Définition
Les épinards sont bien connus pour être riches en fer, mais ce n'est pas tout, ils ont plus de propriétés. En effet, les épinards contiennent des antioxydants, de nombreuses vitamines et minéraux. Ces différentes substances confèrent aux épinards des propriétés anticancéreuses. Ils les rendent également utiles pour lutter contre les problèmes oculaires, le stress et les maladies dégénératives en général. De plus, les épinards confèrent une meilleure résistance aux globules blancs et participent ainsi au renforcement du système immunitaire.
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