La marjolaine est utilisée non seulement dans la cuisine comme épice. En raison de ses propriétés curatives, la marjolaine est un remède naturel éprouvé pour le nez qui coule, la toux, les sinus malades, la digestion, l'amincissement et plus encore. L'huile de marjolaine a également un effet cicatrisant. Vérifiez quelles sont les propriétés bénéfiques pour la santé de la marjolaine.
Marjolaine de jardin (Origanum Majorana L. syn. Majorana hortensis) est une plante dont les propriétés bénéfiques pour la santé sont utilisées en médecine naturelle depuis des années. Dans le passé, la marjolaine était utilisée pour renforcer le cœur, augmenter la libido, améliorer la sobriété, les maux d'estomac et les calculs rénaux. On croyait même que la marjolaine était un remède efficace contre le venin de scorpion.
Table des matières:
- Marjolaine - propriétés et application
- Huile de marjolaine - propriétés et application
- Marjolaine pour un nez qui coule
- Marjolaine pour la toux
- Marjolaine pour les nausées de grossesse
- Marjolaine pour la digestion et autres maux d'estomac
- Marjolaine - propriétés minceur
- La marjolaine comme aphrodisiaque
- Marjolaine - utilisation en cuisine
Marjolaine - propriétés et application
Aujourd'hui, la marjolaine aurait également de nombreuses propriétés curatives. La phytothérapie moderne recommande la marjolaine pour le nez qui coule, la toux, les sinus malades, la digestion et même pour la perte de poids. Cependant, la marjolaine peut être utilisée non seulement en médecine naturelle, mais également en médecine conventionnelle.
La marjolaine est un ingrédient des onguents anti-rhumatismaux et des gouttes pour rince-bouche. Appliqué à l'extérieur, il aide à guérir les plaies difficiles à cicatriser.
Valeurs nutritionnelles de la marjolaine pour 100 g / une cuillère à café - 0,6 g de marjolaine séchée:
Valeur énergétique - 271/2 kcal
Protéine totale - 12,66 / 0,08 g
Lipides - 7,04 / 0,04 g
Glucides - 60,56 g / 0,36 (y compris les sucres simples 4,09 / 0,02)
Fibres - 40,3 / 0,2 g
Vitamines:
Vitamine C - 51,4 / 0,3 mg
Thiamine - 0,289 / 0,002 mg
Riboflavine - 0,316 / 0,002 mg
Niacine - 4,120 / 0,025 mg
Vitamine B6 - 1,190 / 0,007 mg
Acide folique - 274/2 µg
Vitamine A - 8068/48 UI
Vitamine E - 1,69 / 0,01 mg
Vitamine K - 621,7 / 3,7 µg
Minéraux:
Calcium - 1990/12 mg
Fer - 82,71 / 0,50 mg
Magnésium - 346/2 mg
Phosphore - 306/2 mg
Potassium - 1522/9 mg
Sodium - 77/0 mg
Zinc - 3,60 / 0,02 mg
Les acides gras:
saturé - 0,529 / 0,003 g
monoinsaturé - 0,940 / 0,006 g
polyinsaturés - 4,405 / 0,026 g
Source de données: Base de données nationale sur les éléments nutritifs de l'USDA pour référence standard
Huile de marjolaine - propriétés et application
Les recherches des scientifiques montrent que la marjolaine possède de bonnes propriétés antioxydantes. L'huile de marjolaine obtenue à partir de cette herbe a également un effet curatif.
Lisez aussi: Sauge médicinale: application, action et propriétés des herbes pendant la grossesse. Quelles herbes sont sans danger pendant la grossesse? Herbes - le meilleur frais de votre propre jardinL'huile obtenue à partir de la marjolaine possède des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et anti-acnéiques. L'huile de marjolaine est largement utilisée en aromathérapie, elle est utilisée dans les bains, les inhalations et les massages. C'est également un moyen éprouvé pour effrayer les insectes, tels que les moustiques.
Marjolaine pour un nez qui coule
La marjolaine est une méthode éprouvée pour un nez qui coule. Dans le passé, une pommade à la marjolaine à base de graisse de bœuf était utilisée pour débloquer un nez bouché. Actuellement, la pommade à la marjolaine peut être trouvée dans les pharmacies. Il est recommandé pour soulager l'inflammation des voies nasales, également chez les enfants.
La pommade à la marjolaine peut également être préparée à la maison. Il suffit de mélanger la marjolaine séchée et la pommade protectrice avec de la vitamine A (dans un rapport 1: 1). Après un minimum de 2 heures, la pommade peut être appliquée sur les pétales nasaux. En cas de nez qui coule, des inhalations de marjolaine seront également utiles.
