Une carence en fer peut provoquer un essoufflement, des étourdissements et un rythme cardiaque plus rapide. Vous pouvez le vérifier avec un test sanguin. S'il s'avère que vous manquez de fer, vous devez rapidement reconstituer le niveau de cet élément dans votre corps et vous assurer de ne pas consommer plus de fer. La méthode la plus sûre consiste à adopter un régime alimentaire raisonnable. Lisez ou écoutez ce qui cause une carence en fer.
La carence en fer devrait-elle vraiment vous empêcher de dormir la nuit? Pourquoi le fer est-il si important? La quantité de fer dont nous disposons dépend, entre autres le niveau de globules rouges, la fonction cardiaque adéquate, l'équilibre hormonal, l'efficacité musculaire, l'immunité.
Jusqu'à 70% du fer fait partie de l'hémoglobine, qui est impliquée dans le transport de l'oxygène vers les cellules et du dioxyde de carbone des tissus vers les poumons.
Environ 10 pour cent sont des enzymes et des protéines impliquées dans le métabolisme.
Les 20% restants sont du fer de réserve accumulé dans le foie, la moelle osseuse, la rate et les muscles.
Pour que l'organisme fonctionne correctement, il doit y avoir un équilibre entre la consommation et la reconstitution de ce minéral.
Carence en fer. Écoutez les causes, les symptômes et le régime alimentaire. Il s'agit de matériel du cycle BON ÉCOUTE. Podcasts avec des conseilsPour visionner cette vidéo, veuillez activer JavaScript et envisager de passer à un navigateur Web prenant en charge la vidéo
Les symptômes de la carence en fer: de la fatigue à l'anémie
À mesure que les stocks diminuent, de moins en moins de globules rouges sains se forment et des symptômes inquiétants apparaissent. Le premier signe d'un manque de fer est généralement l'apathie et une fatigue constante sans raison apparente.
Nous perdons de l'énergie au travail, nous nous rabaissons et nous avons hâte de faire une sieste. Le teint et les muqueuses pâlissent (surtout la conjonctive), des cernes apparaissent sous les yeux, nous avons l'air malsain. La peau est sèche, rugueuse, tamponner des crèmes n'aide pas. Les cheveux se cassent, tombent, pointes fourchues.
Selon la norme de l'OMS, l'anémie est diagnostiquée lorsque le taux d'hémoglobine dans le sang tombe en dessous de 120 g / l chez les femmes et les enfants âgés de 6 à 14 ans, et chez les femmes enceintes - 110 g / l, chez les hommes - 130 g / l.
Les ongles sont cassants, avec des rayures longitudinales caractéristiques avec des rainures. Un autre symptôme est la douleur et la brûlure (ulcération) dans la gorge, la bouche et la langue. Il y a souvent des mâchoires dans les coins de la bouche.
Des maux de tête, une diminution de la concentration, des capacités de réflexion et de mémoire peuvent également signaler une carence. Les enfants qui manquent de fer apprennent moins.
En raison de l'affaiblissement du système immunitaire, nous attrapons plus souvent le rhume et nous sommes sujets aux infections. Les symptômes typiques de la carence en éléments sont également des étourdissements, un essoufflement pendant l'exercice, une augmentation du rythme cardiaque et de la respiration, des ecchymoses, des saignements de nez. La gravité des symptômes dépend de l'âge, de l'état de santé (par exemple, maladie cardiaque, rénale, hépatique) et de la durée de la carence.
Une carence chronique en fer entraîne une anémie (anémie). On en parle lorsque la quantité de ferritine (protéines contenant des réserves de fer) tombe en dessous de la norme, qui est de l'ordre de 12-200 μg / l (norme pour les hommes: 15-200 μg / l, pour les femmes: 12-150 μg / l) ). Il peut se manifester à tout âge. Elle affecte plus souvent les femmes que les hommes.
Lisez aussi: Numération sanguine - ce que dit ce test sanguin. Régime riche en fer pour l'anémie - menu hebdomadaire. Régime pour se protéger contre l'anémieÊtes-vous à risque de carence en fer?
Les personnes en bonne santé qui mangent correctement ne sont probablement pas déficientes en fer. La cause la plus fréquente du déficit (80%) est la perte d'un élément due à des saignements abondants.
La plupart du fer s'échappe du corps avec le sang menstruel. Par conséquent, le risque le plus fréquent concerne les femmes qui ont des règles longues et très abondantes ou des saignements anormaux après la ménopause, et les personnes souffrant d'hémorragie gastro-intestinale (par exemple en raison d'une surutilisation de certains analgésiques, ulcères, hémorroïdes, tumeurs).
Moins fréquemment, les causes de carence sont des saignements d'autres organes, des pertes de sang après des blessures et des chirurgies, ou à la suite d'un trouble de la coagulation.
Le fer peut manquer chez les personnes souffrant de malabsorption, de diarrhée chronique, après une chirurgie gastrique.
Et tous ceux qui ne se soucient pas de ce qu'ils mangent (par exemple, recherchent des produits hautement transformés) utilisent des régimes amincissants drastiques, des végétariens, des personnes pratiquant des sports d'endurance (par exemple, de l'exercice intensif dans la salle de sport).
