Le régime MIND est un régime qui vise à améliorer le fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Il montre des résultats prometteurs dans la prévention de la maladie d'Alzheimer, qui touche de nombreuses personnes âgées. Le régime MIND affecte non seulement l'esprit, mais favorise également la santé dans d'autres domaines. En même temps, il est facile à utiliser et ne nécessite pas beaucoup de sacrifices.
Quel est le régime MIND?
En suivant le régime MIND, vous pouvez réduire considérablement le risque de maladies neurodégénératives du cerveau. En augmentant la proportion de produits alimentaires qui affectent positivement le travail du cerveau dans l'alimentation, c'est une mesure de prévention de la maladie d'Alzheimer.
Le nom du régime MIND suggère qu'il affecte l'état d'esprit. MIND est l'acronyme de "Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay". Le protocole de régime MIND utilise une combinaison du régime DASH et du régime méditerranéen, qui sont considérés comme l'un des plus sains dans la prévention des maladies cardiovasculaires et ont un effet positif sur la santé globale. Les deux modes d'alimentation ont pris ce qui affecte le plus l'état du cerveau et ont apporté quelques modifications.
L'auteur du régime MIND est Martha Claire Morris - une épidémiologiste au Rush University Medical Center de Chicago, qui étudie les effets des nutriments sur le corps. Son groupe a développé un protocole diététique pour réduire le risque de maladies neurodégénératives, basé sur des études du régime méditerranéen et du DASH, et des ingrédients alimentaires individuels et leurs effets sur l'état d'esprit, chez l'homme et l'animal. L'efficacité du régime MIND dans la prévention de la maladie d'Alzheimer a été confirmée dans une étude de près de 5 ans, cependant, l'auteur elle-même souligne que des recherches plus approfondies sont nécessaires pour obtenir une image complète de l'impact de l'alimentation sur l'état d'esprit.
Les principes du régime MIND
Le régime MIND a été reconnu par les États-Unis. News & World Report pour l'un des régimes les plus sains et en même temps le plus facile à utiliser. Suivre ses règles est simple et ne devrait pas être difficile, même à long terme. Le principal avantage du régime est l'absence de restrictions strictes sur les produits utilisés.
MIND recommande certains groupes d'aliments et en restreint d'autres, mais ne vous oblige pas à les abandonner absolument. La base de l'alimentation est constituée de produits riches en vitamines des groupes C, E et B, en antioxydants et en acides gras insaturés, c'est-à-dire des ingrédients qui ont un effet positif sur le travail du cerveau. La principale différence entre le régime MIND et le régime DASH et le régime méditerranéen, qui en est le prototype, est la nécessité d'introduire des légumes verts en grande quantité. Dans le régime MIND, la nourriture est divisée en 15 catégories, dont 10 sont recommandées pour être consommées et 5 doivent être limitées.
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Auteur: Time S.A
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En savoir plusProduits recommandés dans le régime MIND
- légumes verts, comme les épinards, la laitue, le brocoli - au moins 6 portions par semaine, de préférence 3 portions par jour,
- autres légumes - au moins une portion par jour,
- noix - 5 portions par semaine,
- baies - au moins 2 portions par semaine,
- graines de légumineuses - au moins 3 portions par semaine,
- grains entiers - 3 portions ou plus par jour,
- les poissons - en particulier les poissons de mer gras - au moins une fois par semaine,
- volaille - deux fois par semaine,
- huile d'olive - comme matière grasse de base pour la cuisson,
- vin - un verre par jour.
Produits qui devraient être limités dans le régime MIND
- viande rouge et ses produits - moins de 4 portions par semaine,
- beurre et margarine - moins d'une cuillère à soupe par jour
- fromage - moins d'une portion par semaine,
- produits de boulangerie et bonbons sous toutes leurs formes - moins de 5 portions par semaine,
- produits frits et de restauration rapide - moins d'une portion par semaine.
Les légumes du régime MIND sont mieux consommés crus, ils fourniront alors plus de vitamines et d'antioxydants. En cas de problèmes avec le tube digestif, les légumes crus peuvent être remplacés par des légumes cuits, mais les effets bénéfiques du régime seront perceptibles un peu plus tard.
Les produits céréaliers à grains entiers consommés 3 fois par jour sont conçus pour fournir des vitamines B, responsables du fonctionnement du système nerveux. 5 fois par semaine, vous devriez manger une poignée de noix ou de graines, qui contiennent des acides gras insaturés qui sont les éléments constitutifs des membranes cellulaires, de nombreux minéraux et de la vitamine E - un antioxydant puissant. Les autres jours, mangez une demi-tasse de légumineuses, qui fournissent des protéines, des vitamines B et des fibres.
Les poissons gras de mer sont très importants - une source d'acides gras oméga-3 EPA et DHA, qui ont un impact énorme sur le système nerveux, inhibent les processus inflammatoires et protègent le système circulatoire. Le menu doit comprendre au moins une portion de poisson par semaine.
Au moins deux fois par semaine, vous devriez manger des myrtilles, des myrtilles, des framboises et d'autres baies qui aident à se débarrasser des toxines du corps et affectent l'état des cellules cérébrales.
