Le régime paléo du Dr Loren Cordain, le régime minceur le plus populaire du moment, a ses racines dans la préhistoire. Ce n'est pas une proposition pour les végétariens - la base du régime paléo est la viande et le poisson. Vérifiez à quoi ressemble le menu du régime paléo.
Le régime paléo vous permet de manger toutes les viandes maigres, poissons et fruits de mer, tous les fruits et légumes non féculents. Cependant, il est conseillé d'éviter les céréales, les légumineuses, les produits laitiers, les produits transformés et le sucre.
Organisez le menu du régime paléo de manière à ce qu'il comprenne:
- une quantité relativement importante de protéines animales par rapport à un régime minceur typique
- bons glucides provenant de fruits et légumes, pas de céréales, de tubercules féculents
- riche en fibres provenant de fruits et légumes à faible teneur en amidon
- quantité modérée de graisses, avec l'avantage de bonnes (mono- et polyinsaturés) et des quantités presque égales d'acides gras oméga-3 et oméga-6
- produits riches en potassium et faibles en sodium
- produits faiblement alcalins
- aliments riches en vitamines et minéraux
Auteur: Time S.A
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En savoir plusLe régime paléo: un exemple de menu
Le premier jour
Petit déjeuner
- salade de pommes, carottes et une cuillère à soupe de raisins secs
- 2 œufs à la coque
- thé ou café décaféiné
2ème petit déjeuner
- salade de thon, tomates et oignons à la ciboulette
- une poignée d'amandes
- eau minérale
Dîner
- salade de légumes ou soupe de légumes purs (pas de pommes de terre!)
- poitrine de dinde grillée sans peau
- légumes cuits à la vapeur: brocoli, carottes, chou-fleur, asperges (au choix)
- kiwi et mandarines ou une grappe de raisin
- eau au citron
Des collations
- un choix de: céleri, carotte, noix, saumon grillé, abricots secs
Jour deux
Petit déjeuner
- une tranche de bœuf maigre ou un morceau de saucisse de chevreuil maigre
- poire ou prunes
- tasse de café décaféiné
2ème petit déjeuner
- avocat farci aux crevettes
- framboises, mûres ou cerises fraîches ou surgelées
- eau minérale
Dîner
- laitue aux olives
- morue ou autre poisson de mer cuit en papillote
- champignons ou autres champignons cuits aux oignons dans l'huile d'olive
- pommes au four aux noix
- eau avec du citron ou un verre de vin blanc
Des collations
- choix de: œufs durs, noix non salées, céleri-rave tranché en bâtonnets, tomates
Régime paléo: les protéines sont la base
Le régime paléo est riche en protéines, donc aussi bien les fruits de mer encore assez exotiques (moules, moules, crabes, crevettes) que les viandes tout à fait familières (steak de surlonge, boeuf maigre et porc) ou la volaille (dinde et poitrine de poulet sans cuirs) ou d'abats (foie de poulet ou de bœuf, thymus de bœuf, cervelet, cœurs de bœuf). N'oubliez pas non plus le poisson (flétan, thon) et les œufs, bien qu'ils ne soient pas des produits riches en protéines, vous pouvez les manger en toute sécurité (en particulier ceux avec une teneur plus élevée en acides oméga-3).
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