La L-cystéine est un acide aminé qui remplit de nombreuses fonctions différentes dans le corps, dont les plus importantes sont la construction du puissant antioxydant glutathion et de la protéine des cheveux, des ongles et de la peau - la kératine. D'autres propriétés de la L-cystéine confirmées par la recherche méritent d'être signalées - elle peut être utile, entre autres dans les maladies inflammatoires, l'infertilité masculine, les allergies, la bronchite, les problèmes du système immunitaire. Il a également un effet nettoyant sur le corps. La L-cystéine peut être trouvée dans les aliments et sous forme de supplément.
La L-cystéine est une substance protéique - un acide aminé appartenant au groupe des endogènes, c'est-à-dire produit par le corps humain. Il est fabriqué à partir de méthionine et de sérine en présence d'acide folique, de vitamine B6 et de vitamine B12. Parfois, il est classé comme un acide aminé conditionnellement essentiel, car le corps ne produit pas toujours suffisamment de L-cystéine. Cela est particulièrement vrai pour les enfants, les personnes âgées et les personnes souffrant de carences en vitamine B. La L-cystéine est présente dans de nombreuses protéines, mais en petites quantités (généralement pas plus de 2% de tous les acides aminés). Il a un groupe thiol avec un atome de soufre dans sa structure, grâce auquel il présente des propriétés antioxydantes. Il est indispensable à la production de protéines, à la détoxification de l'organisme, à la construction des tissus et des hormones, et participe à de nombreux processus métaboliques. Construit la kératine - une protéine dans les cheveux, les ongles et la peau, ainsi que le collagène, qui assure l'élasticité de la peau et la santé des cartilages articulaires. La fonction la plus importante de la L-cystéine est de fabriquer du glutathion - un antioxydant très puissant nécessaire à la santé et au bon fonctionnement du corps. La teneur en glutathion dans les cellules peut être un prédicteur de l'espérance de vie. En tant que complément alimentaire, il est vendu sous forme de N-acétyl-L-cystéine (NAC).
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Propriétés de santé de la L-cystéine
La L-cystéine a des propriétés antioxydantes
La L-cystéine a la capacité de lutter contre les radicaux libres et le stress oxydatif. En conséquence, il protège les cellules du corps contre les dommages, ralentit le processus de vieillissement et aide à se protéger contre de nombreuses maladies, notamment démence, polyarthrite rhumatoïde et athérosclérose. En protégeant les membranes cellulaires et les terminaisons nerveuses, il prévient les maladies neurodégénératives telles que la maladie de Parkinson.
La L-cystéine améliore l'immunité
En augmentant le niveau de glutathion, la L-cystéine soutient le système immunitaire et influence l'activité des globules blancs. La recherche montre que la supplémentation en NAC améliore la fonction immunitaire des personnes séropositives. Une supplémentation à court terme en NAC (2 à 4 mois) renforce l'immunité et réduit l'incidence des infections chez les femmes ménopausées.
La L-cystéine participe à la détoxification de l'organisme
La L-cystéine peut être utilisée comme facteur de protection contre les effets secondaires des médicaments ou l'exposition à des produits chimiques toxiques. C'est l'un des principaux composés détoxifiants. Les métaux toxiques ont un effet pro-oxydant, qui épuise les réserves de glutathion. La L-cystéine rétablit sa concentration aux niveaux souhaités, ce qui permet une purification supplémentaire. De plus, la L-cystéine se lie très facilement aux métaux lourds et accélère leur excrétion par l'organisme. Les médecins utilisent souvent la NAC chez les personnes qui ont une surdose de paracétamol pour prévenir les dommages au foie et aux reins.
