou éternuer autour de ces produits.
À la maison, lavez-vous les mains immédiatement. Les produits doivent subir un traitement thermique et un lavage appropriés. Vous devez vous laver les mains, les ustensiles de cuisine, les comptoirs, les planches.
Si possible, évitez les files d'attente, les foules et les longs achats.
Comportement dans la boulangerie
Les clients doivent faire la queue jusqu'au comptoir avec un espace suffisant. Idéalement, il devrait y avoir une personne dans la petite boulangerie, les autres devraient attendre à l'extérieur. Un espace suffisant doit être conservé.
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Un voyage chez le vétérinaire?
Non! Les physiothérapeutes et les médecins spécialistes demandent aux clients d'attendre leur rendez-vous. Cela vaut également pour les visites dans les cabinets vétérinaires.
Dans le cas d'une file d'attente, vous devez attendre à l'extérieur, mais ne venez que lorsque la situation l'exige. Un déparasitage ou un prélèvement sanguin pourrait attendre en cas de pandémie.
Vous pouvez également appeler le vétérinaire pour demander la téléportation - alors nous saurons si vous pouvez venir à la clinique. Cependant, les personnes malades présentant des symptômes visibles d'infection des voies respiratoires ne doivent pas y aller.
