Après une pancréatite chronique, quel régime un mari doit-il suivre?
Un médecin doit préparer les recommandations diététiques pour la pancréatite chronique. Il vaut également la peine de profiter des conseils d'une diététiste et de créer une alimentation variée, en tenant compte des préférences culinaires du patient. Voici quelques conseils.
Le traitement de la pancréatite aiguë consiste à s'abstenir de manger et de boire des liquides pour aider le pancréas à se reposer. Les liquides, les nutriments essentiels et certains médicaments sont administrés par voie intraveineuse et intramusculaire. Quelques mois seulement après l'inflammation aiguë, un traitement diététique est appliqué pour épargner le pancréas malade.
Les caractéristiques du régime dépendent de la phase de la maladie.
Période I - un régime facilement digestible.
Il dure environ un mois, les viandes maigres, les puddings de volaille, le poisson et les produits laitiers sont autorisés, les aliments riches en fibres sont à éviter car ils irritent l'estomac pour sécréter des hormones (sécrétine et cholécystokinine), et ceux-ci irritent la vésicule biliaire et le pancréas. Les plats doivent être bouillis, cuits sans brunir ou cuits dans du papier d'aluminium. Gruaux, pâtes bien cuites et frottées. Légumes bouillis ou en purée. Le contenu calorique de l'alimentation est d'environ 2000 kcal.
II période de convalescence
Le régime dure environ un mois. La nutrition est similaire à celle de la première période. La teneur en protéines et en matières grasses augmente, ce qui augmente la valeur calorique du régime à 2200 kcal par jour.
3e période de convalescence
Une alimentation saine est introduite, avec la technologie culinaire comme dans la nutrition d'une personne en bonne santé. Cependant, en cas d'intolérance alimentaire, il est nécessaire de revenir à la purée des légumes, à la préparation des viandes sous forme de puddings et à l'alimentation comme dans la deuxième période. Le contenu calorique du régime est d'environ 2300 à 2500 kcal par jour.
1ère période du régime, un exemple de menu
Et petit déjeuner
50 g de semoule cuite sur un verre de lait 0,5%, kaiser sans beurre avec une feuille de laitue et deux tranches de viande de volaille maigre, un verre de thé aux fruits sans sucre.
2ème petit déjeuner
Pomme au four.
Dîner
Une assiette de soupe aux légumes, veau bouilli, riz cuit (50 g - poids sec), carotte bouillie (150 g), laitue verte (100 g) avec yogourt naturel sans sucre (50 ml), un verre de compote de pommes.
thé
Gelée de fruits (150 g).
Souper
Boulettes paresseuses sur protéines (200 g), un verre de thé vert sans sucre
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Iza CzajkaAuteur du livre "Diet in a big city", amateur de courses et de marathons.