La L-cystéine augmente la fertilité chez les hommes
La L-cystéine est utile dans le traitement de l'infertilité masculine et de la mauvaise qualité des spermatozoïdes causés par les dommages à l'ADN et le stress oxydatif. Augmente la motilité des spermatozoïdes. Il est également utile dans les changements vasculaires, c'est-à-dire l'expansion des veines dans le scrotum. Une étude de 2016 publiée dans l'International Journal of Fertility and Sterility a montré que 33% du groupe de supplémentation en NAC était fécondé contre 10% du groupe témoin. En 2009, une étude a été présentée dans laquelle 60 hommes ont pris 600 mg de NAC par jour pendant six mois, et le groupe témoin (60 personnes) à ce moment-là a pris un placebo. Dans le groupe de supplémentation en L-cystéine, un volume et une viscosité de sperme plus élevés ont été trouvés, ainsi qu'une motilité des spermatozoïdes et une concentration de radicaux libres plus faible.
Bon à savoir
Symptômes d'excès et de carence en L-cystéine
Un excès de L-cystéine peut être causé par la prise de mauvaises doses de suppléments. Elle est associée à une augmentation du taux d'homocystéine dans le sang, qui est un facteur de risque de maladie cardiaque, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. 7 g de L-cystéine consommés à la fois sont considérés comme une dose létale. Les symptômes d'un excès de cet acide aminé comprennent:
- maux de tête,
- la nausée,
- la diarrhée,
- téméraire.
Les carences en L-cystéine peuvent entraîner de nombreuses lésions radicalaires, telles que l'athérosclérose, les maladies dégénératives, les maladies neurodégénératives et le cancer. Les symptômes les plus courants d'une carence en L-cystéine sont: la kératose et autres lésions cutanées, les cheveux cassants, les pointes fourchues, les ongles cassants et fendus.
La L-cystéine affecte la glycémie
La L-cystéine augmente la capacité du corps à réguler la glycémie. Une étude menée en 2009 chez le rat a révélé que la supplémentation en L-cystéine peut abaisser la glycémie et les niveaux de marqueurs inflammatoires, et augmenter la sensibilité des cellules à l'insuline. Les diabétiques prenant de l'insuline doivent faire preuve de prudence car la L-cystéine peut inhiber l'action de cette hormone.
La L-cystéine soutient la santé du système digestif
L'utilisation de la L-cystéine est due à ses propriétés antioxydantes. Il est utile dans l'acidose de l'estomac, la gastro-entérite et la colite ulcéreuse - maladies associées à une augmentation des niveaux de radicaux libres dans le corps.
L-cystéine dans le traitement des maladies respiratoires
Le NAC agit comme un expectorant et peut être utilisé pour éliminer le mucus des voies respiratoires. Il aide à réduire la gravité et la fréquence des accès de toux et de l'essoufflement. En augmentant la concentration de glutathion, il dilue le mucus qui s'accumule dans les bronches. La L-cystéine peut être utile dans les allergies, la bronchite ou la maladie pulmonaire obstructive chronique (MPOC). Chez les personnes atteintes de MPOC, la NAC réduit l'inflammation et facilite la circulation de l'air dans les poumons.
L-cystéine dans les troubles psychiatriques
La recherche scientifique suggère que la NAC a le potentiel de traiter la dépendance à la marijuana, à la cocaïne et à la nicotine. Il peut être utile dans le trouble obsessionnel-compulsif en augmentant le contrôle du comportement obsessionnel, ainsi que dans la schizophrénie et le trouble bipolaire. Ceci est lié à l'activité antioxydante du NAC. De plus en plus de rapports scientifiques indiquent que les maladies mentales sont principalement causées par le stress oxydatif et les troubles du métabolisme du glutamate - un neurotransmetteur important qui garantit l'efficacité du cerveau. La L-cystéine est impliquée dans la modulation des niveaux de glutamate et aide donc à prévenir ou à traiter la maladie mentale.
L-cystéine dans l'arthrose
La L-cystéine contient du soufre et affecte ainsi la structure appropriée des protéoglycanes - les composants du cartilage, et améliore son état. Il réduit également l'inflammation.
