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La mycothérapie (ou fongothérapie) signifie un traitement aux champignons. De nombreux champignons ont des propriétés curatives, grâce auxquelles ils étaient utilisés il y a des centaines d'années en médecine naturelle. Les champignons médicinaux les plus connus sont ceux utilisés en médecine d'Extrême-Orient, en particulier les champignons shiitake, maitake et reishi. Nos champignons indigènes ont également un effet positif sur la santé. Découvrez quels champignons sont considérés comme médicinaux et dans le traitement de quelles maladies ils peuvent aider.
La mycothérapie (ou fongothérapie) est une forme de thérapie populaire en médecine naturelle, notamment en Extrême-Orient, qui consiste à utiliser les propriétés curatives des champignons dans le traitement de diverses maladies. Actuellement, environ 700 espèces de champignons présentent un effet bénéfique pour la santé. Environ 200 sont obtenus à partir de sites naturels, principalement en Extrême-Orient. C'est de là que proviennent les trois champignons les plus populaires considérés comme médicinaux - le reishi, le shiitake et le mitake. Nos champignons indigènes ont également un effet positif sur la santé, incl. Boletus edulis. L'un des effets anticancéreux des champignons est l'un des mieux documentés et des plus prometteurs. Certains champignons abaissent le cholestérol, la tension artérielle et le taux de sucre, combattent les virus, les champignons et les bactéries pathogènes et soulagent même la douleur et l'inflammation.
Mycothérapie (traitement avec des champignons) - propriétés anticancéreuses des champignons
Dans la médecine traditionnelle chinoise, une espèce a longtemps été utilisée pour le traitement des patients cancéreux, la martin mace (latin. Cordyceps militaria). À leur tour, dans la médecine populaire de l'Europe de l'Est aux XVIe et XVIIe siècles, les organes de fructification de la fibre oblique (latin Inonotus obliquus). Nos champignons indigènes ont également des propriétés anticancéreuses, en particulier les cèpes. Déjà dans la seconde moitié du XXe siècle, l'efficacité de l'extrait de champignon contre les cellules de sarcome chez la souris a été démontrée .² Le champignon contient des substances qui agissent comme des antioxydants - des composés qui, entre autres, limiter le développement des cellules cancéreuses. Parmi les espèces sauvages, des propriétés antioxydantes ont également été trouvées chez la carpe de chèvre. L'activité antioxydante est également mise en évidence par l'extrait de papillons .²
Actuellement, les champignons médicinaux les plus populaires utilisés en médecine naturelle sont les Lingidae (champignon reishi), le quarta (champignon shiitake), le Grifola (champignon maitake), la mycose multicolore et la corylforme chinoise.
Les champignons médicinaux sont une source de composés qui non seulement agissent directement sur les cellules cancéreuses, mais stimulent également le système immunitaire humain pour les combattre. Par exemple, le lentinane, le schizophyllane et la fraction MD de Grifola (champignon Mitake), et des substances appelées PSK et PSP, qui sont dérivées de la vigne, sont utilisées au Japon et en Chine pour l'immunothérapie des cancers de l'estomac, du côlon et du sein.
La phytothérapie moderne recommande l'utilisation de champignons shiitake et reishi dans les maladies cancéreuses. Joann Lau et Sanda Zolj - scientifiques de l'Université Bellarmine (États-Unis) - ont découvert que les champignons reishi contiennent des polysaccharides et des saponines importants qui réduisent la prolifération (multiplication) des cellules cancéreuses dans le cancer du poumon affecté par le cancer. À son tour, le composé qu'ils contiennent appelé lentinane est responsable des propriétés anticancéreuses des champignons shiitake. Il stimule probablement le système immunitaire et est responsable de l'activation de certaines cellules et protéines qui attaquent les tumeurs - y compris les macrophages, les lymphocytes T et les cellules NK (Natural Killer).
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Certains champignons contiennent des composés qui aident à réduire les niveaux de «mauvais» cholestérol LDL et de triacylglycérols sans affecter les niveaux de «bon» HDL.
