Les légumes non féculents et les oméga 3 contribuent à retarder le vieillissement cutané

Jeudi 20 février 2014.- La faible charge glycémique des légumes non féculents et des acides gras oméga 3 dans les poissons sont certains des éléments qui interagissent pour retarder le vieillissement cutané, selon le créateur de la soi-disant `` Zone Diet », Le Dr Barry Sears, qui participera à la 29e édition du Congrès de la Société espagnole de médecine esthétique (SEME), qui se tiendra à partir de ce jeudi à Malaga.

Selon Sears, l'utilisation combinée d'un régime anti-inflammatoire avec des suppléments anti-inflammatoires "réduit les signes de vieillissement sur la peau en incluant des doses élevées d'acides gras oméga-3 et de polyphénols purifiés".
Comme le souligne cet expert, le vieillissement cutané est dû à trois facteurs: la charge génétique, le rayonnement UV et les régimes pro-inflammatoires, avec des acides gras oméga 6, riches en glycémie. Les oméga 6 se trouvent dans les huiles de soja, de maïs ou de tournesol, et le pain, les pâtes, le riz ou les pommes de terre font partie des aliments à forte glycémie.
Certains des effets de ces aliments sur la peau sont "l'inflammation du système immunitaire et la dégradation du collagène et de l'élastine", a-t-il déclaré. Selon le Dr Sears, "la perte de graisse de la peau et la dégradation de la matrice de collagène et d'élastine de la peau est la cause moléculaire des rides".
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