La L-cystéine assure un bon état de la peau et des cheveux
La L-cystéine est l'un des éléments constitutifs de la kératine. Une quantité trop faible rend la peau molle et les cheveux fragiles et cassants. La prise d'un supplément composé de L-cystéine, d'acide pantothénique (vitamine B5) et d'extrait de graines de millet pendant 3 mois a entraîné une augmentation de la croissance des cheveux dans le groupe de femmes testées. La L-cystéine avec de la vitamine B5 peut également aider dans le traitement de l'acné.
La L-cystéine aide à lutter contre l'ostéoporose
Dans le passé, on soupçonnait qu'une faible densité osseuse était associée à de faibles taux sanguins de L-cystéine. On sait maintenant que la supplémentation en L-cystéine peut réduire considérablement l'ostéoporose - elle réduit l'activité des ostéoclastes et stimule la synthèse du collagène, ce qui améliore la densité osseuse.
L-cystéine - besoins et sources alimentaires
La L-cystéine se trouve dans les aliments qui contiennent des protéines, mais généralement en petites quantités. Les besoins en L-cystéine sont de 1 400 mg par jour et peuvent être couverts par une alimentation variée riche en viande, poisson, œufs, graines, noix et gousses.Les bonnes sources alimentaires de L-cystéine comprennent:
- viande - 220-240 mg / 100 g
- saumon - 219 mg / 100 g
- sel - 362 mg / 100 g
- parmesan - 246 mg / 100 g
- œufs de poule - 272 mg / 100 g
- pistaches - 449 mg / 100 g
- noix - 208 mg / 100 g
- graines de tournesol - 451 mg / 100 g
- soja - 655 mg / 100 g
Auteur: Time S.A
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En savoir plusSuppléments avec L-cystéine
Classiquement, la L-cystéine est obtenue à partir de la dégradation de la kératine présente dans les cheveux et les plumes. Actuellement, les méthodes biologiques et enzymatiques dans lesquelles les micro-organismes produisent cet acide aminé sont utilisées plus souvent. Dans les suppléments, la L-cystéine se présente sous forme de N-acétyl-L-cystéine (NAC) car sous sa forme pure, elle se transforme en cystine et perd ses propriétés antioxydantes. Le but principal de sa prise est d'augmenter la concentration de glutathion dans le corps, mais une supplémentation en glutathion seul n'aurait pas l'effet désiré car il est digéré dans le tube digestif. La posologie recommandée est de 400 mg à 1000 mg de L-cystéine par jour. Des doses très élevées peuvent provoquer la formation de calculs rénaux. Les suppléments ne doivent pas être pris par les enfants, les femmes enceintes et allaitantes et les personnes souffrant d'une maladie génétique rare, la cystinurie. Les migraines peuvent survenir chez les hommes prenant simultanément des médicaments puissants. La NAC peut réduire les effets positifs du traitement du cancer du sein par l'adriamycine. Les diabétiques doivent également faire attention à la NAC, car elle abaisse les niveaux d'insuline et peut donner un résultat faussement positif au test de cétone.
Bon à savoirLes suppléments de L-cystéine doivent être utilisés dans:
- maladies inflammatoires,
- problèmes de fertilité,
- difficultés respiratoires causées par des allergies
- bronchite et emphysème pulmonaire,
- aggravation de l'acné après un traitement au peroxyde de benzoyle,
- l'acné associée au syndrome des ovaires polykystiques,
- les dommages causés par le soleil à la peau.
Sources:
1.http: //www.nutritional-supplements-health-guide.com/l-cysteine-benefits.html
2.https: //pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5862#section=Use-and-Manufacturing
3.https: //draxe.com/l-cysteine/
4. http://aminoacidstudies.org/l-cysteine/
5.http: //aminoacidstudies.org/major-study-confirms-that-l-cysteine-can-reverse-hair-loss/
6. http://www.bio-med.pl/L-cysteina-w-postaci-wolnej.pdf
7. https://zasadyzywien.pl/cysteina-i-cystyna.html
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