Pour les problèmes cardiovasculaires - hypertension, taux de cholestérol élevé, etc. - le meilleur est le fromage cottage comestible, c'est-à-dire les champignons shiitake.
Ces propriétés ont, entre autres l'éritadénine isolée du champignon shiitake et la lovastatine présente dans les espèces de pleurotes. L'Éritadénine a également la capacité de réduire la production d'homocystéine, qui est un facteur de risque de maladie cardiaque. Les extraits de champignons shiitake empêchent également les plaquettes de coller ensemble, réduisant ainsi le risque de formation de caillots sanguins. En outre, les champignons shiitake, ainsi que les lingidés (champignons reishi), les pleurotes (P. nebrodensis) et les feuilles de Grifola peuvent abaisser la tension artérielle.
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Certains champignons contiennent des substances capables d'abaisser la glycémie, notamment des polysaccharides et des lectines. Ce groupe comprend les feuilles de Grifola, les Lingidae (champignons reishi) et les Cordyceps. L'effet hypoglycémiant du capricorne a également été documenté, à savoir la comatine isolée de la culture liquide de ce champignon. Il a été constaté que la cellule capillaire a un effet protecteur sur les cellules pancréatiques et peut être utilisée chez les patients diabétiques pour prévenir les complications diabétiques.
La mycothérapie (traitement aux champignons) peut prévenir une réaction allergique
Certains champignons sont également antiallergiques. Vous pouvez citer ici, entre autres, les champignons reishi. Les acides ganodermiques C et D obtenus à partir d'eux inhibent la réaction histaminique (responsable de l'apparition de symptômes allergiques). L'effet antiallergique a également été mis en évidence par des extraits éthanoliques du champignon Hypsizygus marmoreus, papillon de nuit, nameko (Pholiota nameko) et pleurotes .¹
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Certains champignons sont viraux, bactéricides et fongicides. Il a été démontré que la croissance de staphylococcus aureus, une bactérie souvent trouvée dans les hôpitaux, peut être inhibée par des composés dans la ganodermie rougeâtre (G. pfeifferi) ou des champignons shiitake. Certains auteurs ont mis en évidence une forte activité antibactérienne des organes de fructification de nos chanterelles natives contre le staphylococcus aureus.
À leur tour, les propriétés antivirales sont illustrées par substances contenues dans les champignons reishi (ganodériol, ganodermanontriol et acide ganodermique) ou dans le ganoderm rougeâtre (ganodermadiol et lucidadiol). Les deux derniers composés fonctionnent, entre autres contre la grippe A.
D'autre part, les protéines dérivées de champignons, par exemple la pleurostrine de pleurotes, l'agrocybine de la teigne des faisceaux, l'érygine de pleurotes (P. eryngii) et la ganodermine des champignons reishi présentent une activité antifongique.
La mycothérapie (traitement aux champignons) soulagera la douleur, l'inflammation des articulations et protégera le foie
De nombreuses espèces de champignons peuvent aider à réduire l'inflammation (par exemple dans l'arthrite). Leur action est comparable à celle des anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS). Par exemple, les extraits de méthanol de pleurotes ont un effet similaire à celui du diclofénac, l'un des AINS.
D'autres champignons ont un fort effet analgésique. Par exemple, l'érinacine E - une substance isolée du scolyte (latin. H. coralloides) - a montré un effet analgésique significatif en recherche, sans provoquer d'effets secondaires caractéristiques de la morphine.
Les extraits de champignons médicinaux protègent également le foie. Par exemple, l'extrait éthanolique de champignon reishi, contenant des trieterpénoïdes, empêche le chloroforme de détruire les hépatocytes (cellules hépatiques).
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Vaut-il la peine de manger des CHAMPIGNONS?La source:
1. Siwulski M., Sobieralski K., Sas-Golak I., Nutritional and pro-health value of mushrooms, "Food. Science. Technology. Quality", 2014, n ° 1
2. Sas-Gola I., Sobieralski K., Siwulski M., Lisiecka J., Composition, valeur nutritionnelle et propriétés sanitaires des champignons
obtenu à partir de sites naturels, "Kosmos. Problème des sciences biologiques" 2011, n ° 3-4
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