Carence en fer - le plus important, un régime sage
Les femmes préménopausées devraient fournir au corps, en fonction de l'âge et de l'activité physique, 16 à 19 mg de fer par jour (enceintes - 26 mg), les hommes - 15 mg et les femmes ménopausées - 13 mg.
Cette quantité est apportée par une alimentation variée et équilibrée. Le fer se trouve dans presque tous les aliments. Mais le problème est que le corps d'une personne en bonne santé ne peut absorber que 10% en moyenne. le minéral qu'ils contiennent.
Les célèbres épinards ne sont pas une source de fer aussi précieuse qu'on le croyait autrefois. 100 g d'épinards ne contiennent que 2,4 à 3,9 mg. Les plus grandes quantités de fer se trouvent dans le foie et la viande
Le fer est mieux absorbé par les produits animaux que par les produits végétaux. .Par exemple. l'organisme n'utilise que 1% de riz et d'épinards, 3% de maïs, 4% de laitue, 11% de poisson, 12% de foie et 22% de veau. élément livré.
Cela est dû à une structure chimique différente: le fer divalent (hème) est présent dans les produits animaux et le fer trivalent (non hémique) dans les produits végétaux.
Les haricots, les pois, les céréales, le brocoli et les crevettes contiennent beaucoup de fer. Le fer contenu dans les légumes est moins assimilé, mais ils contiennent moins de calories, vous pouvez donc les manger autant que vous le souhaitez, fournissant une grande partie de cet élément inestimable. L'absorption du fer est augmentée par la vitamine C (même 2-3 fois).
C'est pourquoi chaque repas doit inclure les produits qui en fournissent le plus, par exemple les poivrons, le persil, les tomates, les fraises, les cassis, les agrumes. Et comme il est sensible à la température, ce sont les meilleures sources de légumes et de fruits crus et de jus fraîchement pressés.
Il vaut la peine de combiner des légumes et des fruits dans votre assiette, qui sont le trésor de la vitamine C avec des produits animaux contenant beaucoup de fer. Il est bon de mettre quelques tranches de tomate sur un sandwich avec de la saucisse et de manger la côtelette avec une salade de choucroute.
L'absorption du fer est entravée par l'acide phytique présent dans le son et la farine d'avoine, ainsi que par l'acide oxalique, dont la source est l'oseille et la rhubarbe. En leur présence, les sels de fer précipitent et ne sont pas absorbés.
Les plus grands ennemis du fer sont le thé et le café, car ils contiennent des tanins - des composés qui inhibent l'absorption du minéral par le tractus gastro-intestinal. Par conséquent, il est préférable de les limiter dans votre alimentation quotidienne. Leur effet peut être réduit en buvant ces boissons non pas pendant mais entre les repas.
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Auteur: Time S.A
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En savoir plus ImportantTrop de fer est également nocif
Certaines études associent des taux de fer trop élevés dans le corps à un risque accru de crise cardiaque et de cancer. À la suite de la combinaison d'ions fer et de peroxyde d'hydrogène, des radicaux libres se forment, responsables du développement de l'athérosclérose et endommagent les membranes et les noyaux des cellules - cela peut favoriser le cancer. Quelques comprimés avec une forte dose du minéral peuvent provoquer une intoxication grave chez un jeune enfant.
Carence en fer latente
Lorsque le fer manque, l'hémoglobine est incapable de lier suffisamment d'oxygène pour assurer son transport continu vers les tissus. Ensuite, le corps commence à utiliser les réserves de cet élément accumulées dans le foie, la rate et la moelle osseuse. Par conséquent, nous ne ressentons pas de carence en fer au départ.
Carence en fer - attention avec les suppléments
Parfois, le régime alimentaire ne suffit pas et vous devez soutenir le corps avec des préparations de fer. Les compléments alimentaires, en particulier ceux contenant le minéral lui-même, ne doivent pas être pris sans consulter un médecin.
Ils sont recommandés dans des cas particuliers, par exemple les femmes enceintes et les personnes malades, mais uniquement lorsque le niveau de l'élément dans le sang ne peut être équilibré par l'alimentation. Habituellement, il suffit de manger plus de foie et d'ajouter un bouquet de persil et d'aneth à la nourriture chaque jour pour que le niveau de l'élément augmente rapidement.
Lorsque l'anémie est diagnostiquée par votre médecin, vous devez découvrir ce qui ne va pas et le traiter.
Prendre des suppléments par vous-même peut rendre difficile la détection de la véritable cause de l'anémie, comme les ulcères d'estomac.
Le fer peut être surdosé, mais uniquement à partir de suppléments.
L'organisme, qui les reçoit de la nourriture, régule soigneusement la concentration du micro-élément, l'absorbant au besoin.
Des problèmes d'estomac, tels que la constipation, peuvent être un effet secondaire de la prise des préparations.
En interagissant avec certains médicaments, tels que les antibiotiques, ils altèrent leur absorption. Par conséquent, vous devez toujours informer votre médecin de l'utilisation des comprimés de fer.
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