Le protocole de régime MIND recommande de boire un verre de vin tous les jours car la recherche montre qu'une petite quantité d'alcool est meilleure pour le fonctionnement du cerveau que de l'éliminer complètement. L'huile d'olive en tant que source d'acides gras monoinsaturés et d'antioxydants devrait être la graisse de base utilisée dans la cuisine.
Comment le régime MIND affecte-t-il la santé?
Le régime MIND a été créé comme protocole nutritionnel pour prévenir la maladie d'Alzheimer. La maladie affecte généralement les personnes de plus de 65 ans, résulte de la perte de cellules nerveuses dans le cerveau et entraîne une détérioration progressive de la mémoire, des capacités cognitives, des troubles de la parole et de l'orientation. Il n’existe pas de médicament efficace, et seulement en Pologne, environ 250 000 personnes souffrent de la maladie d’Alzheimer. Aux États-Unis, c'est environ 5 millions de personnes.
L'efficacité du régime MIND dans ce domaine a été confirmée par une étude qui a duré 4,5 ans et a été réalisée sur 923 personnes de la région de Chicago âgées de 59 à 98 ans. Au cours d'un suivi de 54 mois, il a été constaté que le risque de développer la maladie d'Alzheimer était réduit de 54% chez les personnes qui suivaient strictement les recommandations alimentaires. Fait intéressant, les personnes qui ne se conformaient que partiellement aux recommandations avaient un risque 35% inférieur de développer la maladie. Dans le même temps, pendant toute la période d'observation, la progression de la maladie n'a été retrouvée que chez 144 sujets sur près de 1000. Les auteurs de la recherche soulignent que ce n'est que le début des travaux sur les possibilités d'utilisation du régime dans la maladie d'Alzheimer, mais les résultats sont prometteurs.
La recherche menée par des scientifiques de Chicago n'est pas la seule à indiquer l'effet bénéfique des composants du régime MIND sur l'état d'esprit. Deux grandes études antérieures aux États-Unis ont révélé que les personnes qui mangeaient au moins 2 portions de légumes par jour avaient une progression plus lente du déclin cognitif. L'effet a été encore amélioré en mangeant au moins 6 portions de légumes verts par semaine. Les études sur les animaux montrent que la consommation de myrtilles a un effet positif sur la mémoire, et les études de population suggèrent que la consommation d'un repas de poisson par semaine est corrélée à la prévention de la maladie d'Alzheimer.
Le régime MIND peut être utilisé non seulement dans le cas de maladies neurodégénératives. Cela fonctionnera pour toutes les personnes qui travaillent longtemps et vivent sous le stress, avec un grand effort mental. Manger une alimentation riche en ingrédients bénéfiques au travail du cerveau améliore la mémoire et la concentration et permet de ressentir moins fortement les effets d'une tension nerveuse prolongée. De plus, le régime MIND contient des aliments qui améliorent le fonctionnement du système circulatoire, abaissent le cholestérol sanguin et prolongent la sensation de satiété après un repas, ce qui vous permet de manger moins. De nombreux antioxydants provenant de fruits et de légumes verts aident le corps à se défendre contre le cancer, ainsi qu'à lutter contre le vieillissement et à améliorer l'état des cellules de la peau.
ProblèmeLe régime MIND fait-il perdre du poids?
Le régime MIND n'est pas destiné aux personnes minceur, et il ne suppose pas de limite calorique quotidienne, mais ses auteurs soulignent que le maintien d'un poids corporel sain et une activité physique quotidienne modérée sont très importants pour la santé. Vous pouvez perdre du poids avec le régime MIND car il limite les produits nocifs pour le cerveau, tels que les sucreries, les plats frits, la restauration rapide ou les produits laitiers gras, qui en même temps favorisent la prise de poids. Si vous suivez le régime MIND avec un déficit calorique, perdre du poids sera efficace et sain et ne sera pas un fardeau même à long terme.
Régime MIND - exemple de menu
Jour 1
Petit-déjeuner: pain de blé entier avec saucisse de volaille de haute qualité et légumes
2ème petit déjeuner: une poignée d'amandes
Déjeuner: sarrasin, poitrine de poulet grillée, salade de brocoli cuit aux carottes et sauce à l'huile d'olive
Thé de l'après-midi: tomates à la mozzarella, roquette et huile d'olive
Dîner: salade de tous légumes au thon et ajout de millet
Jour 2
Petit déjeuner: pain de grains entiers avec pâte de maquereau, laitue et paprika
2ème petit déjeuner: un bol de myrtilles, kéfir
Déjeuner: spaghettis complets au saumon rôti et épinards cuits à l'huile d'olive
Thé de l'après-midi: une poignée de noix
Dîner: salade de pois chiches aux oignons rouges, concombre et tomates séchées
Jour 3
Petit déjeuner: flocons d'avoine aux graines de citrouille et de tournesol
2ème petit déjeuner: quelques prunes, yaourt nature
Déjeuner: morue cuite aux tomates avec riz brun et haricots verts
Thé de l'après-midi: une poignée de noisettes
Dîner: soupe à la crème aux pois verts, brocoli et courgette garnie d'huile d'olive, une tranche de pain de blé entier
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