- Inhalation de marjolaine pour nez qui coule - recette
Pour préparer l'inhalation, vous aurez besoin de: un bol, une serviette et 2 cuillères à soupe de marjolaine séchée. Mettez les herbes dans un bol, versez de l'eau bouillante (environ 0,5 litre), remuez et attendez quelques minutes. Ensuite, penchez la tête au-dessus du bol (à environ 40 cm de la surface de l'eau), couvrez-le d'une serviette et inspirez les vapeurs qui s'évaporent. L'inhalation de marjolaine peut être utilisée non seulement pour un nez qui coule, mais également pour les sinus malades.
Marjolaine pour la toux
La marjolaine a un effet expectorant, elle fonctionnera donc bien avec une toux humide. La phytothérapie moderne recommande d'utiliser la marjolaine également pour la bronchite. Dans ces affections, la marjolaine peut être utilisée en infusion. Un gargarisme de gorge avec de la marjolaine sera également utile.
- Infusion de marjolaine contre la toux. Recette
Préparez 1 cuillère à soupe de marjolaine séchée et de miel. Versez la marjolaine avec un verre d'eau bouillante et laissez infuser, couvert, pendant environ 15 minutes. Quand il refroidit, filtrez, ajoutez le miel et mélangez. Buvez l'infusion 2 à 3 fois par jour.
- Gargarisme de marjolaine. Recette
Versez une cuillère à soupe de l'herbe avec un verre d'eau bouillante et laissez-le couvert pendant 10 minutes. Égoutter, mélanger avec une cuillère à café d'huile d'olive. Tenez une gorgée d'infusion chaude dans votre bouche, puis gargarisez-la et crachez-la.
Marjolaine pour les nausées de grossesse
L'infusion de marjolaine est également un remède contre les nausées pendant la grossesse. Vous pouvez le boire de manière prophylactique 2 à 3 fois par jour, en le préparant dans la proportion: 1 à 2 cuillères à café d'herbes séchées par verre d'eau. Si vous n'aimez pas boire des herbes, vous pouvez simplement manger une cuillère à café rase de marjolaine.
Marjolaine pour la digestion et autres maux d'estomac
La marjolaine stimule la sécrétion de bile et de sucs gastriques, a un léger effet relaxant sur les muscles lisses et anti-inflammatoire, elle peut donc être utilisée, entre autres. pour les problèmes digestifs ou les douleurs d'estomac. De plus, la marjolaine est carminative. C'est également un antidiarrhéique éprouvé.
Bon à savoirMarjolaine et origan
La marjolaine appartient à la même famille que la marjolaine (origan) et est souvent confondue avec elle. La distinction entre la marjolaine et l'origan est possible principalement pendant la période de floraison en raison des différentes inflorescences. Les fleurs de marjolaine sont blanches ou rose pâle et l'origan - rouge pâle ou violet. De plus, les feuilles d'origan sentent le poivre, tandis que la marjolaine a une odeur légèrement sucrée.
Marjolaine - propriétés minceur
La marjolaine stimule non seulement la sécrétion d'acides gastriques, mais augmente également le métabolisme. De plus, il prévient les ballonnements et permet de profiter d'un ventre plat.
La marjolaine comme aphrodisiaque
Les Grecs de l'Antiquité auraient utilisé la marjolaine pour augmenter la libido. Il était utilisé pour assaisonner le vin et l'a même ajouté aux produits cosmétiques pour le corps.
Marjolaine - utilisation en cuisine
La marjolaine est principalement une épice ajoutée aux aliments lourds tels que les soupes aux haricots et aux pois, l'agneau et le porc cuits et rôtis.
La marjolaine séchée a un arôme plus fort que les feuilles fraîches, il est donc préférable de l'ajouter au début de la cuisson et en plus petite quantité que la marjolaine fraîche. 1 cuillère à soupe de marjolaine séchée = 3 cuillères à soupe de marjolaine fraîche.
Dans un régime sans sel, la marjolaine peut être utilisée à la place du sel. Il est très souvent utilisé dans la cuisine allemande et française et dans la pizza italienne, en alternance avec l'origan.
Il convient de savoir que la marjolaine séchée et broyée est traditionnellement ajoutée au saindoux, ce qui l'empêche de rancir et le garde frais plus longtemps.
Bibliographie:
Newerli-Guz J., Propriétés antioxydantes de la marjolaine de jardin Origanum majorana L.., «Problèmes d'hygiène et d'épidémiologie» 2012, n ° 93 (4).
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