Définition
Les haricots rouges sont des aliments à faible indice glycémique (ils sont à digestion lente), ce qui est idéal pour stabiliser le niveau de glucides dans le sang (glycémie) chez les diabétiques (type 2).
Entre autres avantages, les haricots rouges favorisent la digestion, réduisent les risques de développer un cancer colorectal (en raison de ses propriétés antioxydantes) et sont énergiques (ce qui vous permet également de ne pas avoir faim rapidement).
Enfin, les haricots rouges contiennent de la vitamine B9 qui participe au renouvellement cellulaire.
