Il existe des régimes amaigrissants et d'autres qui aident à guérir diverses affections. Mais la nourriture affecte-t-elle l'humeur d'une personne? Oui! Il s'avère que certains aliments de notre alimentation peuvent provoquer un état de dépression, d'autres - la bonne humeur et même l'euphorie.
Les laboratoires du monde entier étudient depuis des années l'influence des substances contenues dans les aliments sur le fonctionnement de notre corps. Il a été prouvé que le cerveau humain ne fonctionne pas sans une dose appropriée de glucose. Lorsqu'il est bien nourri, il fonctionne efficacement, incl. produit la bonne quantité de sérotonine - un neurotransmetteur qui se trouve dans chaque cellule du système nerveux. C'est la sérotonine qui est responsable de notre humeur, de notre endurance à la douleur et ... de l'appétit. Lorsque nous nous sentons irritables ou apathiques, c'est le signe que le cerveau a faim et produit par conséquent trop peu de sérotonine. Par conséquent, nous devons nous assurer que son taux sanguin est adéquat. Comment faire? Vous devez tout d'abord inclure dans votre alimentation des produits contenant des nutriments que notre corps convertira en glucose dans le processus de métabolisme, c'est-à-dire de la nourriture pour notre cerveau. Les glucides complexes sont les plus préférés. Ils se décomposent lentement pendant la digestion, de sorte que la glycémie augmente progressivement et reste au même niveau. Grâce à cela, le cerveau a un approvisionnement constant en nourriture. Les meilleures sources de glucides complexes sont les légumes, les pains de grains entiers, le riz non nettoyé, les céréales et les pâtes de blé. le blé dur.
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Régime de bonne humeur: des ingrédients inestimables
Pour le bon fonctionnement du système nerveux, non seulement les glucides sont extrêmement importants, mais aussi: les vitamines B, qui soulagent les tensions, donnent de l'énergie, participent (principalement la vitamine B6) à la synthèse de la sérotonine. Source: levure, gruau, poisson, pain noir, légumes verts, pousses. Le magnésium maintient la tension appropriée dans les cellules nerveuses, il est mieux absorbé en présence de calcium et de vit. B6. Source: produits céréaliers, graines, noix, légumes verts. Le calcium régule le travail des nerfs et affecte le niveau d'hormones féminines, qui déterminent également la bonne humeur d'une femme. Source: lait et ses produits.
ImportantLes produits hautement transformés sont pauvres en chrome, nécessaire dans le processus d'absorption du sucre. Lorsque nous en mangeons beaucoup, nous pouvons conduire à une carence en cet élément et, par conséquent, à de brefs états d'hypoglycémie (faible taux de glucose sanguin). Les symptômes comprennent maux de tête, irritabilité, accès de nausée, anxiété.
Régime de bonne humeur: limitez-le
Certes, après avoir mangé un bonbon, notre humeur s'améliore, mais pour une courte période, et il y a une forte baisse de forme. Les sucres simples trouvés dans les bonbons sont rapidement absorbés. Le cerveau prend vie, mais il a assez d'énergie pendant un certain temps. De plus, si nous satisfaisons notre appétit avec des sucreries, nous ne mangeons pas d'autres produits nécessaires à notre santé. Les personnes qui mangent des sucreries plusieurs fois par jour sont plus susceptibles de se sentir fatiguées, nerveuses ou même en colère. Sur la liste noire des produits qui ont un effet néfaste sur les nerfs, il y a du café et du thé forts (sinon, buvez-les avec du lait) et de l'alcool (un verre de vin est la norme à ne pas dépasser), car tous ces produits détruisent la vitamine A. du groupe B. Mieux vaut également limiter les fromages jaunes. Ils contiennent beaucoup de phosphore, ce qui empêche l'absorption du magnésium.
Faites-le nécessairementExemple de menu
Premier petit-déjeuner: un verre de lait écrémé avec du granola de flocons d'orge, de noix, de fruits secs.
Déjeuner: deux cubes de chocolat (de préférence noir) ou une tasse de cacao légèrement sucré ou un dessert cacao-banane.
Déjeuner: soupe à la crème de brocoli avec croûtons de pain noir, saumon cuit en papillote, laitue.
Thé de l'après-midi: une tasse de thé faible (ou mieux de la mélisse ou une infusion de camomille), quelques noix.
Dîner: pâtes cuites al dente avec sauce tomate fraîche au basilic, sauge et mélisse.
Avant le coucher: une demi-banane, un verre de lait chaud.
Régime de bonne humeur: aide rapide
Lorsque vous commencez à ressentir une détérioration soudaine de votre humeur, mangez une banane ou un morceau de chocolat noir (de préférence un avec 70% de cacao). Les glucides contenus dans les bananes fourniront aux cellules l'énergie et les vitamines nécessaires, y compris une grande partie du groupe B. stimule la sécrétion de sérotonine, provoque une sensation de satisfaction, fournit de l'énergie.
Un régime pour la bonne humeur: une recette pour un dessert réjouissant
Ingrédients (pour une portion): 1-2 cuillères à soupe de cacao non sucré, une cuillère à soupe plate de sucre vanillé, une cuillère à café de farine de pomme de terre, un verre de lait, une banane, une cuillère à soupe de noix concassées.
Méthode de préparation: Mélanger le cacao avec le sucre, la farine de pomme de terre et le lait froid. En remuant constamment, chauffer à feu doux jusqu'à épaississement. Ajoutez des tranches de banane et des noix à la crème chaude. Laisser refroidir, mettre au réfrigérateur 15 minutes.
